澳洲人自己的泥蟹季！$99私享！尝鲜赶早不赶晚！
听说大家都吃腻了单一的中餐色系，老墨也经常想，要是有一家餐厅能吃到多种菜系的美味就好了。
坐落在Yarra River河畔，集四川、云南、湖南、江西、广西和新疆等地方菜系——
Spice Temple就是这样一家中式融合餐厅。
Spice Temple是Hunter St餐饮集团旗下的高端餐饮，于悉尼和墨尔本都有分店。
当吃腻家常菜和大排档的时候，这样一家位于Crown Complex的Fine Dining地方特色中餐实在是很不错的选择。
最近也在小红书上看到Hunter St发过泥蟹，爱吃海鲜的心早就按捺不住啦！
新鲜泥蟹竟然仅需$99?
直到12月31日！
可以晚吃，不能不吃！
Spice Temple
地址
8 Whiteman St, Southbank, VIC 3006
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老墨迫不及待挑了一个好天气，准备去尝尝这道硬菜！
一进门，扑面而来的就是“高级”二字。
餐厅整体装潢独特而奢华，黑色为主色调搭配中式大红，墙上还有中式画像。
用餐区以鎏金装饰和黑色漆皮沙发为主，非常有质感。
如果是天黑后来用餐的话，一定非常出片~
老墨到的时间是午餐时段，人不会很多，整个餐厅比较安静，餐厅还给预留了窗边的位置。
说回泥蟹，既然来了当然一定要尝尝！
SEAFOOD
昆士兰泥蟹
LIVE QUEENSLAND MUD CRAB
澳洲正值泥蟹旺季，无疑也是如今餐桌美食的最佳选择～
这只从昆士兰空运过来的泥蟹，保证了新鲜的同时，个头肥壮、肉质细嫩。
泥蟹共有三种口味，XO酱、Black Bean Chillies豆豉辣酱以及Ginger and Shallot葱姜口味。
大家可以根据自己的口味选择，老墨这次选了葱姜味~
一上菜就能闻到浓浓的葱姜汁混合着海鲜的鲜香，一只完整的蟹，剥壳，切成两半，蟹钳也已经处理好。
老墨算是对海鲜做法和处理方式比较挑剔的人了，但对这道菜很难挑出毛病！
泥蟹首先过油炸过，但仍然保留了蟹肉本身的鲜味，肉质嫩滑多汁。
整只蟹处理的也非常干净，蟹钳硬的部分已经钳开，蟹腿也做了处理，不用担心扎到手哦。
用葱姜调的汁勾芡，让整只蟹从头到脚都是葱姜的鲜香，完全不会有腥气！
吃蟹当然还少不了蟹钳和蟹叉，但最让人惊喜的是，旁边甚至还准备了一碗清水和毛巾，每个细节都照顾到了！
一整只蟹，三种口味任选才只要99刀，老墨吃完意犹未尽，直呼非常值！
除了泥蟹以外，其他几道菜也各有各的特色~
PICKLES
凉拌黄瓜
CUCUMBERS SMASHED GARLIC AND GINGER
开胃的凉拌黄瓜作为打开味蕾的第一道菜散发着天然的水分感，入口爽脆。
黄瓜去瓤，用盐轻微佐料，配上切碎的生姜末，还有浅浅的蒜香，最大程度的还原了食物的本味～
SALADS & COLD CUTS
四川棒棒鸡
BANG BANG CHICKEN
这道川味棒棒鸡是服务员推荐的，但老墨只庆幸点了这道菜！绝对是前菜Top 1！
餐厅选用了拆骨的鸡腿肉，肉质弹牙鲜嫩，完全不会柴。
佐以生豆芽、黄瓜丝和花生，还有零星葱花点缀。
味道更是惊艳！既融合了川味的麻辣，料汁中也有芝麻酱的醇厚。
老墨只能说，这道菜必点！
HOT ENTREES
油煎豆腐
FRIED SILKEN TOFU
豆腐的外壳微焦，顶部撒上了胡椒和孜然，下面沾满剁椒。
既能尝到豆腐淳朴的香味，还有剁椒的香辣，口感融合碰撞，作为前菜的收尾着实很不错。
BEEF AND LAMB
水煮牛肉
SICHUAN FIRE WATER BEEF
这道水煮牛肉最突出的味道就是牛肉的鲜嫩和花椒的麻辣，就连同行不太能吃辣的朋友也觉得味道很不错。
碗底铺有豆芽、芹菜和白菜，新鲜爽口，白菜还增加了一丝微甜的口感，搭配牛肉一绝。
牛肉入口嫩滑，充满嚼劲，令人回味无穷，吃完完全不会有被腻到的感觉。
VEGETABLES AND RICE
蛋炒饭
HOUSE FRIED RICE
炒饭被很精致的装在黑色的陶瓷小碗里，一上桌墨妮卡就闻到一股浓郁的香气～
饭粒饱满而分散均匀，每一颗都浸满了蛋液的香气，青豆和小葱的搭配为这道主食增添了色彩上的优势。
特别的是，它家的炒饭里还加了脆脆的豆芽，口感又直接上了一个台阶。
DESSERT
牛奶蛋糕
THREE MILK CAKE WITH MERINGUE AND DRIED RASPBERRIES
这款牛奶蛋糕应该是老墨吃过最好吃的海绵蛋糕了。
由于是牛奶制成，口感完全不干，蛋糕内部十分湿润，每尝一口都充分融化在口中。
顶部的稀奶油配上微酸的莓果冻干，再加上葵花籽碎，盘底还洒满了炼乳，这种酸甜与牛奶的平衡使得蛋糕的味道既浓郁又清新～
芒果慕斯
MANGO MOUSSE WITH CONDENSED MILK CHANTILLY
芒果慕斯上面覆盖着一层光滑的炼乳，入口就是很清爽的感觉，表面浇上的炼乳中和了芒果的酸度～
这道甜品将芒果的鲜美和慕斯的细腻完美结合，味道可口且酸甜适中。
血橙香蕉西米露
COCONUT TAPIOCA WITH BLOOD ORANGE AND BANANA CHANTILLY
这道以椰汁，香蕉和血橙为灵感的甜点，老墨还是第一次见~
底部的椰汁西米露配上血橙果肉和清新的果酱，色彩非常丰富，口感也很跳跃。
顶部的脆片由香蕉果泥和奶油搅打而成，入口先是酥脆，随即融化后是香蕉奶昔的绵密口感。
整套午餐用下来，只能用意犹未尽来形容。
即使大部分菜系为川菜，但吃完也不会有重油盐的油腻感，餐后的几道甜品也是点睛之笔。
而作为重头硬菜的「泥蟹」，也让这趟专程而来的午餐值回了花出去的每一分钱。
也想花小钱，吃硬菜的小伙伴，Spice Temple一定是你的不二之选！
10月6日到12月31日
Spice Temple悉尼、墨尔本门店
均有价值99澳元的泥蟹。
现在也正是品尝泥蟹的最佳季节，甜甜的肉质，奢华的口感，总是令人无法抗拒！
不出City，就能品尝从昆士兰采购最鲜活的泥蟹，还有三种口味任你选择~
1. Black Bean and Salted Chilli 豆豉辣酱，辛辣、咸辣的酱料带着一丝甜味，使蟹肉的甜味更加突出。
2. Ginger and Shallot 姜葱，这是一款经典的酱汁，充满活力和芳香，旨在突出蟹肉的本味。
3. XO Sauce XO酱，浓郁可口的辛辣海鲜酱料永远是和与美味的蟹肉的最佳拍档。
后续Spice Temple的菜单也将不断升级，后续还会有蓝泳蟹和雪蟹的独家做法哦~
精致创意中餐，搭配绝美河畔风景
新鲜泥蟹仅需$99
尽在Spice Temple
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立刻预约吧~
Spice Temple
地址：
8 Whiteman St, Southbank, VIC 3006
营业时间：
周一至周三 5:30pm-9pm
周四 周日 12pm-3 pm, 5:30pm-9pm
周五 周六 12pm-3pm, 5:30pm-10pm
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