家长怒了！一大批预制菜进校园，学校食堂没下限的样子真可怕…

2023-10-04 14:10

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本文由超模君整合，参考来源：央广网、半月谈等

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随着生活节奏的加快，预制菜逐渐成为了人们选择就餐的一种便捷方式。

然而，伴随着它的普及也带来了一系列争议和质疑。

最近，“预制菜进学校”引发了广泛关注，许多家长纷纷在各大社交平台上表达了他们的担忧。

01

新学期开始，与之伴随着一个备受讨论的话题“预制菜进校园”。

所谓预制菜，就是事先加工、烹饪并包装好的半成品或成品，只需加热即可食用。

虽然方便，但我们是否能确保其营养和卫生达标呢？

最初在江西省赣州市，一所公办幼儿园开始实行送餐服务，由一家“中央厨房”进行统一配送。

由于配送不及时，开学第一天就出现数百名孩子到下午3点还未吃上午饭的情况。

此外，饭菜口感也很差，有人甚至吃完后出现拉肚子的情况。

一位家长还晒出了视频，称自己的孩子吃了学校的饭后，觉得肉特别咸，菜叶发黄，腐竹味道酸，完全无法入口。

图源：网络

这并非个例，很多孩子的饭菜都剩了大半，甚至有家长表示孩子吃完学校的饭菜后还出现腹泻。

因此家长们怀疑，“中央厨房”使用了预制菜，对孩子们的健康造成了影响。

尽管后来证实这家“中央厨房”并未使用预制菜，而是现场烹饪的菜品，但人们对“预制菜进校园”的担忧和争议依然存在。

多个地区的教育部门紧急回应称并未引入预制菜，并且目前也没有学校或报道证实已经使用了预制菜。

对于家长来说，孩子是家庭的宝贝，谁愿意冒险去妥协他们的健康呢？

一位无锡的家长表示，孩子的学校采用统一配餐，荤菜是半成品，素菜则是提前洗好切好并装在塑料袋里，隔一天才送到学校。这样的方式真的能提供充足的营养吗？

为此，她已经辞职，每天亲自给孩子送饭。

很许多家长也感到焦虑：平时他们都不敢给孩子吃隔夜饭，现在却要让他们吃保质期长达几个月甚至一年的预制菜。

这也并非是过度紧张。

图源：抖音

事实上，一旦预制菜进入校园，学校门口就挤满了送餐的家长。由于没有用餐区域，孩子们只能站着或蹲着，快速吃几口饭菜。

这不仅让孩子们艰难，也增加了家长的负担。

谁曾想到，在学校有食堂、有厨师和食材的情况下，孩子们却无法享受到新鲜的饭菜。

更想不到，除了担心孩子的学习和心理健康，现在家长们还要担心孩子的饮食安全问题。

02

据《中国食品报》去年发布的数据显示，中国预制菜市场规模已经达到4196亿，同比增长21.3%。

在这种市场中，B端和C端的比例约为8:2，也就是说，市面上只有20%的预制菜是由消费者直接购买的，比如超市里的包装牛排、炸鸡块等。

而80%的预制菜则是由企业或商家购买，并通过餐饮行业流入市场。

这种消费流程让消费者难以接触到，也引发了对预制菜安全性和营养价值的广泛疑虑。

尽管消费者在超市购买预制菜时，能够选择正规的大品牌，查看保质期和配料表，并将其放进冰箱确保新鲜，但是消费者并不能确定这些步骤是否得到商家的精确执行。

图源：网络

此外，冷链保鲜技术虽然可以控制防腐剂的含量，但也增加了餐饮商家的保鲜成本。

温度不够低或原材料乱放等问题，都可能导致预制菜保存不当，降低其安全性。

即便是标明保质期的正规预制菜，也会面临使用过期料理包和小作坊三无产品的黑心商家等问题。

图源：网络

除了食品安全问题，预制菜在营养均衡方面也存在挑战。

许多中餐料理包以荤菜为主，而蔬菜的保鲜难度较大，导致大部分预制菜只能添加玉米、豌豆、胡萝卜等易加工的蔬菜。

长期食用这些预制菜，可能导致营养不均衡，缺少膳食纤维和微量元素，尤其对于成长中的学生而言，这是一个严重的问题。

即便不考虑食品安全和营养问题，对于习惯喜欢现炒菜的国人来说，预制菜仍然很难迈过“不划算”的这道坎。

很多人还是更倾向于享受现炒菜的新鲜和美味，而不愿意花钱购买料理包。

毕竟，中国人有两件特别在乎的事：

第一是“吃”，民以食为天，中国人讲究食物的新鲜和美味。如果吃得不好，就会感到无力和郁闷。

第二是“孩子”，自己再苦都可以忍受，但决不能让自己的孩子受委屈。

03

家长们为什么如此反对预制菜进入校园？

首先我们了解一下什么是预制菜，预制菜也被称为料理包，它是将原材料进行预加工后制成成品或半成品，并根据需要添加一些辅料，可能还会使用食品添加剂，这使得预制菜通常具有较长的保质期，而且最关键的还是与孩子健康有关。

前几天，央广网发布了一项关于#你对预制菜进校园最担心哪一点#的投票。

结果显示，超过41%的网友选择了“‘科技与狠活’影响孩子长身体”，超过23%的网友选择了“大都高盐、高油、高脂肪会增加肥胖风险”，还有超过21%的网友选择了“预制菜的食材不够新鲜”等诸多问题，这也让家长们谈预制菜“色变”。

图源：央广网

中小学生正处于生长发育的重要阶段，他们需要充分补充营养。如果预制菜的口感和营养价值存在缺陷，那么学生和家长自然难以接受。

尽管预制菜提供了便利，但我们必须问自己，与孩子的健康相比，这种便利是否值得？在预制菜的制作和运输过程中，食品安全又如何得到保障呢？

从最近的讨论中可以看出，许多家长对预制菜的新鲜度、营养价值和食品安全仍然持怀疑态度或观望态度。

因此，在目前仍存在争议的情况下，需要慎重考虑将预制菜引入校园。

图源：网络

必须听取学生和家长的意见，了解他们希望在学校里吃什么、怎样吃，以确保孩子们能够安心、健康、有营养地就餐。

毕竟，守护好孩子们的健康成长是至关重要的！

食品安全问题绝不可忽视，而孩子们的饮食更是大事，请我们善待自己的孩子吧！

参考来源：

央广网：《接受预制菜不等于接受预制菜进校园！孩子们的饭菜不能一热了事！》

半月谈：《该如何看待“预制菜进校园”？》

超模君说

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来源: qq

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