Popeyes倒闭之后重新在中国开张了！这次，他们决定来点不一样的...

作为“北美炸鸡神话”，Popeyes一直以来都深受美国华人喜欢。

然而，这个在北美混得风生水起的品牌，到了中国却一而再再而三的水土不服。

1999年，Popeyes首度进入中国市场，在北京王府井开出首店后，曾信心满满的想在中国市场大展拳脚。

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结果，因水土不服，市场一直无法扩张，仅仅4年就灰溜溜跑了。

此后7年里，Popeyes 都没敢再涉足中国，而是开始转战其他国家。

到了2020年，中国庞大市场的诱惑让Popeyes忍不住再次以身犯险，在上海淮海中路开设了旗舰店。

开业当初，Popeyes门店生意火爆到需要排队。中国首席执行官更是夸下海口，称将在未来10年，在中国开设超1500家店。

然而，这一次Popeyes 在中国总共就开了9家店。

之后，也就3年不到的时间，Popeyes二度折戟中国市场。今年4月底，Popeyes被爆上海最后一家店也关闭了。

图片来源于新华社，版权属于原作者

在北美备受追捧，却在中国接连受挫，到底是什么导致Popeyes这么水土不服呢？

从各大社交平台评价来看，还是口味上缺乏了竞争力。在中国，炸鸡品牌实在是太多了，如果仅仅是照搬北美口味，说实话是没办法与中国顾客达成共鸣的。

也就是说，理念上、口味上的差异，导致Popeyes无法适应中国，而最终一败再败。

或许正因为是意识到了这一点，Popeyes 在2次铩羽而归后，终于大彻大悟，选择将Popeyes 在中国的特许经营权，卖给了总部位于上海的Tims China 公司。

上周六（8月19日），重新再出发的Popeyes在上海再再再次开业。

图片来源于CNN，版权属于原作者

从现场发出的照片看来，Popeyes重新开业当天生意仍旧是火爆的不行，都排起了长龙。

Popeyes的全新中国运营商表示，未来他们家大规模扩张，仅仅在下个季度就将在上海开设至少10家新店。

而且，在之后的几年还将拨款 6000 万美元在中国建设1700家Popeyes连锁店。

之所以那么有信心，也是因为这次的Popeyes对比前两次有了改头换面的改变。

运营商表示，他们希望能通过开设配有爵士乐和多彩艺术的现代店面，吸引到更多的年轻顾客。

图片来源于CNN，版权属于原作者

同时为了迎合中国顾客喜好，不仅会推出符合中国消费者喜好的菜单，还计划在招牌菜上添加，新奥尔良风味辣子鸡和卡津爆米花虾。

在官方声明中，Tims China 强调了Popeyes在中国的本土化，希望通过调整菜单以适应当地口味，从而赢得中国新客户。

“将卡津传统与中国当地口味融合在一起是一种新的选择，当然还包括有甜辣子鸡、黄金奶酪和鸡块，以及龙井茶柚子奶昔”。

THE END

编辑：HY

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Popeyes

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