17项卫生问题违规!华人最爱的这家高级餐厅被查!
华人超爱的一家中餐馆被爆出存在多项卫生不合格的情况。
多伦多公共卫生部门表示,位于3401 Dufferin St.(Yorkdale Shopping Centre)的渔膳房(Yu Seafood)餐厅于10月6日接到了17项违规指控,其中包括五项严重违规、八项重大违规和四项轻微违规。
渔膳房餐厅目前在多伦多地区有两家分店,分别位于列治文山和Yorkdale。
而这次收到违规警告的是位于Yorkdale Shopping Centre的分店,不过该分店仍然允许对公众开放。
渔膳房餐厅以其对中餐的“精致和现代”诠释而自豪,专门提供粤菜和川菜,北京烤鸭和点心是他们的招牌菜品。
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渔膳房餐厅的五项严重违规包括:
未能确保食品处理者按照必要的标准洗手以防止食品受污染;
未能确保餐厅的存储架设计防止污染;
未能保护食品免受污染或掺假。
卫生检查员还指出,该餐厅没有将潜在危险食品存储在摄氏4度至60度之间的内部温度,并且冰没有以卫生的方式储存。
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至于八项重大违规行为,该餐厅中处理食品的人员无法方便地使用洗手台,并且这些洗手台没有储备足够的肥皂和纸巾。
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此外,渔膳房餐厅使用的食品设备构造不牢固,设备表面存在与食物接触处的裂缝,机械设备没有得到维护,无法提供足够的化学冲洗,并且在冷藏设备中没有提供温度计。
此外,使用的餐具不符合“易清洁形式”的要求,还用脏毛巾清洁与食物接触的物品。
这家餐厅的四项轻微违规都与食品处理的后厨有关:后厨本身没有保持卫生;地板和天花板没有保持清洁;房间内还存放着不经常使用的设备。
渔膳房可是不便宜啊,也是很多华人最爱的餐馆之一!这次被爆出这么多项卫生问题真是让人惊讶!希望尽快整改,让大家吃的健康,吃的安心!
文章来源:
Yorkdale restaurant served 17 infractions by Toronto health inspectors | Toronto Sun
High-end restaurant in Toronto slammed with 17 infractions by health inspectors (blogto.com)
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