一家三口吃西瓜“中毒”，孩子险些丧命！安全吃瓜指南→

正文

空调房、满格wifi、冰镇西瓜被称为“没有你我可怎么活”夏日消暑三件套。

尤其是眼下开启接近40度的火炉模式，甘甜爽口的西瓜更是注入灵魂的存在。

但是！顶流西瓜频频出事惹上大麻烦了！

“一家三口吃隔夜西瓜患肠胃炎”的新闻冲上热搜第一。

没过多久，又有“老人吃隔夜西瓜腹泻休克险丧命”的事情发生。

这令许多靠冰西瓜“续命”的“吃瓜群众”瑟瑟发抖。

家中有孩子的老父亲老母亲更是一个脑袋两个大。孩子那么喜欢吃西瓜，而西瓜动辄十几斤，一时吃不完，只能暂时先冷藏在冰箱里。

到底怎么才能安全吃瓜？

大伙莫慌，今天老育就带大家一起了解一下“吃瓜”那些事儿。

“隔夜西瓜”到底能不能吃？

首先便是大家最关心的问题，这隔夜西瓜到底能不能吃？

其实隔夜西瓜能不能吃，主要取决于西瓜的保存条件和处理方式是否卫生。

①切开的隔夜瓜≈细菌培养皿

一个好的、完整的西瓜，内部基本上是无菌的。但切开的西瓜失去了瓜皮的保护，就算是放在冰箱中冷藏，菌落数也依然会上升。

央视《健康之路》中的一个实验显示，实验人员分别用普通切肉的菜刀和专用刀板切取西瓜，封上保鲜膜隔夜保存后检测西瓜面。

用专门的砧板和菜刀切取的西瓜，每25g西瓜中检测出45个细菌。而切肉菜刀处理过的西瓜，每25g西瓜中竟检测出8400个细菌。

②切掉表层仍有致病菌

这时候会有人问老育，那我把表面切去一层再吃不是也一样不会将细菌吃进肚子里?

对此专家也有了相应的解释：

倘若西瓜中已含有致病菌，那么通过汁液的流动，整颗西瓜都会被迅速“传染”变成一个巨大的病菌培养皿。

老育表示此方法切勿使用，大可不必。

虽然隔夜西瓜好好保存也安全的，但从减少风险的角度，老育建议有条件每天吃新鲜西瓜是最安全不过的了。

隔夜西瓜可以吃，但尽量不要吃，按需购买吃瓜更快乐。

健康吃瓜这么做

那么问题来了，如果买的西瓜当天实在吃不完，怎么吃隔夜瓜才能做到万无一失？

①学会挑“好瓜”

咱就是说，安全的基础就是质量在线的保熟瓜，做足功课挑瓜总比市场盲抓的好。倘若连瓜都是生的，那拉肚子妥妥的最后的归宿。

ps：文章结尾老育奉上挑瓜小技巧~

②洗手洗瓜

买到好瓜以后，安全的“操作”也是保质的必要条件，切瓜前不仅要洗干净手，还要洗干净西瓜表皮。

③生熟分开

选用干净的水果刀和案板。并且切西瓜的菜板和刀，和切生肉的菜板和刀，一定要分开用。

④尽快放冰箱

切开后剩下的部分尽快贴好保鲜膜放进冰箱。但尽量不要超过12个小时。

⑤注意冰箱卫生

储存食物时就要做到「生熟分开」「密封储存」「及时清理」，避免二次感染。

⑥注意保鲜膜卫生

保鲜膜放在远离切菜区的地方，避免溅水。

“吃瓜儿童”的正确打开方式

老育对于“吃瓜儿童”也准备了一些小贴士，各位老母亲记在小本本上吧~

①多大的宝宝可以吃西瓜？

即使是西瓜汁也不适合6个月以下的小宝宝吃，因为西瓜的含糖量比较高，而小宝宝的消化道还未完全发育成熟。但6个月以后，宝宝可以少量地吃一些捣烂的瓜瓤，10个月以后就可以直接给宝宝吃了。

②如何让宝宝安全吃瓜？

大多数西瓜是有籽的，尤其是黑色的西瓜籽硬度还是挺高的。真的吞下去问题倒也不大，主要是担心边吃西瓜、边嬉笑玩闹，导致西瓜籽误吸入气管。

所以，给孩子吃带籽西瓜的时候，小年龄的孩子，最好可以给他们把籽给挑走。

千万别边吃边开玩笑哦~

③一天中什么时候吃西瓜最好？

因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后马上吃都会影响食物的消化吸收，容易产生胃肠胀气。而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，使就餐中摄入的多种营养素大打折扣。所以，吃西瓜的最佳时间是饭后2小时。

④宝宝吃西瓜会发胖吗？

很多妈妈担心孩子高糖水果的西瓜吃了会不会发胖，但其实西瓜的水分含量约90~95%，即使吃100g的西瓜，也最多吃下了5~10g的果糖。若实在想少摄入糖分，越靠近中心的瓜肉（瓜瓤）部分通常越甜，糖分含量也越多。给孩子吃西瓜不要只给红彤彤的中心部位，可以适当给一些白色的瓜皮。

不是所有人都能做“吃瓜群众”

1、糖尿病患者不宜吃太多，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒，甚至危及生命。

2、经期中的女生体质比较虚弱，免疫力降低，最好不要吃西瓜这种寒凉之物。

3、体虚胃寒的人不宜多食。不然会导致腹胀腹泻、食欲下降、积寒助湿。

4、肾功能不全者不可食用。会使致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。

5、刚锻炼完的人马上吃西瓜尤其是冰镇西瓜，易刺激消化道，损害肠胃健康。

6、长口腔溃疡的人若多吃西瓜会使体内水分和矿物质过多排泄，加重溃疡。

在炎炎夏日，西瓜稳坐“中国人最爱水果TOP1”妥妥的解暑“神器”没有错。

但切忌不要贪多、按需购买，尽量不放过夜。

当日瓜，当日清！

让一家人做好整整齐齐又快乐的吃瓜群众哦~

附上挑瓜技巧小tips

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图源 @央视新闻

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