就是神泽牛肉Pure Nature Pasture（PNP）。
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最初，神泽牛肉这个独一无二的品牌，建立于两个契机之上。神泽创始人Hari告诉记者，他深信“牛肉对人类来说是一种非常好的食材”，并且，与鸡鸭猪肉等肉类相比，牛肉更有着出类拔萃的优势。
图为神泽自营牧场（牛津）实拍“相对来说，经济发达的国家对牛肉消耗量都是很大的，甚至达到部分发展中国家牛肉消耗量的六到七倍。”Hari很有信心地说，“随着经济的发展，生活（水平）不断的提高，好牛肉一定是人们餐桌上的最主要的食材。”Hari还提到，对于华人来说，最好的猪肉是农家猪，最好的鸡是走地鸡，这与牛肉非常不同，“牛肉生产带有很高的技术含量，这需要大量资金、时间的投入”，并且，好牛肉与一般牛肉的差距也尤其大。
于是，神泽团队从牛肉本身的独特性中看到了建立品牌的方向，立志让更多的人吃到便宜的好牛肉。
品牌建立的第二个原因，是市场对牛肉的需求。
Hari直言，他想助力“华人孩子的成长发育”。他表示，在过去，华人孩子在体育运动，尤其是对抗性运动上有一定的劣势，“与孩子们从小的饮食习惯有很大的关系”。
“如果孩子想要成长得更强壮、发育得更好，牛肉就是必不可少的食材。”
Hari告诉记者，现在很多华人家长也意识到了牛肉的独特营养价值，但孩子们常常挑食，因为牛肉独特的风味、害怕牛肉塞牙而不愿意吃牛肉。
“经过我们在南岛的验证，过去不吃牛肉的孩子吃也愿意吃神泽小牛肉。”Hari很自豪地表示。另外，神泽牛肉在不塞牙，不会给孩子的身体增加负担的同时，兼备灵活多变的特性，无论孩子喜欢什么味道，神泽牛肉都可以“随机应变”。
“无论是香蕉、酸奶，还是巧克力味道，都可以做！”
当记者问起神泽牛肉的品牌理念，Hari表示，“健康”是神泽一直坚持的信念，一切都是为了孩子的健康成长。
“孩子的消化系统较弱，但他们需要吸收好的蛋白，以适应他的生长发育，而我们亚洲人饮食中的红肉较少。”Hari向记者解释道，神泽小牛肉中的铁离子充足，而且是更易为人体消化吸收的“活性铁”，可以更好地“促进孩子的生长发育。
“高蛋白、低脂肪、易消化，好吸收...这是神泽小牛肉的特点。”
同时，Hari提到神泽小牛肉对老人也有帮助，由于其易消化、不塞牙的特性，老年人在就餐后也不必担心消化慢、涨肚等问题。
Hari补充道：“健康人士就更不用说了，想要健康结实，肯定要补蛋白嘛。”
“我们两款牛肉在美味与健康之间达到了平衡，既不会像M9和牛那样太过油腻，蛋白质含量也可以得到保障。”Hari接着说，“我们的牛肉，让食客们‘吃得起，也吃得下’。”
作为一个优质的牛肉品牌，是什么让神泽牛肉脱颖而出？
在众多原因中，首当其冲的一定是神泽远近闻名的天然牧场。
神泽（PNP）牛肉来自于新西兰南岛坎特伯雷平原，在辽阔的5000亩自营牧场之上，大自然的魔法与人类的热情相融合，创造了优越的牛肉原产地。
背靠着雪山，脚踩着绿地，土壤富饶，草地茂密，充足的阳光和清新的空气构成了天然的天堂。这些条件使得牛群在这里享受到了充分的自由，茁壮成长，从而产出了最优质的牛肉。
神泽牛肉对牛群的护理无微不至：它们有足够的空间自由漫游；饮用清澈的水源；享受精心调配的饲料...神泽牛肉使用专用饲料配方和生产技术进行自研饲料生产，饲料原料全部来自新西兰本土，不含抗生素、瘦肉精等化学物质。除此之外，神泽调配的饲料营养丰富、吸收率高、增重明显，可以显著提升牛肉雪花沉积水平，缩短饲养时间。在这里，牧场是真正的家园，一个让牛群自由漫游、安心成长的理想之地。神泽注重每一位员工的培训，确保他们了解每一头牛的需求，这种关怀与照顾也造就了神泽牛肉独一无二的超群品质。
在堪称“完美”的饲养环境之上，神泽还创建了易于复制且便于管理的“中心牧场”管理模式。目前其5000亩自营牧场年出栏成品牛可达5000头以上。并且，神泽已开始在南岛其它地区建立养殖基地和开展合作，并计划2-3年内在北岛推进，使用自研饲料与数据化饲养管理技术生产高品质牛肉。当记者问到“数据化牧场”的细节，Hari笑了笑，表示这是“商业机密”。但他还是告诉记者，神泽采用精细化、精准化、数据化的饲养管理技术，决策全部基于饲养过程中产生的各类数据，并对不同数据水平的牛只采取分组管理。Hari还透露，神泽正计划开放“线上牧场”，将消费者也可触及牧场，买得更安心，吃得更开心。
同时，神泽牛肉与梅西大学合作进行饲养技术研究和创新，并建设了配套试验基地，不断积累各类数据及增加技术储备。除此之外，神泽不仅为屠宰加工企业供应活牛，也为不同类型的海内外客户供应牛肉成品，以及提供定制化饲养服务。当记者问到神泽牛肉有没有赢得食客的积极反馈时，Hari显得尤为自豪，他与我们分享了这样一个故事。一位客人曾在品尝了神泽牛肉后对其大加赞许，表示：“我来新西兰六年了，终于吃到好牛肉了。”
听到这里，在场的人不经失笑，又带着不解：新西兰素来以牛肉品质高著称，可数年来，有消费者却没有吃到它的好，这是为什么？Hari解释道，新西兰总体的牛肉品质其实不错，但是“传统的草饲方式使牛肉质量较为大众化”，因此“并没有什么可以惊艳到大家的地方”。
Photo : NZ HeraldHari提到，这些年里，食客反映神泽牛肉优于市场上其他牛肉的例子数不胜数。不论是牛排、牛肉片，还是整块牛肉，神泽牛肉都让食客们折服。“虽然很多牛肉都有花纹，但我们神泽牛肉的内在质量是不一样的。”品味的极致与大自然的馈赠 —— 这正是神泽牛肉所代表的精髓。作为质量与美味的完美结合，神泽牛肉带来了两样“重磅秘密武器”。神泽牛肉拥有两条自有品牌系列，其中包括广受好评的神泽雪花牛肉。神泽牛肉对安格斯血统肉牛进行150-200天自然放养，配上配方谷饲，使得其雪花等级普遍可达M3到M5，乃至更高等级。当然，针对客户特殊要求，饲养时间和方法也可以相应进行调整。独特的雪花纹理，细腻地分布在肉质中，使神泽雪花牛肉在烹饪时更加嫩滑，口感更为细腻，仿佛舌尖上的丝绸。浓郁的风味和多汁的口感让人陶醉，对于食客来说，每一口神泽牛肉都是一次难忘的味蕾盛宴。神泽雪花牛肉系列已进驻新西兰本地上百家餐厅，并可出口全球各国市场。烧烤、煎炸、慢炖...神泽雪花牛肉都不会让您失望！品尝一口带有漂亮纹理的神泽牛拍，食物的真正魔力就蕴含其中。
与雪花牛肉一样，神泽安格斯小牛肉嫩滑的口感与丰富的滋味也广受新西兰人的喜爱。
也正如Hari说得那样，神泽小牛肉是“给孩子吃的牛肉”！
为了让“纽村”吃货们享受到安格斯小牛肉的曼妙滋味，神泽采取了一系列独特的养殖方法。神泽始终坚持让小牛牛群享受自然草饲，同时补充多种营养丰富的饲料，以确保它们的饮食全面均衡。神泽以充分的时间和关怀呵护每一头牛，让12个月的出栏小牛也得到精心的照顾与饲养。正是这种独特的养殖方式，使得神泽小牛肉系列融合了草饲牛肉的营养价值和谷饲牛肉的卓越口感，也为烹饪带来了更多的可能性。
这也意味着，神泽安格斯小牛肉可以在您的厨房中发挥更大的创造力！无论是何种令人垂涎的美味佳肴，都能轻松展现安格斯小牛肉的独特风味。
在采访的最后，记者询问Hari，在建立神泽这个品牌之中是否遇到过什么阻碍与挑战。“太多的困难了。”Hari长舒一口气，“在新西兰传统的超市方式、牧场的饲养上，许多代从业者已经形成了习惯，但我们过来的做法对其有所改变，所以在开始建立品牌时，碰壁是常有的事。”然而经年之后，神泽蓬勃发展，继续为新西兰市场提供优质的牛肉，同时，与神泽志同道合的合作者也越来越多。作为天维网即将举办的大型家庭欢乐嘉年华Family Day中的独家冠名赞助商，一直用心经营着他们在基督城的牛肉生意。目前在南岛为200家餐厅和企业提供优质牛肉供应。
图为神泽牛肉奥克兰门店。不论是哪个部位的牛肉，神泽都想让你吃到、吃好。目前，神泽在奥克兰的首家直营肉店已经开业，为奥克兰的客人们带来了好牛肉。
他说：“卷起袖子我们就干了，在创业的路上我们从没有耐心一直等待，从不喜欢效仿别人都在干的事。把解决困难当成乐趣。
华人在异国他乡的新西兰能闯入门槛最高的第一产业畜牧业，能做出点另当地洋人竖大拇指的事来，在主导产业也能拥有一席之地，再多的付出我们也觉得是值得的。”
这是神泽的故事，也是每一块好牛肉的故事
你有什么想告诉神泽的？
神泽牛肉合作邮箱：
[email protected]
*本文为Pure Nature Pasture NZ LTD广告，内容由天维创意采编团队出品
