步步高超市重启，学盒马打折降价

财经

2023-10-26 04:10

出品/联商网
撰文/牧之

近期，“中国民营超市第一股”步步高开始逐渐恢复部分门店的运营。

9月28日，步步高超市湘潭区域11家门店恢复营业；10月20日，步步高超市长沙区域15家门店重装开业；同日，南宁7家步步高超市也重新亮相。截止目前步步高超市恢复正常营业的门店总数已达33家。此外，岳阳4家门店也计划于10月27日重启……

深陷流动性危机和债务风险的步步高，开始出现触底反弹的迹象。

01
大卖场难掩窘境

从1995年创立到2008年上市，步步高的成长速度惊人，短短十余年便一举成为湖南最大的连锁商超企业和“中国民营超市第一股”，曾经风光无限。

自此，步步高营收一直处于增长态势，并且增长幅度一度达到惊人的25.66%。2019年，步步高实现营收197.25亿，这也成为步步高营收的巅峰。

不过，近几年，受经济大环境以及线上线下竞争加剧等因素影响，超市大卖场业态普遍陷入困境，步步高也难逆大势。

2020年，步步高营收骤降至157.36亿，同比下降20.47%；2021年，步步高营收进一步降至133.61亿，同比下降15.23%；2022年，步步高营收仅有87.45亿，同比下降34.48%……短短三年，步步高营收下降近六成。而在净利润方面，2021年，步步高实现净亏损1.84亿，这也是步步高上市以来首次出现年度亏损。2022年，步步高亏损进一步扩大，达到25.44亿，一年就几乎亏光了上市以来的净利润总和。

面对业绩承压，步步高不得不关店止损。超市业态自2022年四季度开始，通过关停并转从四川市场全面退出，江西市场大幅收缩至新余、萍乡、宜春三地(临近湖南的城市)；湖南、广西两省也将同步关停并转低效亏损门店……财报显示，步步高从2022开始到2023年6月底，共关闭门店204家。

与业绩承压、不断关店相比，步步高的资金流动性与债务问题更为棘手。2023年初，步步高正式引入湘潭国资。国资进场助企纾困，让步步高迎来真正转机。

02
重启主打低价

不过，外部输血只是助力，积极自救才能重生。步步高若想彻底扭转困局，需要重新定位与彻底改革。

本次全面重启，步步高门店最重要的变化便是商品价格。步步高进一步挤压毛利，意在为门店引流，重赢消费者信任。

据了解，步步高从价格策略、商品运营、爆品驱动生意、丰富商品品项、主题场景营销、线上增量销售、卖场服务等各方面进行提质；所有商品将全面对标线下竞品，确保价格竞争力，重点引进差异化品类，严格商品源头把控。

步步高集团董事长王填表示，步步高已对整个供应链做了重大改造，与以往相比，重启后的商品种类更丰富，售价更便宜，平均售价相当于以前的85折。

当然，步步高的降价行为也顺应了当前的趋势。不但阿里、京东、拼多多等电商巨头不谋而合地转向低价战略，盒马、永辉等实体巨头也纷纷跟随。

10月10日，永辉宣布在全国范围的门店中增设“正品折扣店”，并同步在线上APP/小程序增设折扣专区，按照商品原价的七折、五折及三折进行销售。目的在于加快永辉商品的汰换效率，打破营销环境与日常环境下的高低价差异，同时也能够进一步丰富商品的种类，为消费者带来更多高性价比的选择。

而在随后的10月13日，盒马宣布全面启动折扣化变革，从盒马鲜生线下门店开始，覆盖全国超过350家门店。此次调整主要涉及盒马成品部全系列标品，门店绝大多数商品价格将下降20%。

在此之前，盒马与山姆的价格战已经打得如火如荼。山姆方面爆款商品——原本售价为128元一个榴莲千层，在盒马推出“移山价”版榴莲千层后，直接降至85元一个。此外，山姆还对多个网红单品进行了降价。

在目前的经济环境和消费趋势下，低价战略显然已经成为线上线下各大巨头的共识。步步高此次重启，商品价格普降15%，也是顺应了这一趋势。

图源/小红书@小红薯6517728A

联商网高级顾问团成员王国平认为，目前国内零售商集体探讨低成本超市模式，也是市场发展到一定程度的必经阶段。步步高确实应该降低毛利，提升周转率，这样才有利于突破当前困局。

他表示，做生意难免遇到困难，只要不摆烂、不逃避，积极自救，都有重生的希望。企业对供应商负责，让供应商有保障有钱赚，供应商都会选择向前看，与零售企业共渡难关。同时，企业积极提升服务质量，降低生活成本，也会重新赢得消费者欢迎。虽然，看似步步高的利润变少，但有了供应商和消费者二者的支持，求生反而更有希望了。

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能否绝地重生？

目前，步步高的重启步伐，仍在继续。

结合步步高半年报数据以及公布的再次开店数据估算，如今总共还剩214家门店。

据王填透露，全国的步步高超市将于11月30日之前完成重启。在此基础上，步步高将在线上业务和折扣店等业务方面有新的发展。