农贸市场买这种罐头酱 女子吃后昏迷瘫痪

(加西网综合)巴西一名47岁的女子因食用农贸市场上的香蒜酱陷入昏迷瘫痪，一度病危。专家称这种香蒜酱疑似被致命细菌污染后导致这名女子生病。

根据《每日邮报》的报道，47 岁的多拉丽丝·卡内罗·索布雷拉·戈斯 (Doralice Carneiro Sobreira Goes) 于去年 1 月从当地农贸市场买了一罐香蒜酱，她也是农贸市场的常客。

然而，第二天，她睡了11个小时，身体“感觉不太对劲”, 24小时之内，她颈部以下完全瘫痪。

医生诊断戈斯女士患有肉毒杆菌中毒。这是一种由肉毒杆菌中形成的毒素引起的罕见疾病。肉毒杆菌中毒会攻击人体的神经，导致呼吸困难、瘫痪，如果不及时治疗，甚至会导致死亡。

根据介绍，戈斯于 2021 年 12 月 31 日购买了香蒜酱，并将其放在储藏室里大约一个月，其外观、颜色、香气、味道都保持不变。卖家也没有任何储存说明，罐子上也没有印上保质期。

戈斯称开罐吃了一点，非常美味，但第二天，她连续睡了 11 个小时，身体感觉不舒服，呼吸变得更困难，舌头感觉刺痛。”

她决定自己开车去了急诊室，但在 12 英里的车程中，她的症状急剧恶化。

医生赶紧给她做CT扫描，但她在检查过程中已经呼吸困难，并且一直呕吐。一位神经科医生注意到她只能移动两个脚趾。

最后，戈斯被诊断出患有肉毒杆菌中毒。这种疾病每年影响超过 100 名美国人。这种疾病是由肉毒杆菌释放的毒素引起，这种毒素通常存在于土壤、海洋区域以及水果、蔬菜和海鲜等食品表面的大多数无害孢子中。

据美国农业部 (USDA) 称，这种细菌产生的毒素最常见于家庭罐装不当的食物中，例如西红柿和泡菜。

在戈斯的病例中，香蒜酱是红色的，可能是由西红柿或辣椒制成的。细菌可能存在于制作香蒜酱的原料中。

肉毒杆菌中毒会攻击神经系统，毒素进入体内后 12 小时内就会出现症状。据美国疾病控制与预防中心 (CDC) 称，症状包括吞咽困难、肌肉无力、复视、眼睑下垂、视力模糊、言语不清、呼吸困难、呕吐、恶心和腹泻。

如果不及时治疗，可能会导致瘫痪甚至死亡。

医生认为香蒜酱是戈斯女士病例中最有可能的病因。

医生给戈斯注射了抗肉毒杆菌药物，接受了物理治疗以增强肌肉。

戈斯女士在医院住了大约一年，才从瘫痪中恢复过来。并且一周七天都接受治疗，从肌筋膜释放到镇痛、激光、吸盘、恢复肌肉张力的普拉提、力量训练和肺部物理治疗。”

现在，她已经可以在没有帮助的情况下呼吸、自己吃饭，也可以借助助行器行走。她称现在从餐馆、商店和集市购买食物会更加小心。

REF:

https://www.dailymail.co.uk/health/article-12562457/Woman-47-fighting-life-coma-eating-pesto-farmers-market-contaminated-deadly-bacteria-Brazil.html