我为什么不让孩子吃“白米饭”？因为以前的人吃的根本不是这种“饭”！
这几年，营养师和“养生达人”都在倡导少吃精米白面，为何这么嫌弃精米？
因为大米之中大部分的营养都存在于顶端那一点胚芽里，精米偏偏都将胚芽这个精华去除了。
这等于我们吃的只是一口精致碳水，只能提供热量，却鲜少提供营养！
*带着胚芽的大米
不管是自己健身、老人补身、小孩发育，主食提供的营养都很重要，不应少吃主食，而是提高主食的营养密度。
传统医学认为胚芽米是活米，没有损坏其生命场， 而精白米（即胚乳），主要成分是淀粉（碳水化合物）。
也就是说，吃去掉胚芽的精米，妥妥的“买椟还珠”。
注重“养生”、孩子长身体，第—步就是先把家里吃的都换成健康的，把主食换成营养密度更加高的。
比如精米不要吃了，换成胚芽米或者五谷杂粮米，白面不要吃了，换成全麦面、荞麦面、山药面、蔬菜面等这些营养密度更高的。
主食一换，营养密度加强!
尤其对于发育期的孩子来说，碳水是很重要的营养来源，要学会加强一下里面的营养密度。
我们也一直在找相关的厂家资源，前几天终于找到了合适的胚芽米资源（以前也不是没有，而是价格不够日常，我希望五元内一斤，毕竟天天要吃的）。
从稻谷到精白米的加工过程中，每一个阶段都会损失掉一部分营养物质。
我们吃的精白米，是这个过程最后的产物，剩下的营养物质也最少了。
总说让孩子“好好吃饭”，结果却养的又瘦又小，还说“以前都是粗茶淡饭都能长得好，现在营养这么好怎么会缺乏营养？”
其实就是因为这种白米营养密度其实不够的，还不如以前粗茶淡饭时。
*胚芽米煮的米饭
精米确实好吃了，口感细腻了，但是吃的多不代表吃的好，吃的营养。
看这张有没有胚芽的对比图，就能知道我们吃的“米饭”和过去的米饭已经有很大区别，最有营养的部分，为了口感牺牲了。
胚芽米和精白米外观上是有区别的，胚芽米可以看到有胚芽层，米头上的小黄点就是胚芽，这个小黄点就是一颗米的精髓，大米应有的营养如维生素、矿物质、微量元素等就在这小黄点里。
胚芽含丰富蛋白质、淀粉、膳食纤维、多种维生素及微量元素钙、铁、锌、硒等，这是精白米所不能及的。
丰富的可溶性植物纤维，还能促进肠胃蠕动， 宝宝添加辅食的时候，胚芽米打成米糊或者加上南瓜等食材，熬成米粥，易于吸收。
跟普通白米煮饭一样正常焖制即可，如果想口感更软一些，就适当增加水的比例。
胚芽米煮出来其实是有点黄色的，因为是保留了大米胚芽（呈淡黄色）和糊粉，如果没有糊粉层的保护是留不住胚芽的。
所以刚开始吃不惯全是胚芽米的可以先加入五分之一，再到三分之一，再到一半，最后变成全部是胚芽米，逐渐过渡。
这款胚芽米产地是黑龙江，是出了名肥沃的黑土地，有机质含量高，土质富含钙、钾。
胚芽米价格比大多精白米是高一点的，胚芽米自身营养价值高之外，也还因为胚芽需要特殊的工艺才能保留下来。
其他和商超的大米都类似，真空包装，保质期是90天，建议开封后30天内吃完。
加强日常基础食物的营养密度，从每天都要吃的米饭开始！不管是孩子长身体，成年人控糖健身，老年人膳食均衡，都可以试试。
一定会有人说吃不习惯，没有精米好吃，正因为这个消费者主动选择的口感，现在的米才都是没有胚芽的，但是为了健康，值得！
习惯，是慢慢养成的，不缺吃不缺穿的年代，健康应该被提到首~位，而非单纯的口感。
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