【提示】天上不会掉馅饼！这种果实有毒请勿采摘→
成熟的白果
白果有毒，不能随便捡拾
更不能直接食用
白果，即“银杏果”，是银杏的果实。银杏是雌雄异株的裸子植物（即种子没有果肉包被的植物），所以它不产生果实。我们所说的“白果”其实是它的种子，此果可以食用，但是其中含有较多银杏酸（白果酸和银杏酚酸的总称），含量可以达到200㎎/㎏，这类物质具有明确的致敏性、细胞毒性和免疫毒性。
当摄入“银杏毒素”后，临床上可能会出现的中毒症状包括烦躁、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、昏迷、抽搐、呼吸困难、甚至死亡。
新鲜白果的果皮中同样含有大量银杏酸，大部分人皮肤接触后会有24小时到48小时的致敏期，因此不能随意采摘！
掉落的白果
除了白果本身存在的毒素外，马路边的白果还会受到烟尘、汽车尾气等有害物质的污染，再加上银杏树常年被施以药物防病虫害，路边的白果不能采摘，更不能吃。
银杏叶好看，但也不能泡茶！
除了白果外，有些人认为银杏叶中含大量的黄酮类物质，可以保健养生，因此喜欢用银杏叶泡水。
银杏叶
但是，黄酮类物质养生能力的实验研究非常初步，并非确定命题，更何况吃进体内的95%的黄酮类物质并不会被吸收，银杏叶片与银杏果一样含有“白果酸”这类有毒物质，无论是通过哪种形式摄入，都会增加中毒的风险。
万一中毒了，该怎么办？
触碰白果外皮后出现过敏反应：
如果情况较轻的，可以用炉甘石洗剂进行涂抹；
谨记不要用热水清洗，因为遇到热水，皮肤的毛细血管会扩张，反而会放大炎症加重病情；
如情况严重的话，建议直接到医院就诊。
食用白果后出现中毒反应：
立即催吐、洗胃、导泻，洗胃用温开水，导泻可用番泻叶；
口服鸡蛋清，可保护胃粘膜，减少或阻止毒物的继续吸收；
多喝浓度高的糖开水、茶叶水，利尿，加快毒物的排出；
用甘草15-30克煎服或饮绿豆汤，有一定效果；
保持室内安静，避免光线刺激，中毒严重者应尽快转送医院救治。
再次提醒
白果仅接触就可能会导致过敏
不要采！不要采！不要采！
食用白果，必须通过正规渠道
购买经过加工炮制、熟透的果实
资料：市绿化市容局
编辑：张晓杰
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