编辑 | 杜仲
来源 | 观潮新消费（ID：TideSight）
经历数千年的发展历程，中国蜂产业从最初的木桶式养蜂到现代的智慧养蜂，已经发生了翻天覆地的变化。在智慧养蜂领域中，天府蜂谷便专注于以数字化技术手段赋能蜂产业转型升级，通过产业价值和生态价值的协同，为蜜蜂养殖和蜂蜜生产提供更优化的解决方案。10月20日，天府蜂谷总经理符洪川做客观潮新消费 (ID: Tidesight) 直播间，解析数智化趋势下传统养蜂业的现代化跃迁。符洪川：从产业规模来说，中国现有超过1000万群蜜蜂，产业链从业者超过300万人，养蜂数量、蜂蜜产量和出口量位居世界之首，其中出口占全球出口总额的25%。从养殖方式来看，中国蜂业历经几千年，从传统木桶式养蜂到圆筒式蜂箱养蜂再到活框养蜂，基本实现了从无主化到标准化人工饲养。如今的互联网养蜂技术则开始将蜜蜂的生长环境和过程进行数字化管理，从而推动科技养蜂时代的到来。但是，当前中国养蜂业的总体量和商业化能力还存在提升空间。从体量来看，我国蜜源植物的数量、种类全球居首，基于现有的载蜂能力来看，我国蜂群体量还远远不够。加之我国农业发展也需要更多蜜蜂进行授粉，促进农业增产增收，因此国家也在大力推进蜜蜂授粉的产业化进程。从商业化能力来看，今天发达国家的蜜蜂授粉比例非常高。以美国为例，其巴旦木品类每年授粉蜜蜂的数量就超过200万群，美国养蜂人经济收益的90%都来源于蜜蜂授粉。但国内农业目前的蜜蜂授粉结构还处于小规模试用阶段，蜜蜂授粉的商业价值尚未得到充分释放。符洪川：从生物价值来说，相较于其他人工或昆虫授粉，蜜蜂授粉具有更低的生产成本、更高的生产效率、规模化饲养优势以及可观的经济效益。一般来说，一箱蜜蜂可以为3到5亩地甚至更大的面积进行不同的花样授粉工作，整个过程可以在短时间内完成；蜜蜂授粉还能降低畸形果率、提高农作物的质量和产量。此外，鉴于蜜蜂是最害怕农药的昆虫之一，利用蜜蜂授粉还可以减少农药使用，在保障作物品质和消费者健康的同时，促进生态平衡和生物多样性。从产品价值来说，蜜蜂授粉的重要产品之一——蜂蜜是一种具备营养价值的天然甜味品，拥有一定的市场价值。近年来，对木本植物、中药材植物的蜂蜜功能以及蜂蜜酿造工艺的研究陆续受到市场关注。观潮新消费：中国养蜂业商业化能力不足的原因有哪些？符洪川：从养殖角度来说，一方面，目前国内蜜蜂养殖模式仍然相对粗放。比如，今天国内大部分养蜂人仍需向场地或种子户支付场地费等生产费用，这在一定程度上形成了养殖门槛。另一方面，部分区域的生态条件也为蜜蜂养殖构成了客观限制。比如黑龙江、内蒙古、青海、新疆等大规模单一种植区以及一些种植大棚，都因为环境封闭导致蜜蜂无法进入展开自然授粉。从产品角度来说，如今国内蜂蜜市场存在认知不足、价格偏低的情况，国产蜂蜜的品质和价值被低估。
智慧养蜂的现代化范本首先是养蜂源头的数字化。通常而言，蜜蜂会在不同花期去不同地方追花逐蜜，这要求养蜂人提前去下一个蜜源地查看气候、开花情况、蜂场分布等，因此养蜂人对蜜源地的信息诉求非常强烈。而数字化技术可以给养蜂人提供更多信息化服务。其二是养蜂过程的数字化。养蜂产业链较长，消费者拿到的通常只是一瓶蜂蜜，但对前端的养蜂过程感知太少。而数字化技术致力于将养蜂过程形成数字化和在线体验，让养蜂全流程可以被直观感知。符洪川：智慧养蜂的价值在于对产业流程做出全面优化。从生产端来看，在传统养蜂模式下，一个蜂场一般有两到三个人，大部分都是一对夫妻加一个学徒；他们通常要在几百个蜂箱边搭个帐篷，每天弯腰驼背的开箱检查采蜜、产卵、病虫害等情况，24小时人不离场。辛苦的工作模式导致养蜂人腰椎突出的职业病高发。而在智慧养蜂的帮助下，养蜂人可以扫描智能蜂箱二维码，远程查看蜂箱的各项实时和历史数据，不需要时时亲自临场挨个开箱，只需要根据异常提醒有针对性地检查，并且可以提前预判蜂箱情况，整个过程更自由也更便捷。从销售端来看，在传统模式下，许多养蜂人能养好蜂，但卖不好蜜，蜂场也大多存在蜂蜜滞销的问题；而数字化则可以帮助养蜂人构建优质渠道和新型营销体系，让蜂蜜不愁销路。首先是产量提升。蜂蜜产量由蜜源植物的流蜜量、天气和蜜蜂数量三个因素决定。智慧养蜂可以做到更精准的识别蜂箱异常，降低以上因素波动对蜂群造成的干扰，从而让蜂蜜产量提升15%-20%。其二是人效提升。传统的人工养蜂耗时费力，尤其是蜂场转移对劳动力的要求非常大。而配备机器人、机械臂等智能化工具的智慧蜂车，则能以机械化、自动化的方式降低养蜂人的工作量，从而提升人效。其三是产值提升。传统的定地养蜂状态下，一个蜂箱通常只有15-20斤的产量；而以机械化、集成式、智能化赋能的高效转地养蜂状态下，蜂车跟着花期流动，一个蜂箱大概可以达到100-200斤的产量。与此同时，智慧养蜂也更有利于蜂蜜品控。比如通过鉴别蜂蜜特征，可以识别出哪些蜂蜜尚未成熟，从而确保最后的成品蜂蜜拥有更好的产品品质。观潮新消费：天府蜂谷是如何在产业中“从0到1”的？符洪川：因为父辈一直养蜂，所以我从小和蜜蜂结缘。长大后发现身边很多朋友买不到好的蜂蜜，于是开始意识到这是一个市场机遇。经过深入研究，我们发现养蜂业痛点明显。结合我在互联网科技领域的工作背景和技术优势，我们希望以技术赋能产业，为养蜂人、消费者和整个绿色生态创造价值。不得不说，养蜂几乎是农业中最复杂的应用场景，一些畜牧业所拥有的固定场所、稳定的电源和网络条件等，都是养蜂业所不具备的。大部分蜂场，都是在没电没网的状态下户外作业，这导致我们的数据集采设备无法长时间工作，采集到的数据也不一定能收回来。伴随国家对信息化基建的巨大投入，目前大部分区域都实现了网络覆盖。而我们通过不断摸索，也实现了用新能源手段为蜂箱供能，以及建立了能稳定支持数据传输的信号系统。2015-2018年，我们做了智慧蜂箱，这是行业内国内的首款智能化遥控设备，目前它已经覆盖全国29个省份；2019年，我们和阿里合作共创定制款产品。进入2020年，我们与更多地方政府合作，落地新型养蜂方式。同时，国家也出台了大量扶持政策，将养蜂设备纳入农机补贴范围；2020年下半年开始，我们出口到澳大利亚，开始陆续走出国门；2021年3月，我们投入智慧蜂车首版研发，当时正赶上油菜花季，一组蜂10天大概能产185斤蜂蜜，和传统方式相比至少提高了5倍产能。在2023年，我们推出国内首款智慧蜂车，并在今年6月启动了基于蜂业大数据的算法应用。总结来看，前三年是我们的技术积累期，以研发驱动应用场景搭建；近两年开始，我们持续丰富产品服务，提升技术迭代速率，深度赋能产业一线。
在百亿市场力争上游观潮新消费：中国的智慧养蜂的竞争力如何？未来的发展趋向有哪些？
符洪川：与国际相比，中国蜂产业在数字化升级方面相对滞后。2015年的一项调研显示，国内与国外的蜂产业数字化应用差距约为10-15年。但值得庆幸的是，当前中外的技术产业差距正在逐步缩小。在工具应用方面，活框养殖技术发明至今已有几百年，全球80%的区域都在使用这套技术。未来中国有望开发出更方便、快捷、高效的技术，能够更好地赋能养蜂产业。在智能装备方面，今天我们利用人工智能、大数据等技术，已经可以实现大部分人工操作流程的自动化、智能化，从而提高生产效率和质量。在知识服务方面，我们正在持续将蜂产业的专业知识和经验进行数字化整合，形成一套完整的知识体系，以便更好地指导生产和经营。未来的数字化技术可以将养蜂场景的智能化判断、自动化操作上升到一个新的高度，从而推动产业全面进入无人化时代。符洪川：蜂产业的年产值可达几百亿，但其目前还是大农业中的一个小众产业。不过从远期来看，今天中国的蜂产业发展前景广阔，主要体现在两个方面：首先，蜂产业在农业授粉方面作用重大，有助于提高农作物产量、增加农民收入、保障粮食安全、促进生态发展。其二，中国蜂产业在体量和产业基础上具备先发优势，未来有望在跨界资源的共同助推下实现快速发展。从智慧养蜂领域来看，目前中国从事蜂产业信息化服务的主体还相对较少，能完成规模化交付此类产品服务的国内机构也只有两三家，但这也意味着智慧养蜂是一个具有广阔发展前景的产业。近年来，国家对蜂产业数字化应用的政策性引导同比增多。比如在蜂产业十四五规划中，国家明确将蜜蜂授粉产业化作为重要课题并给予大量补贴，希望由此培育一批专门从事蜜蜂授粉的社会性服务组织，提高蜜蜂授粉的应用水平。我们也借此希望有更多企业和人才能够进入蜂产业，共同推进产业升级和发展。同时，也期待国家继续加大对蜂产业的支持力度，为提升农业产值和促进生态多样性保护创造更多价值。观潮新消费：从企业角度来说，如何吸引更多人才加入智能养蜂产业？
符洪川：从天府蜂谷自己来讲，首先我们关注团队的自我成长，针对新员工有独立的技术体系。比如我们给新员工的第一课就是教授如何接触蜜蜂，不要害怕蜜蜂。
其二，是对传统养蜂人进行智慧养蜂模式的教育推广。这部分养蜂人群的平均年龄较大，思维方式相对固化，说服他们采用新技术的门槛很高。对此，我们会尽可能按照传统养蜂方式对蜂箱进行智能化改造，顺应他们的养蜂习惯，让他们得以平稳过渡到智能养蜂体系中。值得一提的是，现在已经有一批返乡创业的新农人加入养蜂业，他们年轻，能更快学习新知识，是我们重点培养的产业中坚力量。我们现在的技术已经能让新农人在2-3个月内迅速掌握理论知识和实践操作，不需要依赖上一辈的人工经验就可以独立管理蜂场。其三，针对终端消费者，我们也设计了直观、透明、可全程参与的介入方式进行市场教育。
观潮新消费：天府蜂谷的未来目标和规划是什么？
符洪川：天府蜂谷作为一家民营企业，始终坚持市场化运营，赋能应用场景、产业主体以及终端消费者。我们围绕市场需求，以提高产业链生产效率为核心，旨在构建出以市场化需求为导向的产业链模式。在一产环节，我们在确保产业基础运营稳定的基础上，通过跨界资源和能力的引入，避免人才流失，为产业注入新鲜血液；在二产环节，我们通过供应链赋能，建立优质优价的供销体系，解决产品同质化问题，提升品牌价值；在终端环节，我们基于大数据捕捉消费者的个性化需求，给市场提供精准有效的消费指导。从更大的层面来说，当前中国正在面临老龄化的产业课题。随着老一辈养蜂人的退出，新一代养蜂人的培养迫在眉睫。为了推动中国蜂产业的全面转型升级，我们致力于加快自主研发和产业升级，促进生态链建设，推动中国蜂产业做大做强。并以产业为推手，助力中国从工业大国向工业强国迈进。这个远大目标的实现需要技术的沉淀和跨界的资源、知识整合，加之市场上缺少可对标的对象，所以整个过程不会太快。而且农业本就是长周期产业，这更需要我们坚持长期主义。好在目前我们经过多年积累，在整个蜂产业的数字化应用上已经趋于成熟，这也是我们对全行业所做的贡献。
