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酱香拿铁爆火后,茅台又要出冰激凌了?

酱香拿铁爆火后,茅台又要出冰激凌了?

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什么样的商业案例

能作为教科书的案例?

上个月,茅台和瑞幸给我们上了生动一课。

这次联名,销售额突破1亿元,茅台和瑞幸联名的“酱香拿铁”可谓妥妥的爆款产品。

瑞幸在品牌重量和影响力上有了大幅提升,也让瑞幸咖啡的股东们赚得盆满钵满。也为茅台提供了一个接触年轻消费者和拓展市场空间的机会。

在茅台酒这个千亿大单品面前,酱香拿铁对营收的贡献显得微不足道。然而,如何吸引年轻消费群体是茅台一直在思考的问题。

2021年8月底,丁雄军成为茅台新一任“掌门人”。在他上任后,茅台的渠道调整还在持续,在"削弱"批发代理商力量的同时,也在进一步扶持自身的直销渠道。其次是产品变革,公司方面也在试图打破茅台酒"一酒独大"局面,发展系列酒业务等。这些举措,都带动了茅台业绩稳定增长。在变革的同时,茅台方面不断释放要推动茅台品牌年轻化、时尚化信号。“抓住年轻人,就是抓住茅台的未来。”丁雄军曾表示。

在茅台内部,关于“年轻人不喝茅台”的担忧不断。近两年,茅台经销商在日常的推广活动中甚至会主动加入年轻化元素,例如组织飞盘、露营等年轻人喜欢的活动。

在茅台冰淇淋一周年庆活动上,丁雄军提出贵州茅台将加大研发酒心巧克力、含酒饮品、棒支、软冰等产品,但并未向外界透露产品销售有关信息。直到茅台冰淇淋、酱香拿铁、茅小凌酒心巧克力的出现,让茅台的年轻化走出了一条新的路径。

同时,这样短时间内密集联名也可能存在品牌过度使用的问题。酒业分析师蔡学飞认为,白酒特别是高端白酒产品存在“身份认同”的问题,白酒企业也需要注意避免过度跨界的问题。跨界对于主品牌价值与运营要求较高,如果跨界产品研发不当,或者过度开发,那么跨界就存在着稀释主品牌价值,不合时宜的品类跨界更会混淆消费者心智,影响品牌形象。

在茅小凌酒心巧克力上市后,丁雄军宣布“‘+茅台’周边产品开发将告一段落”。茅台将对茅台冰淇淋、酱香拿铁、茅小凌酒心巧克力等产品的研发与运营,进行一次阶段性的复盘与总结。截至10月11日收盘,贵州茅台股价年初以来小幅上涨,收于1778.50元。





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