主厨和餐馆主闹掰！BK三星级餐厅关门歇业

2023-08-20 21:08

美国中文网报道据媒体周六报道，纽约餐厅布鲁克林费雷 (Brooklyn Fare) 是一家广受好评的米其林三星级餐厅，但由于厨师与老板之间的法律纠纷，该餐厅已关闭。

十多年来，布鲁克林费雷一直是纽约市的顶级餐厅，是美食爱好者喜欢光顾的餐厅。

根据法庭记录，这家餐厅提供的菜单内容丰富，其灵感源自日本海鲜和法国烹饪技术，在其厨师塞萨尔·拉米雷斯 (César Ramirez) 被老板莫尼尔·伊萨 (Moneer Issa) 解雇后，该餐厅于7月关闭。

7月，拉米雷斯向布鲁克林的法院对伊萨和该餐厅的控股公司Manhattan Fare Corp提起诉讼，声称他被“任意解雇”，并因诽谤而被欠数千万元未支付报酬。

在8月份提交的一份文件中，伊萨表示，他解雇拉米雷斯，因为他盗窃了价值超过10万元的公司财产，包括餐具、烤箱零件和酒箱。

证词称，伊萨还指控拉米雷斯“积极说服餐厅员工离开”餐厅，加入他一直在计划的新餐厅，这违反了股东协议。

拉米雷斯在投诉中表示，“他以个人成本”购买了“非常高端且昂贵的设备”，这些设备适合“最优雅、最奢华和最挑剔的美食品味”。他补充说，这些设备是免费借给伊萨用于餐厅的。

《商业内幕》周五报道了这家高端餐厅的关闭消息，这让粉丝们感到震惊。这家餐厅于2009年在布鲁克林市中心首次开业，随后于2016年迁至曼哈顿。

该餐厅被广泛认为是纽约市最好的高级餐厅之一。《纽约时报》将其评为今年纽约市第六佳餐厅。

伊萨的发言人在一封电子邮件中表示，新的餐厅将于10月份重新开业，并将在晚些时候宣布新的创意团队。

目前尚不清楚如果这家餐厅重新开业，主厨将是谁。布鲁克林费雷餐厅的客人需要提前几个月预订餐桌，品尝菜单的价格为每人430元。

2011年，《纽约时报》对这家餐厅进行了评价，并给予其三颗星。

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来源: qq

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