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第二份半价!爆卖100w+的梅干菜肉烧饼,只为你尝一口香脆~

第二份半价!爆卖100w+的梅干菜肉烧饼,只为你尝一口香脆~

公众号新闻

我们家的梅干菜肉烧饼,有多好吃不用我夸。


数据好评说话,上架一年,爆卖1000000+张,好评图多得放不下,“非常好吃”、”一直回购“、”怕你们抢断货了“....

不瞒你说,不单是粉丝怕断货了,我们办公室冰箱也默默囤了好几盒。

美食公司的新式下午茶了解一下,下午上班没精神、嘴巴寂寞的时候煎上两张,分分钟被瓜分掉了。

不仅我们被死死圈粉,新来的财务姐姐尝了一口,立马原地下单,真的能打!

超级方便,放在家里做早餐,空气炸锅烤个5分钟,配上稀饭,落胃~

再也不用担心早上没时间做早餐了~


尝过一口都被圈粉,我真的不允许还有人没吃过我们的梅干菜肉烧饼。


毕竟手工制作的梅干菜肉烧饼,薄、香、酥、脆,一口下去,真的满足。


神还原的桐庐味道,办公室天南地北的小伙伴都被种草了,目前真没遇到能打的。

不需要解冻,平底锅或烧菜的锅加热两三分钟就可以

看这酥脆度,一撕馅都飞走了


为了让更多人能尝鲜,我直接给大家安排个史上最低活动价


10月9号-16号,凡下单梅干菜肉烧饼第二份半价


74.9到手4盒!折合一片饼不到4元!


这个价格是滚妹刚给大家打下来的,以前厂家是不会给的…大家好好珍惜吧…

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能这么圈粉,还得得益于每一道食材,乃至每一道工序都很讲究。

但我们还是不断在升级配方,揉面、食材配比、炉温...

这才有了这薄、香、酥、脆的烧饼,凉了也好吃。手残党也能做。

/ 饼皮 /

烧饼皮只用纯小麦粉来做,不加任何发粉。

加了发粉的烧饼,热的时候不是脆,是有一点点酥,冷了就变成硬邦邦了。

而不加发粉的烧饼,不管冷热都松脆,并且保留了原有的小麦香气


/ 内馅 /

烧饼的内馅是梅干菜和猪肉末。

猪肉末可不是简单的肥瘦相间就行了,必须得是猪背上的纯肥肉,熬成油渣一样大小匀称的小颗粒。

这样不仅更香,烤完口感也更酥脆。(很多饼用的瘦肉,复烤后像磕牙的硬饼干)

肥晶晶的就是猪肥膘

梅干菜则是整个内馅的灵魂,如果梅干菜不好吃,整个饼都不会好吃。

不同地方的梅干菜使用的原料都不同,通常用的芥菜、青菜、萝卜叶、榨菜叶...

这款精选的是雪里蕻,相比起来更鲜嫩!

在腌制、晾晒上,全都是亲力亲为。

/ 调味 /

滚妹最爱这款烧饼咸中带甜的口感。

秘诀是加上一点糖,既中和了咸味,又提鲜!

头一次见加料这么猛的,看看,实在奢侈
尤其是猪肉馅,成本在暴增...

/ 包擀 /

尤其考验手艺的就是包了,饼脆不脆,就看擀得好不好,不仅要薄还得保证不破皮

师傅把面皮擀得非常薄,让饼皮在烘烤后,既松脆,还能口口吃到丰富馅料。

师傅把面皮擀得非常薄
隔着面皮都能清楚看见里面的梅干菜和肉


/ 炭火烤 /


为了更大程度还原刚出炉的风味,我们花了很多心思在烤制上。

加热300度40秒左右,七八分成熟

这是我们测试了无数遍得出的最优解,这样出来的饼,到你们手上自己加热是恰到好处的松脆。

烤好的饼还需晾凉,再包装 

饼皮酥脆香浓,关键馅料比别家都多,连边边上都有,一口下去,咸甜可口,满足!

整个制作过程,都是些天然食物,没有添加乱七八糟的香精、防腐剂,干净健康。

最重要的是不贵!囤点在家,当早餐、下午茶、夜宵,都是极好的。

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每片烧饼都是隔开的,非常方便,你们拿回家热一下就能吃啦。


用烤箱、空气炸锅都可以,没有的话平底锅或烧菜的锅,两面勤翻面大概两三分钟;


都很方便,厨房杀手也能做出家庭美味早餐~

加热的时候,那香味

几米开外都能闻到,真绝了


原味辣味两种口味可选择,辣味口感层次更丰富些,鲜甜咸香中,带有丝丝爽口的辣。


早餐一个下肚,搭配一杯豆浆做健康早餐,活力满满的开工,超赞~


下午茶时间来两个,一扫工作和生活的疲惫与饥饿,顿时血槽满满啊!


家里多囤几包烧饼,大人小孩都能吃,美滋滋~


10月9号-16号,第二包半价!又方便,又干净卫生,赶紧冲。

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