补货啦青皮小冬瓜！自己独享一个的新鲜~ 清嫩水分多，一半炖汤一半做菜！

做法：

1. 排骨买来以后用清水清洗干净。

2. 准备一锅沸水，将排骨下入，煮3分钟左右去除浮沫。

3. 捞出用清水清洗干净。

4. 冬瓜一块。

5. 冬瓜去皮去籽洗净，切大块，不可太薄，否则易碎。

6. 姜蒜切片、葱切段。

7. 锅中倒油，爆香葱姜蒜片。

8. 放入排骨炒出香味。

9. 倒入1匙料酒、1匙生抽翻炒均匀。

10. 再倒入一大勺热水没过排骨。

11. 转到高压锅内压20分钟。

12. 压好后的排骨。

13. 放入冬瓜和盐煮至变成透明状，就可以开始吃了～

做法：

1.  虾仁加入白胡椒粉，盐，1勺料酒，腌制10分钟。

2. 冬瓜去皮切片。

3. 锅中加适量食用油，虾仁炒至变色。

4. 加入海鲜菇，加入冬瓜片翻炒片刻。

5. 加入清水没过食材煮开，加入枸杞，盐，葱花，烧至熟透即可。

做法：

1.  洗好的冬瓜切厚快，再切成小块 辣椒先切段，再切开两半去籽，再切成小块 葱白切1.5cm小段，葱花约1cm。

2. 锅中注入约1200毫升清水，烧热。

3. 倒入冬瓜，煮约5分钟至7成熟。

4. 记得要煮7成熟左右哦。

5. 捞出煮好的冬瓜，装入盘中备用。

6. 原汤装一小碗备用。

7. 热锅注油，倒入葱段，姜片，蒜末爆香。

8. 倒入冬瓜，翻炒遍

9. 加入盐、味精、生抽、蚝油全部炒匀。

10. 再加入少许清水，小火焖煮1分钟至软要。

11. 加入老抽，搅拌片刻，快速翻炒，将炒熟的冬瓜装盘。