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如何进行品类创新,打造超级爆品?

如何进行品类创新,打造超级爆品?

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本文来自九阳股份原企划设计中心总经理唐延辉,在营想学堂的直播分享实录:



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自我介绍一下,我原来九阳事业部的副总经理,主要是负责豆浆机,也做过九阳的事业中心总经理,也是白象的产品战略顾问,合作将近五年。自己有一个品牌的咨询公司。为什么会做爆品?我自己加上九阳和后来的创业,基本上有三四次。自己总结下来,作为一个企业来说,第一就是要先活下来,尤其是无论做生意,创业做品牌从零到一的阶段没有资源。所以要做爆品,为什么进行爆品创新?因为零到一的阶段作为一个创业者,只能通过更好的超级爆品,先活下来,再考虑未来的事情。第二个阶段,其实是等于活的更好。活的更好是什么?如果想活得更好,因为企业增长是一个主旋律,这时候,就要有超级爆品的一个产品的矩阵。第三,就要活得更长久,活得更长久基于战略要开始新业务赛道的布局。作为一个企业战略来说,有这么三个阶段。一是先活下来,第二,活好,再活久。作为中小企业零到一破局要靠爆品。因为零到一的阶段,只有去聚焦,有更好的产品,这样的企业才能更容易过破局点,让企业转起来。对于大企业来说。过了第一阶段后,他希望进一步的增长发展,就需要去开辟第二个业务的赛道,也需要爆品。爆品是通往成功,通往胜利的捷径兵法。

对于中小企业来说,首战及决战。我创业最大的一个心得是什么?作为一个创业者,没有渠道,也没有流量,没有资金。如果没有一个好的产品,或产品mvp打磨的不是太好,一上市很难获得成功,也会造成员工也没有信心。而经销商一次产品卖不好,后边不会再对你有信心。所以我想对于对于中小企业来说,为什么刚开始的爆品特别重要,因为首站级决战。对于中大企业来说,拓展第二曲,依然,也要把产品打磨出爆品,增加它的成功率。我们都知道,每年大企业,有很多的新产品上市。但行业当中真正能上市成功的产品很少,一百款的话,如果有二十多款能成功,已经是一些行业内很不错了。所以我们过去在大企业做第二曲线的上市新产品的时候,为了渠道的一些区隔以及为了能保证一些产品活下来,往往会搞很多的SKU。我记得我原来在做产品经理的时候,比如我们是电商,需要有电商的产品,家乐福,需要家乐福所有的产品。苏宁也有他需要的产品,所以一下子产品SKU特别多。但真正活下来的很少。所以大企业更需要开发爆品,这样才可能提升企业的这种成功率。

刚才讲了为什么去做爆品,我们也一起盘点一下。这几年,尤其是前两年的新消费品,诞生了很多新的品牌,都是打造了一个超级爆品。我们从者张图上会看到北鼎一个开水煲卖一千多块钱,能成为一个爆品。像摩飞蒸锅也是卖的价格很贵,打造了爆品,成就了品牌。另外像食品行业的每日坚果,恰恰每日坚果,也是通过爆品超越了沃隆品牌,一年十多个亿,我就不一一去解释了。所以这两年,有很多的品牌起来了,尤其是一些新的消费品牌。这些品牌靠什么?就是靠爆品。一听到讲爆品,可能大家听的更多的是小米品牌的爆品打法。培训届金错刀老师,讲爆品,就是以小米品牌作为一种标杆案例去讲解。我跟金老师也合作过,一起服务白象。金老师的作品,更多的还是基于互联网时代的一种极致性价比的打法。因为互联网拉近了消费者与品牌的这种距离,实时在线化。中间渠道的成本降低了,互联网流量的传播当时也很有效率和参与感。所以在那个时间点成就了像小米这样的互联网企业,也通过小米的案例金老师爆品理论,在培训市场上也占据了企业家的一种心智。提到爆品理论,想到的更多的是小米案例,想到的是金错刀老师。当然我在这想说的。小米的爆品打法,更多的还是用流量思维,性价比的一种思维,或者互联网思维,是时代窗口期的一种红利。但作为传统企业来说,不是所有的企业都敢学小米这种性价比的打法。在白象在做产品战略咨询的时候,和白象团队一起策划了一款多半袋产品,本来定位很成功,后来盲目学习极致性价比的爆品打法,把成本搞上去了,结果四不像。真正的爆品更多的应该是爆价值而不是单纯爆价格。

像蔚来汽车,北鼎、洛菲,包括雪糕刺客,钟薛高,花西子,还有这两年小鲜炖,喜茶也好,这些新兴的品牌都是“价值创新”品类创新。



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我总结了一下,这些新的靠价值爆品的品牌有什么特点呢?   “四新三好”。

第一是新的品类,都开创出了新的品类,像元气森林开发了0脂0卡0糖的气泡水品类。

第二抓住新人群,我们常说新的z时代。

第三聚焦了新的场景。

第四是提供了新的价值。

什么是三好呢?我也总结了一下

一语可知的好,有明确的购买理由。像元气森林的气泡水,0糖0脂0卡。

一眼可看的好, 颜值经济,包装以及品牌调性好,有颜有情绪经济,所以特别符合年轻人审美。

一用尖叫的好, 产品超出了预期的体验。

我用4新三好来总结,这两年比较火爆的超级爆品,也算是爆品的一种公式。

我们在做爆品的时候,是先品牌,还是先爆品?应该是以品牌的思维为主,因为从品牌的角度去思考产品这样的爆品,它会有精神,有灵魂。大家对品牌的定义可能有很多种。但是定位对品牌的定义,品牌是什么?品牌,就是定位+4P,4p以及团队组织等他也叫配称。做爆品,还是应该基于品牌的指导思想,品牌的定位去做爆品。我们应该学过“品牌的起源”这本书,也了解过新消费品牌0-1阶段的打法,就是先找品类。品牌是品类代表,品类思维,品牌表达。通过寻找品类,打造爆品来建设品牌。同时, 做品牌不是单指做传播,从给品牌起名字,做爆品、包括整体的品牌的形象策划设计,已经是在做品牌了。品牌也是长期的思维,我们一定还是先以品牌的思维来做爆品。第一,我们先做赛道选择,然后选则品类切入,然后通过打造爆品,成就品牌。大家都知道视觉锤,语言钉。有了品类品牌后,就要给他定义清晰的购买理由。语言价值钉,就是消费者的购买的关键词,就像沃尔沃的安全语言钉。那视觉锤是什么?就是整体视觉的超级符号,为了捶打钉子的。有了语言钉视觉锤,再就是核心认知爆品,有了爆品接下来制定营销竞争战略的打法。0-1阶段,通常先打侧翼战或者游击战,局部获得优势后再打进攻战,最后一统江湖,成就品牌。通常做品牌的思路就是这样。

我也想给大家说一下,可能了解华理论体系的时候,都知道他对品牌的定义就是一个超级话语体系+超级符号体系+产品体系。超级话语体系包含品牌谚语,品牌的定位语,以及使用愿景价值观,事业理论和产品科学等。超级话语的体系在定位里边其实就是简化后的语言钉。视觉锤可以理解为华为的简化超级符号,虽然有些区别,但大体意思差不多,产品体系定位里叫认知爆品。所以其实理论体系都差不多,不同的解释说法不同,相同大于不同。

什么叫认知爆品?你想到九阳会想到什么?会想到九阳豆浆机,去西贝的时候会想到什么?可能会想到莜面。所以认知爆品,其实就叫品牌的代表爆品。心智爆品代表品牌的第一认知产品是什么?  

比如白象的认知爆品是什么?大骨面。那康师傅的是什么?红烧牛肉面,统一呢,老坛酸菜面。

所以在这讲的认知爆品,包括超级爆品,更多的还是基于想到品牌,想品类能代表品牌核心的心智产品。我们讲爆品企划。无论是一个0-1的企业,还是开辟第二曲线,还是开创品类打造品牌,那一定要打造的就是认知爆品。

在产品体系中,通常有三个产品,比如一个产品矩阵三角图,三角顶部通常叫话题性产品,就是跨界类的产品。中间就是认知爆品。三角形的底部就是流量爆品或者竞争性爆品。



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品类和爆品以及品牌和消费者的关系是什么?我也总结一下

品牌是一键穿心,因为品牌有偏好度,有好感度,是基于情绪情和价值观的。

品类是一健穿脑,品类是功能性的,基于需求的,基于定位的。

爆品是一用上瘾,好的爆品会上瘾。无论是口味上瘾、还是物理体验上瘾还是精神上瘾,我后边会去细讲做爆品的战略价值。

第一它具有高效率和高的话题,消费者指名购买。他是渠道的敲门砖。去商场想谈进场的时候其实是特别难的,尤其打的商超以及我们传统的国美苏宁这样的渠道,有很多的进场费用。有了爆品后,可以节省这些费用至少可以容易去谈进场。我们都知道像星巴克之类的品牌,其实到渠道里边他们都是不收钱的。爆品都是有人气度的。什么叫人气度?就是知名度。第二个就是有渗透率,什么叫渗透率?就是它整体的铺货率特别广和深。十个渠道当中可能铺了8个甚至9个。它有高的单品销p s d,也就是一天的销售量,爆品的销售通常要高于竞品的是二点五倍。再一个就是它的复购率。复购率我们衡量一个产品是不是爆品更多的还是基于它有没有复购,包括它铺货的质量。这个质量在终端指什么?就是你在终端卖场里边,可能放到最显眼的位置,给你最好的展示空间,具有这个标杆的效应。一个好的超级爆品,他也是新生意的一个机会,新的业务增长点,爆品结合真需求就等于开辟的一个新生意机会,由四个维度去创新。第一个是爆品+新的场景;第二是爆品+新的人群。第三是 爆品+包装体验改进,比如三顿半,造了一个爆品,成为了一个新生意机会。第四是爆品+新的配方新的工艺等。

举一个案例,现在比较有名妙可蓝多的奶酪棒,其实他就是抓住了一个场景。下午三点多接孩子的场景,通过奶酪棒新的品类创新,抓住了一个新生意机会。给大家讲我在九阳的超级爆品的案例。九阳的优势是豆浆机。为了增长布局第二曲线,进入电饭煲行业。电饭煲,大赛道。进入这个行业,除了日系的饭煲之外,还有像苏泊尔、美的等这些老早已经在市场当中占据第一第二这么个品牌。作为后来者,九阳,虽然是豆浆机第一,但电饭煲还后来者学习者。作为后来者如何才能打造超级爆品快速打败竞争,进入一个行业好的位置。我在这给大家讲解九阳是怎么靠超级爆品进入行业前三的。

第一、我们通过分析后,电饭煲最主要消费者的关注点是什么?其实是点饭煲的内胆,作为消费者来讲,到终端里面去买电饭煲的时候。货架上面都有一个内胆展示。烹饪米饭好不好吃内胆是核心关键的一个元素,这个胆也叫釜,第二米饭好吃和什么有关系呢,除了米就是这个釜和火候。

传统做米饭是什么做的?是大铁锅做的,铁锅本身联想可以补血,健康,铁锅做饭,比较香。这是消费者对传统做米饭的认知常识,尤其是江浙这一带,它是心智常识。所以基于消费者的心智常识,又基于消费者在买饭煲时,关注内胆也就是釜。而竞争品牌,叫铜属,球斧之类的。九阳就给他分化开创了一个新的品类,叫土灶铁釜。铁釜和土灶它是符合消费者认知常识的。并且它是原香老铁锅的一种制造米饭的一种方式。同时又联想到香,健康营养等。有了土灶铁釜超级品类。结下来给这个超级品类定义一个价值。什么价值?3.1斤铁斧,3.1斤铁斧,烧饭就是香,给了他购买的理由。为什么讲3.1斤?比较有数字感,并且可能感知到它有价值,同时打造视觉形象视觉锤。大家可以看到画面当中,是原生态的原始人。背着铁釜视觉锤形象,自然健康营养 。紧接着就进行爆品营销的玩法,就是让消费者去参与。做了三个核心的传播战役的玩法。第一就饭煲置换营销战役,凡是家里的内胆不够三点一斤的,称重后图片发到微博上。九阳可以免费送一只新的九阳铁釜。其实更多的是碰瓷竞争对手制造话题参与感。

第二个活动,寻找身边的3.1。要强调土灶铁釜的三点一斤的购买价值,怎么去寻找?如果找个和3.1相关联的数字发到我们微博上,发到我们抖音上,就可能获得免费的土灶铁釜。所以很多人传播参与,高三一班,我的腰围是这个三点一,甚至于数了三十一张钱等等。又进一步强化了3.1的数字以及它的传播性。

第三就是亲朋好友一起助力营销战役等。同时开了线下的发表会。像苹果手机发布一样。一下子在线上线下九阳饭煲就火爆了。整体的市场率上升了二点四,成为系统当中的第一名,这是一个爆品打法。我举这个例子主要是在说什么?就是我们通过品类,土灶铁釜,然后给品类定义出一个它的核心购买价值3.1和视觉的形象,以及通过消费者参与的这种流量打法,快速让消费者参与引爆。铁釜成功了后, 竞争对手会有什么反应?竞争对推出了3.6斤。 那怎么办?其实我们早有方法,早有准备,我们又推出了4.0土灶铁釜,有份量才会胆量。大家可以注意一下,是不是还可以再加?肯定不行,为什么?因为这个数量再加以后,它一定是体验不好的。后来占据土灶铁铁釜品类后,又开始进一步去登高,推出了这个珐琅铁釜。在市场当中,珐琅价值都是比较贵的,都上千块钱,两三千块钱。所以通过珐琅铁釜进一步来提升铁釜的价值。那通过铁釜1.0,铁斧的2.0以及珐琅铁釜的顺势突出,成就了铁釜的新品类,一下成为行业的前三名,快速成功。

我在这里给大家举个例子,通过这个案例也给大家去拆解一下。如何打造一个好的爆品?尤其是0-1创业阶段,有强势竞争的时候,通常第一个,是要基于竞争的找到自己的位置。所以土灶铁釜,在这更多讲的是什么?通过对标的竞争,通过侧翼战的方法,通过品类的分化,建立在新人品类。同时定义了清晰的品类价值。比如像3.1斤,以及后来珐琅铁釜。大家更加明确什么?必须要有很清晰的品类价值。这个品类价值好比什么?像我们买金龙鱼,调和油1:1:1:1,这就是品类的价值。所以有了新的品类要给它品类定义,购买的价值一定要有让消费者能看得懂,秒懂。形成一个超级的口号。比如3.1斤铁釜,做饭就是香,同时打造视觉锤符号。在用户战略方面,我们要通过一些社交参与,基于消费者口碑裂变的流量的玩法,让消费者传播。以及,我们基于这个土灶铁釜,通过这个爆品,进一步构建这个壁垒,形成一个价值增高。通过超级爆品,形成超级口碑。通过超级爆品,借假修真来成就这个品牌。



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我接下来,更多还是快速的给大家讲一讲如何去打造超级爆品的唐唐方法论。

唐唐爆品方法论,三个战略方法步骤。

第一个,品类的竞争战略。基于竞争和品类,找出一个更好的一个有趋势的大赛品类。

第二个,价值尖叫战略, 策划消费者非买不可的价值理由。

第三个,产品上瘾战略,让消费者形成习惯。

在讲之前我想给大家讲一下学习的心态,就是跳出固有认知,空杯心态,跳出信息茧房遮蔽。忘掉过去的经验,过去成就你的也必定是限制你的。讲爆品战略我们先了解一下什么是战略,其实战略是什么?战略分企业战略和品牌战略。企业战略就是,我们做什么未来才能赢,企业战略就是选择,选择什么样的机会,什么样的赛道,然后基于我有什么能力资源和使命意愿通过选择建立竞争优势位置,并制定目标路径和举措资源。我们今天讲的是品牌战略。品牌战略就是定位体系。品牌战略,就是在消费者心智中建立一个差异化定位,找到空位,然后用一个关键词,用一个品类占据这个空位,形成一个购买的理由。所以我们在这儿讲这个战略,更多还是讲的这个品牌定位体系的战略。做爆品有这么基本步骤,先定战略,在立品牌,然后做爆品。

定战略就是选择什么赛道,确定什么品类更有机会。立品牌就是品牌顶层设计体系,定位是什么,语言钉视觉锤和认知爆品规划。爆品就是如何解决痛点,解决场景中的人物以及如何好的体验和让消费者上瘾。接下来:我快速分享爆品实操第一步骤制定品类竞争战略。怎么定位品类竞争战略?大家听品类的课,比较多像里斯定位咨询,专门讲品类,无论哪个讲师,哪个专家讲,其实我们做爆品核心,首先还是选品类,品类就是风水。那品类到底是什么?品类就是消费者购买的最后的一级的单位。品类对应的是消费者的一个需求。品类就是命。我们经常说,品类选的不对,努力白费,基本上再怎么努力,这个品类小或不好也很难成功。另外给大家普及一下知识,现在听到很多的人讲品类,是讲的物理品类。但定位体系,更多的还是讲的是这个心智层面的品类。比如像大家比较熟的叫沃尔沃安全。汽车安全市场里并没有这个安全的品类,但是心智当中有这个安全。所以我在这儿给大家想说一下什么?就是很多这个营销大师,他通常讲的叫物理品类。品类思考,品牌表达,品类是消费者的购买的需求的最后一级单位。就不如像这个水,有纯净水.,有气泡水,凉白开,这就是具体品类。

如何去选择好的品类?在这儿放了一个品类的工具模型。我们选品类的时候,一定还是要选高频宽道的品类,选强势品类。我举一个例子,比如像盐,酱油是不是高频宽道的品类,一定是。但他是不是性感的有价值的品类,是弱品类,消费者去买盐会特别关注品牌吗?会跟住促销活动。如果想做品牌,想打造爆品的时候的话,最好,是选择强势的品类,高频的品类。强势品类?比如奶粉是不是强势品类?是强势品类他的溢价特别高。那消费者参与度也比较高。给孩子买奶粉,消费者一定会关注这个奶粉。它里边的成分,包括奶粉是哪来的,产地等等?我们都知道,在国内营销的咨询界,品牌维度,除了定位体系之外,就是华语华的超级符号体系。他们之间,经常也会有相互的一种碰瓷。

大家知道华为华体系它做成功的案例以及借势“文化母体”,你会发现,它很多成功的都是弱势的类。比如说像餐饮赛道,他为什么容易成功?因为他的理论体系,是基于这个文化母体,建立一种熟悉度。基于熟悉度,降低了消费者的陌生感,因为熟悉降低他的防御心理建立信任去尝试。但是如果说对于这种强势品类,用一些超级话语超级符号,就相对难成功一些,因为消费者关注度高。你没看到那个汽车这样的强势品类因为超级符号成功的。怎么选择品类那品类当中,我放了一个图,这个品类当中,什么样的品类,这个是品牌区间,什么样的品类是弱势品类是渠道区间,大家可以了解一下。

有些弱势品类可以转化成强势品类,比如像茶叶,抓住了一个新场景,抓住了新人群,小罐茶就成了新的一个强势的品类,最终成为一个新品牌。品类,都是源于分化,品类都是源于分化和进化。大家都知道像鞋一样。过去大家都穿解放鞋。后来基于消费者需求多元化,品类进一步分化,有了网球鞋、篮球鞋、跑步鞋、老年鞋等等。再有就是品类的进化。进化就类似于这个手机一样。过去,只能打电话,后来iphone手机出来了智能手机,都是不断的进化。

所以品类,是源于分化和进化。我们做爆品,还是要选择一个好的品类,首先是要思考品类的强势品类,大赛道品类,第二寻找品类的分化和进化。比如刚才讲的九阳案例,通过土灶铁釜分化出了一个新品类机会。同时选择市场上有品类无品牌占有的会更容易。大家听定位课比较多,不展开去啰嗦了。

另外一个就是我们做爆品的时候,选成长期的一个品类。品类都有生命周期有4个阶段。第一阶段,品类萌芽期,第二个是品类的窗口期,第三个是品类的成长期以及品类的成熟期和衰退期。尽可能选则窗口期和成长期阶段做品牌或爆品。在成熟期,有自己有能力去分化去分化这两个阶段,是做品牌以及做爆品最佳的时期。但是小企业很难!也不展开去说了。

品类命名,是流量入口,比如说,同样的这个鸡,给它起一个走地鸡或者竹林里边的走地鸡,高山上的一个走地鸡,价值完全不一样。好的品类命名就是一种势能,自带流量。那我们开创品类的战略四要素,就是一个避免过度分化,一个警惕的新品类的杀手。什么叫新品类的杀手?就是搞了冰红茶,突然康师傅或者统一突然搞了一个冰红茶。人家通过品牌加上一个品类,一下子把你覆盖掉了。所以经常会容易被大的品牌经营对手被封杀。

总结一下:我们要找一到好的品类。所以做爆品,首先还是要去选品类,选强势品类。

第一,通过分化和进化选择品类。

第二,选在品类窗口期以及成长期的品类。

第三,给这个品类好的命名。

第四,品类品牌双名并定义价值。

接下来聊品类竞争战略找到品类以后,找竞争对手,定义竞争范畴。小胜靠竞争,大胜靠朋友,竞争也是借势。所以我们一定要借助竞争势能,给大家延伸说一下。这个借力打力,关联竞争,定位体系中,有三种常用的借势竞争的方法。分别是抱大腿,对立战和俱乐部法,比如抱大腿,服务不是我们的特色菌汤和毛肚才是,巴努抱海底捞的大腿。而对立借势,就是百事可乐和可口可乐的对立,唱反调!俱乐部就是全国10大烧饼,五大郎烧饼。

竞争,就是借势,这个势就是高地,就是人心。我们怎么去找竞争对手是?王老吉的竞争对手是谁?其实王老吉的竞争对手,是可乐,可乐赛道宽。我们要界定竞争领域和对手。因为竞争体的竞争领域,竞争对手,才决定了你的行业的赛道有多大。赛道有多大?所以我刚才放了一个大家耳熟能详的这个王老吉案例。王老吉竞争领域是饮料凉茶,而不是药品。找竞争对手,更多的是一种战略,也是一种艺术。而竞争对手的大小,决定了你未来的地位和这个赛道的这个大小。所以我们选竞争对手。通常情况下,我们还是要选高阶的竞争对手,选择完竞争对手,接下来就是如何选择战役。4大战役方法,进攻、侧翼、游击、防御。我们通常就是侧翼战,我们都知道像这个凉白开是打的什么?就是打的侧翼站。举一下汤好喝的案例汤好喝竞争对手是汤达人吗?其实不是的,汤好喝的竞争对手,就是康师傅红烧牛肉面。

另外在品类竞争战略中,再讲一下要我们抓真需求、真痛点。有一个著名的理论叫焦布糖理论。就是基于场景之下,目标人群有哪些的这个具体的需求任务,这个需求任务的标准是什么。有句经典的话,消费者不购买产品。消费者用产品来满足场景当中的痛点任务,来解决产品当中的问题。消费者用这个产品来来创造瘾点及情感共鸣,满足晒点,社交性,其实就是社交的货币。有哪些任务需求?功能性需求,情感性需求、社会性需求。

举几个例子。功能性需求,自嗨锅就是找到一个在家一个人吃火锅的场景那情感性的是什么?就是熊猫不走蛋糕,消费者购买蛋糕是为了吃那个蛋糕好吃吗?可能不是,它更多的是,对过生日当中的一种仪式感和这个氛围。所以它是一种情感的一种溢价。它就解决了场景当中的一种情绪的一种需求。那当然还有社会性的一些需求那我就不多去说了,我更多的讲给大家去讲什么?其实是基于这个场景之下,我们要明确这个场景当中具体的一些功能任务的标准。其实我们在做爆品的时候,我通常还是基于这个场景之下,要列出功能场景具体标准是什么,标准是什么。

举个例子,比如说我们做导航的,假设是做高德导航。那我们高德导航a到b点就是准确导航,可能就是它的具体的功能,场景的需求。可是我们如果说进一步去做爆品的时候,我们一定要定义好这个场景下a到b点有具体的标准是什么。比如效率最高,时间最快多长,就是不能绕路,以及我会增加一些其他的解决方案服务。比如问他堵不堵车,天气怎么样,等等。其实要明确这个场景下的具体的任务。因为有了具体的任务,才可以去创新核心的爆品。所以我们就要基于场景当中,解决场景当中的任务,要找出他的一些痛点出来。

什么是痛点?让人恐惧的点。其实找痛点的时候.,还是基于这个佛教当中有这么个七重罪,大家就可以了。好色、暴食、贪婪、懒惰、愤怒、嫉妒、骄傲等。所以解决痛点是最强的,购买理由我也放了一个SCQA痛点法则,就是场景下的冲突点。所以基于这个场景下有哪些的冲突。基于这个冲突一下消费者有哪些不满足点,怎么给他解决,都是这么一个做爆品的一个逻辑。

大家可以看一本书叫思考快慢。我给大家也举一个案例,我们策划过一个品牌爆品叫深夜一口面。我们洞察发现,晚上的时候年轻人,喜欢吃这个烧烤,一到晚上,朋友圈里面经常会晒出一些美食。搞得年轻人,尤其是女孩子特别想吃.,但是理智会告诉它,吃了可能胃不好,可能会长痘。那怎么办?这就是冲突点,那怎么解决?所以我们就策划出基于这个场景当中的深夜一口面,低脂面,无负担!深夜烤一只羊!第二个给大家讲的叫价值尖叫战略。就是要挖掘策划爆品的非买不可的价值。

关于价值,我总结了几句话,一个字眼,就是价值钉,一定要找到购买理由。比如像oppo手机的购买理由价值就是什么?充电五分钟,通话2小时,这是一个很明确的价值的理由。一句定位语,或者说产品广告语,去传达出它的购买理由,要让消费者秒懂,价值可感知,有溢价能力。

怎么去提炼?我也给大家讲一个理论实战工具,定位的四点合一。四点合一是什么?一是整理品类的特性有哪些?哪些是驱动消费者购买的,能形成差异化的。第二就是竞争对手占据的是什么?第三是消费者需求是什么?第四是自己擅长什么?4点合一,就是差异化价值。比如手机,oppo就是找到了拍照好和充电的价值,找这个价值定的时候,最好的方式是列出品类的usp,然后再把竞争对手的罗列出来去做对比。这个价值一定要可感知,就是要有证据,数字证言,特殊成分等。比如晒足180天,比如老板第四代大吸力油烟机,大吸力就是具体的一个特性价值。购买理由,就是最短的战略。关于营销理论体系我也给大家讲解一下,主要有三种。

第一种,就是USB体系,基于产品维度,如农夫山泉有点甜;第二种,是品牌形象论,是基于心理的。经典案例就是万宝路西部牛仔形象。第三种就是定位体系,是基于竞争的,怕上火,喝王老吉。

国内的“叶茂中”的冲突,理论,华与华超级符号理论。但是在我看来,两种理论也基本上都是从前面几个理论当中,加了一点自己的东西。比如像华与华超级符号借势“文化母体”,在定位体系中叫借势心智资源,心智资源有5个维度,其中包括借文化资源。三种基础理论体系没有谁好谁坏,应用于不同场景,或者组合应用。比如华与华的晒足180天,厨邦酱油美味鲜,它也属于USP体系。接下来讲价值尖叫战略第二部分。价值尖叫战略中的体验。有一个体验峰值理论。是北欧航空总裁卡尔森提出,每位顾客在接受航空服务中,会接触5位服务人员,平均最短接触15秒内,5位服务人员的形象就是顾客心中的总体形象,这叫关键时刻。所以我们做爆品要设计好体验的关键时刻。

我们听过一句话话,来前有期待,用中有惊喜超预期,使用后有传播。所以我们做爆品,首先要设计好购买理由以及形象的差异化,让消费者先看到。比如包装在货架上或者在抖音以及电商上购买理由醒目容易被看到,其次买后使用中超出你的期待,有惊喜,体验比较好。第三,用完了之后,因为这个体验,它能产生情绪价值可以去晒,去传播。所以我放了几个案例。比如我们做了一款小龙虾面,消费者的评价是这样的“这是买了碗龙虾,送了一点面吗。讲什么?其实就是龙虾太多了,就超出了预期。

再讲一下可视化的晒点。像雪糕刺客,这个瓦楞的形状,像拉面说,里边各种配料比较齐全,料比较丰,都是可以让消费者有超出预期的体验点,从而满足情绪价值。我放一个爆品体验公式供大家做爆品的时候参考。一是场景,二是aHA,moment,三是晒点,四是产品卖点,一定要找出aHA,moment

超出预期体验。因为时间关系,包装设计,视觉形象今天不给大家讲了,直接讲一下产品上瘾战略

产品上瘾战略有3个维度

第一个维度,就是口味上瘾,我们做食品赛道,一定要有口味上的钩子。如果想成为爆品,我们做食品一定要找到消费者上瘾的口味。上瘾口味你比如说像臭、麻、香、酸。具体产品比如说湖南臭豆腐, 韩国的火鸡面(辣)等等。所以我们在策划产品之初,就要找上瘾性的钩子。

第二个维度,物理上瘾。什么叫物理上瘾?就是培养习惯,比如每日坚果,最早的。过年的时候,包括休闲场景是瓜子。后来吃每日坚果,慢慢培养出习惯。最典型的还是外卖、电商购物,现在已经习惯离不开了。

第三种就是精神上瘾,产品游戏化。比如盲盒。比如互联网产品,尤其是这个抖音短视频,让你精神上瘾。在这我想给大家介绍“蔡格尼克效应”我们刷抖音的时候,为什么停不下来,上瘾呢,就是蔡格尼克效应”抖音最早的时候,短视频是“十五秒”,现在短视频,基本三十秒到四十秒时间,为什么这么短?看着更开心投入的时候,突然嘎然停止,一种未完成感。从而引起你继续完成的期待。这是蔡克尼克效应。然后你就会有上瘾性。怎么去设计这些上瘾性?有个公式叫触发、能力、奖赏、投资。比如我们经常看到朋友圈朋友的内容就会触发你产生行动去点赞,点赞就是奖赏,因为奖赏朋友就会继续发,产生了心理感应,发的越多,内容就成立资产,离不开了。爆品也是这样,要形成习惯资产!

今天很遗憾,内容太多,没法给大家展开了。最后,想做爆品还要亲自去操盘,躬身入局,这样才会有感觉!


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