指鼠为牛，杀进高校食堂…

作者：张生

来源：鸣金网（ID：mingjin-wang）

（本文首发：鸣金网，图片来源：网络）

一

高校食堂又出事了！

这次轮到河北唐山的河北理工大学，10月10日，有学生反映称在食堂饭菜里吃出疑似老鼠的不明物体。

根据学生在微信聊天群内发布的图片显示，一根筷子夹住的深色肉块上，能清楚看到几根毛，疑似老鼠头，还有疑似一只老鼠爪子。

但售卖的店家却否认说：这是牛肉！

群内还爆料称，这份食物是在学校食堂梅园二层（梅二）买的卤肉拌饭。

消息一出，迅速在整个河北理工炸锅，并很快被学生捅上热搜，毕竟吃饭问题无小事。

涉事的河北理工如临大敌，当天就火速出手，先关闭了涉事食堂店家。

并在当天连夜划清界限，明确涉事食堂的餐饮承包公司“宁波江徽美食餐饮”违反食品卫生规定，发生了食品安全问题，决定解除经营合同并追究相关责任。

大学的回应，相当于证实了最糟糕的事实，这就是一起“指鼠为牛”的食物安全事件。

河北理工想一天就平息此事，将对学校的负面影响降到最低，显然不大可能。

二

老鼠闹事年年有，今年特别多，还总是跟学校食堂过不去。

4个月前，江西职业技术学院的“鼠头鸭脖”事件才刚落下帷幕，起因也是有学生在食堂饭菜里吃出了不明物。

一开始食堂不认，高校也不认，而后就连当地市监局长也不认，最后就连当初曝光此事的学生也出面做了澄清，几大部门异口同声，这是鸭头不是鼠头。

等到事情闹大，惊动了省里和央媒，专门从省城派了联合调查组寻找真相，最终“指鼠为鸭”的闹剧才大白于天下，一众领导被啪啪打脸。

就连高校食堂背后的资本大鳄“深圳中快餐饮”也被揪了出来，控制全国160家企业，间接持股200多家公司，商业版图遍布全国26个省市，难怪有这么大的能量。

这一次，河北理工大学食堂出事，校方学聪明了，对于合作还不到3个月的承包公司，完全没有包庇，而是果断划清界限。

但食堂承包方“宁波江徽”也不是省油的灯，拒绝就这么认栽！

承包方干了两件事，都让急于撇清责任的高校很难受。

1、食堂承包商负责人表示：学校到现在都没跟我们签合同，所以谈不上解约。

而且食材都是由学校统一采购，然后再送到各食堂档口再烹饪加工，暗指食材可能存在问题。

2、不接受高校单方面公布的调查，需要自己见证，并有市监部门调查核实。

就在今天11日下午，江徽公司发布公告称，河北理工大学食堂“鼠头事件”事实尚未明确，专门派出专人连夜赶往现场，配合有关部门调查。

目前唐山市监部门已介入，局长亲自带队前往高校，估计很快就会有结果。

三

宁波江徽餐饮公司，果然不是小角色。

虽然没有此前翻车的“深圳中快”规模大，却也丝毫不容小觑，背后牵扯的利益和问题更是非同小可。

公开资料显示，宁波江徽在浙江、安徽、江苏三省托管经营了70多家单位食堂，拥有员工1000多名，每天服务超10万人，跻身“中国团餐百强企业”行列。

光是今年8-10月，江徽公司就中标了10多个单位的食堂餐饮服务，涉及多所中学。

此外，江徽公司还拿下了安徽安庆市宿松县2023-2024学年度“农村义务教育学生营养改善计划”中学生营养餐午餐食材的部分采购项目。

这背后，有市政单位、有高校大学生、也有中学生，一旦“指鼠为牛”事件被真正坐实，必将是又一起学校食堂大地震！

可能有人要丢饭碗，可能有人职位不保，更多人则是对食堂的失望和愤怒……

为什么总是学校食堂出事？

无外乎三大原因：

第一，封闭半封闭的学校，拿下食堂就是近乎垄断级的躺赚。

第二，学生别无选择，饭菜质量、卫生情况全凭承包商良心。

第三，量大成本低，从采购到售卖轻松拿捏，赚多赚少自己说了算。

一而再再而三发生的学校食堂安全事件，都不是偶然，更不应该再被纵容下去了。

食品安全无小事，关乎国家未来的学生群体，如果遭到不良商人的荼毒，更要罪加一等。

学校食堂不是唐僧肉，谁来都能咬一口！