爆卖千单的东坡月饼,好评近99% !唯一的差评竟是……公众号新闻2023-09-24 12:09小饼如嚼月,中有酥和怡。东坡酥月真没想到,千年后的苏东坡因为一块月饼又火了!爆卖上千单,好评高达近99%,“太好吃了!”“就是小时候的味道!”“香而不腻,越吃越上瘾!”▲ 一块比手掌还要大唯一的差评还是因为一个客户说这个“不甜,好吃”,被系统误认为差评,让人哭笑不得。要知道,月饼大家最怕的就是甜腻、高糖、高油,让人避而远之,但这块东坡酥月竟然可以做到一口酥香,越嚼越香,清甜不腻!连不爱吃月饼的都能吃掉一大块!▲ 80岁的老人和3岁的孩童都爱吃尤其配茶吃更是好吃到停不下来,所以很多人不到中秋就开始买来做茶点吃。今年的包装也进行了升级,有两种选择,古雅文气的国风书法包装,送礼有里有面。礼盒上印着苏东坡的《水调歌头》“明月几时有,把酒问青天····但愿人长久,千里共婵娟。”拿在手里,别有一番节日的氛围和诗意。里面的老月饼用麻绳捆着,红油纸包着,大大的,圆圆的,还没揭开那层牛皮纸,香味儿就直窜鼻子。小孩子总忍不住偷偷用手抠一块塞嘴里,越嚼越香,再舔舔手指,舌尖的幸福和奶奶的笑容一样迷人。▲ 今年刚买的热乎乎的东坡酥月,看着就好吃点击下图直接购买家人团坐,有茶有饼,有说有笑,灯火可亲。这种传统团圆的仪式感,是如今任何一款新式月饼都难比的,至今想起来嘴角仍泛起笑意。这也是为什么:每年不管身在何地,总要买几盒东坡酥月,慰劳一下游子的心和胃。因老师傅们年事已高,手工制作的月饼,工序多,周期长,往年早早就断货,我们第一时间给大家安排!东坡手工酥月!现做现发,爆单中!读者限时福利价东坡酥月礼盒包括:2枚酥月(约1斤重)仅49元一盒139元三盒(平均46.3一盒)225元五盒(平均45元一盒)买的越多,优惠越多点击图片,即可购买▼1古密州50年老师傅古法手作老灶烘烤,皮酥馅香,一口掉渣时间是最好的味道,岁月是最好的手艺。之所以叫它东坡酥月,是因为这是苏东坡在山东密州(今诸城)做太守时,带领百姓们拜月祭天制作的大月饼。古密州城做酥月的师傅很多,50多年经验的王师傅是当地小有名气的制饼高手。离中秋还有一两个月,他家的烤坊就飘出阵阵香气。一上市,十里八乡的乡亲们全都慕名而来,抢购一空。之所以他能还原老酥月的灵魂,除了坚守传统工艺,还在于几十年如一日的手工制作。从选料、和面到调馅、包制、称量、压模、烤制……20多道工序,每一只月饼都倾注了老师傅的心血。酥皮的制作相当考究。自然麦香的山东面粉和鲜榨的花生油,油糖的比例要刚刚好,才能让面团光滑如玉,油而不腻。手工揉成的面团用老模具压出好看的形状,点上喜庆的红痣;入炉烘烤是老月饼的重头戏,也考验师傅几十年的功力。专门用来烘烤月饼的传统老灶,烤出来的酥皮有柴火香,却无烟味。烤出来有一种好看的满月的黄色,蜡黄的表皮,薄薄一层,朴素浑圆,焦香四溢。▲ 看这焦黄的酥皮,看着就流口水老月饼香而不腻的秘密还在于,馅料里的核桃仁、花生仁、南瓜子仁、黑芝麻、枸杞···都经过低温烘焙,然后手工碾碎。既提升坚果的香气和口感,还减少了油分,所以吃起来并不觉得甜腻。▲ 有图有真相!用料满是山东人的实在扎实饼皮和馅料配备好后,再按固定比例称量好,揉成小团子。老师傅揉饼多年,早已掌握皮馅均匀的秘密,让每一口都货真价实,酥香不腻,特别满足。不夸张地说,每次烤月饼几里地都飘香,馋的村里小孩都吵着大人要来买。这才是我们童年念念不忘的老月饼,没有那么多花样,却纯粹,朴实,满载岁月的印记。最难得的,因为传统手工包制,不含防腐剂,60天自然保质期,小孩都可以放心吃。▲ 良心一样干净的配料表有些朋友可能会疑惑,东坡酥月没有防腐剂,为什么可以做到保质期60天?原因有这么几个方面:1. 月饼中含有糖和油,糖和油是天然的防腐剂。2. 老月饼的饼皮,是用烤制过的熟面制作的,熟面含水较低,方便储存。3. 进入秋天之后天气转凉,也为食物储存提供了一些方便。为了大家吃得新鲜,老月饼都是现做现发,收到后放到低温干燥阴凉处保存即可。在越来越卷的月饼界,东坡酥月始终坚持传统工艺,也就是因为这份坚守,它的味道始终如一。即便没有大肆宣传,也俘获了一大票忠实用户的胃。只要吃过一次就会复购。▲ 大颗的坚果酥脆爆香,抗饿又营养还按照现代人的健康饮食理念改良,少油少糖,增加酥脆果仁,越嚼越香,老人小孩都可以放心吃。一枚约半斤重,全家齐分享。同品一酥饼,共赏天上月。东坡手工酥月!现做现发,爆单中!读者限时福利价东坡酥月礼盒包括:2枚酥月(约1斤重)仅49元一盒139元三盒(平均46.3一盒)225元五盒(平均45元一盒)买的越多,优惠越多点击图片,即可购买▼2我有东坡月,寄君长相思一口茶,一口饼,来自宋朝的诗意除了东坡酥月常规礼盒,这次我们还为大家准备了东坡酥月茶礼盒。包括:两枚(约1斤重)的东坡酥月+2盒福鼎匠人白茶。闲坐小亭,吃一口香甜的酥饼,喝一口清茶,这日子,神仙不换。给大家搭配的也是来自“茶乡”福鼎的匠人白茶,温润养人,适合初秋饮用。▲东坡酥月茶礼盒实拍图陈皮白茶:一两陈皮一两金,经典养生搭配,入口温润甘甜,唇齿生津。茉莉白茶:一壶清芬体余香,新鲜茉莉和白茶搭配,茶汤鲜爽,满口清纯。桂花白茶:满陇尽是桂花雨,独属于秋天的馥郁芬芳,一口醉人,暖胃疏肝。两包茶饼组合放置在牛皮纸袋中,藏在苏东坡的诗文之后,国色添香,不失为一款难得的中秋雅礼。▲茶包就藏在诗文后面,礼盒实拍图相比之前的厚重包装,今年多了一分轻松活泼,就像苏东坡那样,有一个积淀深厚的有趣灵魂。收到实拍图陈晓卿曾说:食物像一个媒介,是连接人与人之间的桥梁。月饼尤其如此。无需太多,也无需花样,最好就是一块圆圆的,大大的,家人们坐在一起,你掰一块,我掰一块,你说好好吃,我笑着点点头。因老师傅们年事已高手工制作,工序繁杂现做现发,欲购从速接受团单定制(联系客服沟通)东坡手工酥月!现做现发,爆单中!读者限时福利价!东坡酥月礼盒包括:2枚酥月(约1斤重)仅49元一盒139元三盒(平均46.3一盒)225元五盒(平均45元一盒)点击图片,即可购买▼微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章