澳华人区面包房被罚$2640！屡次违反食品安全规定，后厨乱象曝光

《每日电讯报》8月26日报道，悉尼Chatswood Westfield的Vina Bakehouse因违反3项食品安全规定而被Willoughby市议会罚款2640澳元。

报道中称，这家面包房的违规行为包括未能确保食品经营场所达到清洁标准、未能在温度控制下展示有潜在危险的食品，以及未能对食品经营场所方便使用的洗手设施进行维护，罚单于4月23日开出。

且在之前的市议会检查中，这家店就已经因为违反食品安全规定而收到过警告。

据检查过程中拍摄的照片显示，鸡肉、Spam、香肠卷和越南蛋黄酱等食品都未能以正确的温度存放。

（图片来源：《每日电讯报》）

其中一张照片显示，鸡肉被存放在51度的容器中。

据Food Standards Code规定，“生鸡肉和熟鸡肉都是潜在危险食品”，必须在正确的温度控制下存放，如5度以下或60度以上。

其它照片则显示，店内地板上留有大量食物残渣。

（图片来源：《每日电讯报》）

对此，Willoughby市议会的一名女性发言人表示，店内的洗手池不方便使用，也没有放肥皂。

该市议会表示，在过去4年，这家面包房在另外7次检查中被发现违反食品安全规定。

（图片来源：《每日电讯报》）

其中包括2022年5月3日的一次检查，当时该面包房被发现未能在温度控制下展示有潜在危险的食品，及未能确保潜在危险食品的存储方式达到清洁标准。

（图片来源：《每日电讯报》）

这名发言人还表示，“最近一次的检查表明这家店的违规情况有所改善”。她说：“店面已被翻新，目前的违规级别较低。”

“市议会正考虑加强执法力度，并与企业主合作，致力于提高合规水平。”

*据2021年澳洲人口普查数据显示，Chatswood华人居民占当地人口总数的42.4%，华人数量在当地排第一。