6月大量上市，解暑又开胃，很多人却不敢给娃吃？一招让你安心

听到这 2 个字，吃过杨梅的人，大概都会忍不住狠咽口水。

作为浙江特色水果之一，杨梅肉厚多汁酸甜开胃，营养价值不错含糖量还低，怕长胖的妈妈也能少点负罪感。咱发糕小朋友 8 个多月的时候就吃过了。

👇第一次吃，发糕有点上头

但之前关于杨梅的热搜，不是“贵”，就是“有虫”。

一颗小小的、还有虫的果子，怎么这么贵呢？我们之前调研的时候，也有不少家长提出疑问：

👉杨梅营养怎么样，多大孩子可以吃？

👉给娃吃杨梅要注意什么？

👉网上说要用盐水泡洗杨梅？

👉怎么买到好吃的杨梅？

👉人缘太好，送的杨梅吃不完怎么办？（强烈安利大家看文末的自制“杨梅饮”，1 岁+就能喝，酸甜开胃让宝宝爱上喝水哦~）

最近杨梅正当季，我们就一起来好好研究一下这颗初夏小果子。

以下开始一段正儿八经的科普：

初夏又热又潮，给娃吃几颗酸甜爆汁又满满维 C 的杨梅，胃口大开。我们自己吃杨梅，提高皮肤抗氧化能力，也会更显年轻哦~

之前征集了“关于吃杨梅，大家关心什么问题”，留言最多的就是说怕有虫子，但也有妈妈说从来没见过虫。👇

大家提到的虫子，其实为果蝇幼虫，无毒无害的（咱办公室也有同事说，果蝇营养高蛋白）。

随着种植技术、包装技术的升级，现在“干干净净，没有虫的杨梅”也越来越多了。

现在有些果园会在杨梅山架大棚，或者在杨梅成熟季，给果树罩上“蚊帐”，避免/减少了果蝇在杨梅果子上产卵。

▲大棚杨梅，不仅防虫防鸟还方便采摘

杨梅采摘后，也会采取极速冷处理→冷藏保存→冷链运输，让杨梅没！虫！子！

可以用 3% 盐水泡 15~20 分钟，杨梅中的大部分虫子就能泡出来。

附上盐水的配比方法：

姐妹们，水洗或者往水里加淀粉、面粉、小苏打、果蔬清洗剂泡洗杨梅，咱都不推荐，不仅洗不掉虫子，还非常影响口感。

吃新鲜杨梅，很多爱吃、会吃杨梅的人都是不洗的。咱编辑部来自浙江台州的同事也说：“我们吃杨梅，都是不洗的！一洗味道就变掉了，不好吃。”(台州就是鼎鼎大名的仙居东魁杨梅优势产地哦。)

以前因为物流的原因，新鲜杨梅是南方的专属水果。在很多南方人的记忆里，吃了杨梅，夏天就到了。

但现在基本上冷链能到的地方，都能送到。

市面上的杨梅品种很多，荸荠、浮宫 1 号、东魁都是比较常见的优势品种。但论品质天花板，还是东魁。

东魁很好分辨，它是所有杨梅品种中个头最大的，高品质的能和乒乓球一样大。

▲找一找：乒乓球在哪里

东魁杨梅肉厚、味浓、汁多、酸甜适度，有“杨梅王”的美誉。它的产地也很多，云南、福建、浙江……

但品质中的“爱马仕”多产自浙江仙居。当地的砂性土壤酸碱度适中，有机质含量高，非常适合杨梅生长。 

仙居东魁的价格往往也最高，去年飙到过 100 块/斤。

吃杨梅，大家还是得注意下面几点：

🚨别贪多，小朋友一次吃 3～5 颗，大人一次吃 10 颗就够了。

🚨吃完记得漱口，可以减少有机酸腐蚀牙齿的时间。

🚨4 岁以下的娃吃杨梅，建议直接给去好核的果肉，避免噎食。

另外，不管是大人还是孩子，吃杨梅别吞核！

老一辈“吃杨梅吞核可以促消化、治拉肚子”的说法，其实没什么科学依据。反而一到杨梅季，热搜词条上总会出现#吃杨梅不吐核致肠梗阻#。

俗话说得好：在江浙沪混得好不好，就看这两天有没有人给你送杨梅了。

杨梅季就个把月，很多人不管是送人、还是自己吃，都会一次多买点，很容易吃不完。

可以这样保存：

😋 一天内吃完：放在阴凉通风处；

 三天内吃完：冷藏保存；

整个夏天都想吃到新鲜杨梅：把干净的杨梅密封冷冻保存。

▲刚从冰箱冷冻室拿出来的杨梅，会结白霜

冷冻杨梅还能做成杨梅特饮，不仅酸甜解暑，还对皮肤好哦。附上做法，需要的妈妈可以收藏保存~

嘻嘻，今天你是否被成功种草杨梅了呢？

姐妹们，你家今年吃上杨梅了吗？多少钱一斤？留言说说吧~