华润啤酒董事会主席侯孝海:中国最大的啤酒公司如何创新?公众号新闻2023-10-29 13:1010月27日,混沌学园一年一度创新力大课于雄安新区国际酒店正式落下帷幕。本次创新力大课以“呼应时代 点亮创新”为主题,来自全国各地的优秀企业家、创新者和科研学者汇聚一堂,在这片充满创新活力的热土上分享创新领域的实践、趋势和方法论。曾在混沌学园讲授过品牌课程,被混沌同学高度认可的华润啤酒董事会主席侯孝海,此次作为受邀嘉宾深度解析大企业的创新实践——《雪花啤酒:创新与变革》,贡献了一堂精彩纷呈的创新大课。规模走向高质量 “四阶段”奠定领先地位当嘉宾们纷纷聚焦人工智能领域最新发展趋势,分享最新研究成果时,侯孝海将话题引向中国传统产业,也就是中国啤酒产业。华润啤酒不仅见证了中国啤酒行业从“旧世界”走进“新世界”,并始终处于时代风潮的前端。回看华润啤酒成长历史,侯孝海将这段历程总结为四个阶段:阶段一:1993年并购沈阳雪花啤酒厂,是华润布局啤酒市场的开始。中国啤酒产业快速发展和行业巨头的快速产生,在这个时代大概用了20年。这20年是中国改革开放后产业繁荣,从无到有、从有到多的时代。阶段二:2000年起,华润啤酒从东北沿江沿海走向全国,迈出了重要一步。通过全国的发展,雪花啤酒在2006年实现全国销量第一。阶段三:2006年后,华润啤酒有了更高的目标,直接呼应消费升级、年轻消费群体,向中国的中档啤酒发展,开创了“勇闯天涯”的发展时代。阶段四:2014年,中国啤酒产业销量增长遇到瓶颈,如何选择未来发展路径及战略部署,成为企业成员不断思索的问题,华润啤酒同时在向高端化发展中面临了诸多挑战。2017年,华润啤酒全面向高端战略转型,并启动了“3+3+3”战略规划,希望用9年的时间,让公司从过去传统的产业走向现代的产业,从经济型为主的企业走向高端化为主的企业。今年是华润啤酒成立三十周年。正因在每一个重要的战略期都把握住了行业的发展规律和趋势,华润啤酒才会在今天从一个以中国品牌为主的企业,走向全球品牌和中国品牌并驾齐驱的企业,成功开启高质量发展的新时代。新世界的探索 消费者变化趋势成最大挑战“新世界”是2021年华润啤酒发表的对消费产业的全新看法,华润啤酒认为中国的消费行业,中国的消费品已经从“旧世界”进入到一个“新的世界”。同时,外部环境风云跌荡及中国式现代化的推进,也让华润啤酒深刻感受到新时代发展的要求和使命。侯孝海在演讲中表示,啤酒“新世界”最大的挑战来自于消费者变化趋势。首先,因为Z世代人群逐渐成为啤酒消费的主力人群,如何精准洞察年轻人需求,是面临的挑战之一。其次,随着中国高质量发展,消费升级浪潮带动了产品升级、品牌升级、产业升级,面对这股新浪潮,企业能否拥抱这一变化,在新的消费趋势中取得竞争优势,同样也是极具挑战的事情,越大的企业越难。侯孝海还认为,在啤酒“新世界”中,新的模式和新的能力都是通过变革和创新来获取的。如果不变革、不创新,就依然处在啤酒“旧世界”里面做“新世界”的事情;如果变革和创新不成功,就依然还是一个啤酒“旧世界”的传统大型企业,而不能够在“新世界”里面取得成功。由此看来,华润啤酒从明确要做“啤酒新世界的领导者”起,就已做好了应对这一时代命题的全新挑战,通过创新与变革,打开了行业发展格局和未来视野。拥抱创新与变革做新世界的领导者创新与变革,是企业可持续发展的重要动力。对于华润啤酒而言,则是来自于管理团队的主动性,来自组织对市场的敏捷性,来自企业长期在竞争市场上的竞争思维。华润啤酒的变革,侯孝海总结为“产能优化”“组织和岗位优化”“做高端”三方面。谈到“在变革当中做高端”,侯孝海表示,华润啤酒既从内部重塑品牌,也从外部引进品牌。其中,内部要培育新的高端啤酒,华润啤酒通过上市superX勇闯天涯、匠心营造、脸谱、马尔斯绿等新品,与全球高端啤酒品牌代表喜力啤酒合作,形成了“中国品牌+国际品牌”的高端品牌组合群。这双轮驱动的品牌战略,为华润啤酒高端战役的胜利、高端战略的成功打下了坚实的基础。此外,超高端“醴”“醲醴”的推出,也让华润啤酒将啤酒的文化和美学拉升到一个新的高度。它打破了“中国啤酒源自舶来品”的认知,证明中国啤酒也有千年历史、也有传统酿造工艺,中国也有传统啤酒文化。而作为另一关键赛道的白酒,华润啤酒已入局金沙酒业、景芝、金种子酒业,以期让这些传统企业焕发新生机、新动能,构造新的能力,也希望企业实现“稳增长”的同时能通过学习和探索,秉持长期主义,做白酒新世界的探索者。“改革、创新、变革始终在路上,永远没有结束的时候,相信只要我们组织有这种能力,有原生的市场机制,我们就能够在市场的竞争中有充分的活力,来取得优质的地位。”侯孝海最后说道。在这实现“决胜高端”战略目标的开局之年,积累的实践与沉淀,持续的创新与变革,让华润啤酒有了直面挑战与未来的底气,未来也将努力推动产业迈向新高峰。微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章