四川盆地的气候，为何如此特殊？

华西秋雨

华西秋雨的空间分布很不均匀，四川盆地东北部和西部尤为明显，被称为大巴山多雨带和华西雨屏带。这一分布主要受地形影响，当暖湿气流遭遇高大地形阻挡时，被迫抬升，形成地形雨。位于川西高原东南麓的雅安市，年均降雨量高达1800毫米左右，民间素有“雅州天漏”的说法。

此外，华西秋雨在时间上也很有特色，夜雨量占总降雨量的60-70%左右，被称作“巴山夜雨”。

多夜间下雨的原因也和地形息息相关，四川盆地中间低四周高，暖湿气流进入盆地后，容易滞留其中，遇到山地抬升，形成云。这些云在白天会遮挡阳光，使得低空的气温不高，云层上下温差小，不利于对流活动。

到了夜间，云层以上快速降温，而云层可以吸收地面长波辐射，从而使其下方的低空气温较高，上冷下暖就容易触发对流，出现夜雨。

此外，夜间周边山地由于海拔高，降温比盆地中间快，气压也比盆地中间高，就形成了从山地吹向低地的“山风”，冷空气侵入满是暖空气的盆地，同样是上冷下暖引发对流，加剧了夜雨。

冬无严寒

但我们说四川盆地冬无严寒，并非毫无依据，主要有两大特征：

其一，是受强冷天气影响比较弱。每年冬季，来自西伯利亚和蒙古高原的冷空气频繁入侵我国，造成大范围的剧烈降温、大风和雨雪天气。相比于同纬度其他地区，四川盆地的降温幅度往往较小。

以2021年12月23日-26日的寒潮事件为例，四川盆地以东的长江流域地区，降温幅度达10-16摄氏度，而四川盆地降幅仅6-8摄氏度，且最低气温维持在0摄氏度以上。

其二，四川盆地的⽆霜期较长，每年平均长达280-350天，而同纬度的武汉无霜期仅为240天。这一点对于农业生产来说至关重要。

盆地北部的秦岭、大巴山、米仓山等高大山脉，足以抵挡冬季南下的冷空气。尤其是秦岭，平均海拔在2000-3000米左右，是我国南北方的地理分界线，在它的庇护下，山南的汉中谷地和四川盆地，气候温润、植被茂盛，与山北的关中截然不同。

而四川盆地东南面的贵州高原，平均海拔在1000-2000米，不足以阻挡夏季的东南季风，所以太平洋水汽可以源源不断地输送到四川盆地。此外，来自印度洋的暖湿气流，也可以顺着横断山脉的山谷缺口到达四川盆地。这也就是四川冬无严寒、空气湿润的原因。

糯红高粱&国窖1573

糯红高粱的培育，与适宜的气候、土质是分不开的。位于四川盆地南沿的泸州，具有气候温和，降雨充沛，热量丰富、空气潮湿、云雾多等特征，再加上其土质多以紫色母岩发育而成，富含有机质和磷、钾元素，沙、粘比例适当，微酸至中，能保水供肥，从而形成了泸州糯红高粱色泽艳丽、颗粒饱满、糯性好的特点。

虽然高粱曾经也是我们的主食之一，但如今更广泛的用途在于酿酒。而川南的糯红高粱更是酿酒的上佳原料，除了淀粉含量高，易于发酵外（画面显示：糯红高粱总淀粉含量达到72.69%，支链淀粉含量在94%以上，远高于其他地区的65%至80%），其中富含的单宁，还是白酒香味物质的主要来源。

如今在全国，大约每生产三瓶白酒，就有一瓶产自泸州，而正因为泸州得天独厚的地理环境，与历史悠久、体量庞大的酿酒产业，才能被赋予“中国酒城”的称号。

国窖1573的有机高粱基地就诞生于“中国酒城”泸州，从土壤、种子、禾苗、原粮到酿造蒸馏，全产业链施行有机化管理。国窖1573采用的酿酒原粮，是定向选育的酿酒专用有机品种——“国窖红”，再加上其有着沿用数百年的活态窖池群，并且采用始于元代，入选了首批国家级非物质文化遗产的泸州老窖酒传统酿制技艺酿造，使得其生产的白酒一直保持着极高的品质。

每年的7月下旬到8月初，正是“国窖红”高粱成熟的季节。在这个时节，漫山遍野的有机糯红高粱都已熟透。高粱在收割之后，还要经过晾晒、脱粒，蒸馏、发酵、封藏之后，才能生成醇香的白酒。而国窖1573至今仍坚持着白酒的传统酿造工艺，严格遵循着夏生长，秋收粮，冬入窖，春出酒的自然规律。

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