小分队请老美撸串，吃锡纸牛蛙，烤脑花肥肠后，他说.....

公众号新闻

2023-10-27 17:10

各位吃货宝宝们，对于没体会过咱大中华烧烤的歪果仁

第一次吃烤脑花，烤肥肠是什么体验？

本周，吃货小分队与南湾San Jose市议员大卫•科恩David Cohen一道，打卡地道中华烧烤！

与议员约饭烧烤店

这次探店，不仅是为了品尝美食，也是政府人员与咱们华裔企业主的一次良好互动哦。

话说今年8月，在我们举办的吃货盛典峰会上，San Jose（第4区）的市议员大卫科恩David Cohen亲临致欢迎辞，还向吃货颁发了San Jose市全体议员和市长签名的荣誉证书。

对于多元，多族裔，特别是在湾区占较高人口比例的华裔，市政府非常重视和尊重。

在活动期间，David提到，他对亚洲美食的喜欢，同时也非常希望和小分队一起，深度参加亚裔社区的活动。

于是，吃货大队长提出，那咱干脆尝试一次超接地气的中餐，边吃边聊。

这不，最终，小分队约上了湾区愉园社创始人Michelle及中国通好友Pat，和David 约在位于他辖区的碳烤朋友圈The Skewer Bar。

科技背景的议员，女儿学中文

想了解中华地道美食，普通的川菜，粤菜，David 都有机会去“高档”馆子一试。但想要真的了解时下亚裔青年人的生活和饮食，还得是接地气的烧烤馆。

在席间，我们大胆的点了牛蛙，锡纸烤脑花，烧肥肠等等“歪果仁官宣“不太敢碰的特色菜品。

没想到，和Daivid 同行的美国朋友，却表达他们愿意尝试。说自己曾经在中国生活时，还吃过驴肉，甚至骆驼肉，当时没人跟他们说，吃的是什么肉，直到已经下肚。David大笑，这是吃这些肉的正确方式。

David 第一次来到”中国人去的中餐馆“，感叹中式烧烤店的布置让人瞬间有了想撸串的欲望。等菜的时候他还跟我们分享了自己的从政经历。

原来，David从小在华盛顿特区长大，从小学到高中，同伴很多同学的父母祖父母都是联邦议员，包括当时某最高法院大法官的孙女也曾是他同班同学。在这样的大背景下，他也逐步对参政议政和成为联邦或城市管理者有了兴趣。虽然他之后的职业是科技业，但最终走上了从政之路。

不仅如此，由于David Cohen 目前在亚裔占55%的地区。他对华裔和中文也高度重视。他在Berryessa Union School District做了14年董事会成员，期间在学区发起成立了San Jose 首个双语中文沉浸式项目。

而且，David的女儿从幼儿园就开始学习中文，一直坚持到小学四年级。女儿的中文发音被老师夸在班上是最标准的。David 很明白，在自己管辖的地区，非常多元文化，自家孩子从小学中文，能和华裔小朋友一起学习玩耍，相当重要。

听到这，小分队也不禁感叹，家庭教育和文化输出果然影响深远。

之后，David还跟我们分享了，关于地区建设，地方从政人员的思考，如何有效管理本地区教育、治安、经济发展、居民社区、图书馆、公园等等，身为议员，不仅要积极参与，随时了解地区民众意愿，更帮助社区成员一起增强责任心与归属感。

也许这就是2019年，David 在竞选市议员时，在亚裔人口众多的南湾，人们当时觉得他很难赢。但他却打败越南裔议员的原因吧。

吃烧烤，话文化

聊着聊着，咱们的主角，终于登场了！

猪五花，锡纸牛蛙，烤茄子，扇贝，羊肉串，烧肥肠，凉皮......我们一一解释每道菜的出处和吃法。

从没看过”接地气“中华烧烤的David着实瞪大眼睛！

当然，咱美国议员很快”入乡随俗“地品尝起了这些食物。席间，我们畅聊了多元文化，融合文化的有趣。

比如，我们谈到了纪录片Taste of Nation（舌尖上的美国），吃动物内脏文化；犹太人在圣诞节去中餐厅成为一种传统。在中国文化中，不少重要的事发生在餐桌上，不管是家庭朋友聚会还是谈生意。”吃饭“都是一项重要工具。而之后，David 还学会了和我们一起拍照时用中文大喊“茄子！

那么，第一次尝试地道烧烤的”歪果仁“最爱什么菜品呢？

David 表示，从来没有吃过这么好吃的烤鸡翅！吃了一个烤肥肠，与此同时，在他吃生蚝的时候，我们也给他分享了猪脑花，吃后他觉得很像生蚝，并无异常，还哈哈大笑说味道不错！

我们介绍说其实烧烤是华裔年轻一代很喜欢的一种餐饮消费方式。在中国，夜宵小吃店的烧烤，会经营到很晚。而今天我们也吃到了闭店最后一个！

说到这，我们不禁又问David, 为什么湾区所有的夜晚街边小吃都是清一色的墨西哥烤香肠呢？David 笑着说：老实说，我真不太清楚，我觉得那些小车应该是没有申请许可的。

我们追问，那怎么申请到这样的许可卖小吃呢？大卫说，我去帮你们问问！哈哈哈，看来，也许吃货小分队能拿下”街边烤串“业务？

南湾建设，离不开华裔的发声

除了分享美食，David也没忘和我们认真聊San Jose地区发展和了解我们对地区人文自然环境的想法和期待。

David 表示在下一任期中，他会计划每个月带团队访问一家本地餐厅，在餐厅做一些活动，也非常欢迎更多的移民在第4区开餐厅和其他的商业。并且政府会充分评估，考虑到餐饮小企业主和餐饮行业的特殊性，给这种周期长，回本较慢的商业模式，提供更多可能的帮助。

此外，除了对商家的帮助，David 还提到了湾区最棘手的住房困难。对于怎么解决住房危机，无家可归人员问题，以及在高成本下影响下一代的人口流动，这些都是他们需要首要考虑的。

在经济方面，San Jose市中心的访客量已经恢复到疫情前的95%，但旧金山的访客只恢复了60%。很明显，人们也发现了南湾治安确实好于北边。

如今的San Jose, 有着全湾区最佳的人才储备，连续好几年专利申请量排名全国第一。圣何塞的市长Matt Mahan 和David 一样有着科技从业背景，他们发起将San Jose 打造成“世界人工智能之都”，并积极为AI创业公司提供激励措施。

David 最后补充，其实对我来说环境保护，水资源保护，可持续发展是我个人关注的首要议题。

（最近的网红打卡公园Alviso Marina County Park就位于大卫的辖区内。大卫呼吁大家关注各个政府park的保护和参与）

作为小队长的我，最关心的莫过于环保和气候方面的议题，特别是在加州这几年气候变化，森林大火和泼天大雨洪水的交替出现，更是需要加快清洁能源和持续性电力能源的建设。

席间，我们还聊到了减少噪音和二氧化碳污染，推动轻便电滑车，布局更多自行车道，共享单车和加快轻轨建设等等....

大家七嘴八舌，真实感受到了，作为地区居民积极参与Civic Engagement的魅力。

本次烧烤局，相当成功。

而对于吃货，这也许只是一个开始。

不少在美华人也许和小队长一样，大部分时间，对美国政治政策不太关心。然而，作为全美拥有200万粉丝的头部媒体。在2020年川普下令禁止微信，到疫情期间，席卷全美的亚裔仇恨犯罪翻倍上升期间，我们的后台，收到了数以万计华裔华人民众的诉求。

每一次的后台留言，都让我们清晰地认识到：

华裔/亚裔要想在美国长久平安快乐地生活工作，养育下一代，我们就必须要积极参政议政，为自己的权益呐喊发声。

正如David 作为”政届老人“说了一句话：

要么选择坐在桌前，要么就只能成为桌上的菜。

听起来，是不是很像咱老祖宗的古话：人为刀俎，我为鱼肉？如果我们不为自己的权力争取，那不就真的是案板鱼肉了。

在这一点上，一起撸串的Michelle（愉园社创始人）深有体会。作为San Jose 圣何塞市政府 Master Agreement授予的唯一华人社区组织也感叹华人参政议政的重要性。当初如果不成立这个社区组织，不向政府申请获得合同，那圣何塞9万华人就失去了很多和政府互动合作的机会。

这也许就是美国政界的底层逻辑吧。

作为小分队的读者们、本地区的业主们。你想对南湾市议员说什么呢？欢迎给我们留言，我们一起努力让政府听到湾区华人的声音❤️

编辑吃货小队长

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来源: qq

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