本宫的茶遭遇“失信” ，“明星光环”+ 餐饮能走多远？

近日，据天眼查APP显示，因有履行能力而拒不履行生效法律文书确定义务，本宫的茶关联公司广州本宫餐饮服务有限公司被广州市番禺区人民法院列为失信被执行人。

生效法律文书确定的义务显示，原被告确认双方签订的《单店自主经营合作合同》于2023年6月29日解除，被告广州本宫餐饮服务有限公司于2023年8月25日前分两次向原告黄某某返还使用费7万元，若未按时足额返还任一期款项，原告可向法院申请强制执行7万元中未履行的款项及违约金8000元。

2023年1月3日，本宫的茶关联公司广州本宫餐饮服务有限公司再次成被执行人，执行标的7.6万余元，执行法院为广州市南沙区人民法院。

2022年6月9日，“胡海泉奶茶品牌偷税被罚”登上微博热搜。该品牌因为和艺人胡海泉有所关联，关注度极高，截至6月9日晚6点半，#胡海泉奶茶品牌偷税被罚#话题阅读次数已高达1.4亿。

据中国质量新闻网报道，广州本宫餐饮服务有限公司因偷税被国家税务总局广州市税务局第二稽查局处罚。

国家企业信用信息公示系统官网显示，本宫的茶关联公司广州本宫餐饮服务有限公司在2019年至2020年期间取得加盟费等收入共计527.8万余元（含税），上述收入未确认销售收入且未申报缴纳相关增值税和附加税费，未作企业所得税纳税调整，相关成本费用已在企业所得税税前扣除。对该公司的偷税行为，广州市税务局第二稽查局于5月25日对其处以共计9.123万元的罚款。

值得注意的是，该公司曾于2021年11月被广州市南沙区人民法院强制执行15.52万余元。

天眼查数据显示，广州本宫餐饮成立于2015年，注册资本500万元人民币，主要从事餐饮管理；企业总部管理；企业形象策划服务；市场调研服务等。旗下项目品牌为“本宫的茶”。

自2015年成立以来，本宫的茶在全国及海外地区均设有线下门店，分布北京、广东、天津、上海、深圳、浙江、四川、河北等多个地区，海外签约及开业门店分布美国、日本、马来西亚、澳大利亚等地区，全球有超700家门店。不过，据《北京商报》援引自餐盟严选公众号报道，2020年，本宫的茶创始人徐驰在接受其采访时透露，本宫的茶在全国已经有1000家门店。

据中国质量新闻网报道，本宫的茶官网显示，胡海泉为“本宫的茶”联合创始人。股权方面，天眼查显示，广州江泉投资有限公司为广州本宫餐饮大股东（持股51%），而胡海泉担任前者监事，并持股44%。

胡海泉作为本宫的茶的联合创始人，自带流量，再加上胡海泉众多圈中好友助阵，本宫的茶迅速火爆起来。除了明星，本宫的茶另一个标签是加盟。据餐盟严选报道，本宫的茶于2018年初次开放加盟。

企查查变更记录显示，今年1月，由胡海泉持股44%的广州江泉投资有限公司已退出该公司股东行列。

明星开奶茶店，其实并算不上什么新鲜事。本宫的茶出现的问题在众多明星奶茶店当中只是冰山一角。

天眼查App显示，近日，成都天然呆餐饮管理有限公司、上海至丙品牌管理中心（有限合伙）新增一则被执行人信息，执行标的130万元，执行法院为四川省成都市中级人民法院。

刚刚，关晓彤工作室就“天然呆奶茶公司被强执130万”发布了情况说明。

今年5月，因“特许经营合同纠纷”，明星关晓彤与天然呆奶茶再被起诉。

值得注意的是，关晓彤和天然呆多次因“特许经营合同纠纷”与加盟商“对簿公堂”。

据红餐网统计，企查查App显示，成都天然呆餐饮管理有限公司涉及开庭公告45则；司法案件24桩。其中“特许经营合同纠纷”案件18桩；“房屋租赁合同纠纷”4桩；“商标使用许可合同纠纷”2桩。

在涉及最多的“特许经营合同纠纷”18桩案件中，关晓彤作为被告出现了7次。

在明星效应与背后餐饮企业的双重加持下，天然呆开启快速扩张模式。据红餐大数据统计，2020年10月，天然呆开出首店。截止到目前，天然呆在全国开出了190多家门店。然而，自2022年以来，天然呆开始深陷舆论风波。

2022年4月，“关晓彤及关联奶茶公司被起诉”冲上微博热搜。随后，天然呆奶茶发布声明称，“关晓彤女士并非合同主体，亦未参与公司经营管理工作”；2022年5月，天然呆餐饮因未按照《商业特许经营管理条例》相关规定备案，被成都市商务局罚款3万元；2022年6月，“关晓彤奶茶店”再次冲上热搜，天然呆奶茶再次发布声明称，“关晓彤女士从未参与我司经营管理工作，目前部分别有用心的人借此炒作。”

事实上，早在2019年王俊凯的父母就在重庆开出了一家奶茶店，名叫“星卡里”。据当时参与排队的消费者回忆，开业当天王俊凯的粉丝从凌晨5点开始排队，炎热的夏季站了大半天才买到一杯，600杯完全不够卖。

不仅如此，据了解星卡里在营业只有三天时间后就宣布停业整修，官方给出的原因是消费者太多，店员忙不过来，甚至把机器都累坏了。

同样也是在2019年，乒坛明星张继科则是开了一家名叫“猴子的救兵”的新茶饮品牌，虽然有数百家门店，但加盟商的混乱也使得品牌营销频频翻车。

明星一边是借助自身知名度高速扩张加盟店，一边却在开业后当起了“甩手掌柜”，导致安全和管理问题频发。

“明星开店大多追求短期经济效益，由于没有实际的餐饮行业经验，很多配套往往跟不上，比如人员、设备、服务、管理等，导致收费高、服务品质差、食品质量不过关等问题。”中国食品产业分析师朱丹蓬此前在在接受《每日经济新闻》记者采访时表示：“明星盲目跨界餐饮行业，无论是对明星自身、加盟商还是餐饮行业而言，都会带来很不好的影响，也不利于餐饮行业的健康发展。”

另一方面，进入2023年，新茶饮行业竞争进入到白热化阶段，行业也在红海中厮杀。

中国连锁经营协会联合美团发布的《2023中国餐饮加盟行业白皮书》显示，中国餐饮市场连锁化率持续走高，2022年，餐饮品牌连锁门店数涨幅最高的区间为“5001-10000家店”，同比增长45%，休闲饮品、快餐品牌门店增长最快，发展速度排在前列的品牌包括茶百道、古茗、沪上阿姨、张亮麻辣烫等。

当前数据显示，蜜雪冰城门店已超过2万家，茶百道、古茗全国门店均超过7000家，沪上阿姨鲜果茶超过5000家。

对于明星开店出现的问题，连锁经营产业专家、和弘咨询总经理文志宏在接受《新京报》记者采访时表示，一方面或对餐饮行业有兴趣，另一方面也是借助自身效应或光环，通过餐饮的方式让明星效应在经济上得到变现。同时，也有企业借助明星光环求短期、快速获益，这就容易出现涉嫌侵权。同时，文志宏表示，明星做餐饮“要基于对消费者负责，对品牌负责，考虑餐厅的持续经营，而不是一个简单的短期行为。”

明星光环能够支撑品牌走多远，是一个值得思考的问题。

来源 | 《商学院》杂志综合自中国质量新闻网、商业那点事儿、环球网产经、新晚报、新闻坊、深圳商报、上观新闻、每日经济新闻

封面 | 视觉中国

编辑 | 吴蒙

校对 | 袁海鸣

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