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东北早市是多少人的精神老家？

东北早市是多少人的精神老家？

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没去过的早市的南方人被震撼在原地，就纳闷这一块钱人民币到底等于多少东北币。有的还在评论区跟东北人喊话，就问问这价格保不保真。东北网友化用神类比，说自己大爷工资1700，每个月还能攒下来800。

作者 | 宇宙紫薇星

编辑 | 姜姜

来源 | ONE文艺生活（ID：one_hanhan）


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宇宙尽头在不在铁岭不清楚，但早饭的尽头一定是东北。
我在北京上班五年，按时吃早饭几乎不可能。
要么是自己太懒起不来，要么打开外卖看两圈就迷茫了。
直到最近半夜刷到东北早市，给我看得眼泪差点下来。
东北早市，一种独属于东北人的集市文化。
去的人只需要带一张嘴，早上五六点准时就位。
整条街的早点任你选择，保你站着进去扶着出来。


1.
/ 东北早市有多火 /

这届网友原生家庭内耗已被治好，认费翔当爹地，管李湘叫妈咪，为了吃口早饭，试图改掉自己的户籍地。
东北黑土地凭借起得比鸡早的早饭文化，让一众南方孩子哭着喊着要去定居。
其实早市在东北地区很常见，大到省会小到县城；
由于营业时间过于早，凌晨四点到七点，一般是本地较为能起早的大爷大姨才爱去。
现在好了，外地人当景点连吃带买，一家老小去赶集，还流连忘返。
东北早市现在火成啥样了？用宋丹丹老师的话说，那场面叫一个壮观。
有的一眼望过去看不到头，全是早八上课起不来，早六干饭能排队的大学生：
里三层外三层全是外地人，嘴里吃着手上拿着，左手右手还都不闲着：‍‍
南方孩子到了东北早市很好辨别。
先是震撼再是迷茫，直呼这简直就是自己素未谋面的第二故乡。
早市的烟火气，迎着面就能把人拍迷糊了。
烟火气这词放在东北，就是眼花缭乱，选择困难，碳水开会，群英荟萃的意思。
吃个早饭动辄走上一二公里，city walk搁这就是个弟弟。
不光场面大，够热闹，种类多，分量还足；
肉都是现切现做，主食全是现包现出锅。
皮薄馅大的肉饼，有荤有素的馄炖，还有巴掌大的饺子。
知道的是出门吃早饭，不知道还以为过年赶大集。
镜头扫过去，吃白人饭的健身人士当场吓晕。
东北人吃早饭，主打一个实惠，主食加主食再加主食。
啥叫碳水的天堂？这油条炸的比我的命还长。
油条的东北昵称大果子，又名东北人自己的法棍，部分早市还推出了限定的巧克力口味。
讲究一个火候到位，金黄酥脆，好吃不贵；
顶级吃法就是刚出锅的口感最佳，等放凉以后再吃，就失了它原有的灵魂。
也不乏有本地人喜欢稀软口感的，拎回家把油条往豆浆里一泡，路过的孩子都给香哭了。
肉蛋堡，适合东北宝宝体质的大汉堡。‍
一口下去肉蛋奶齐全，一只手拿着吃另一只手还得搂着点，分量足到咬下去容易爆汁。
碳水搭子当然少不了豆浆和豆腐脑，啥计量单位在东北都得失效。
豆浆在这是论袋卖的，豆腐脑不够还给你免费续。
目前最受欢迎的断层第一是油炸糕，外皮蓬松酥脆，里面是绵密软糯，爱吃黏糊糊的有福了。
本地人看到外地人十盒十盒地买都惊呆了，就想问大哥你这胃受的了吗？买这么多回去开油炸糕party？
东北早市老板的灵魂叫卖和精神状态也很迷人。
在东北，笨是最顶级的形容词；
牌子上看到笨鸡、笨蛋、笨猪肉的都别误会，没有骂人的意思；
指的就是纯天然自己家养的好小鸡和好猪肉。
好吃也不叫好吃，得叫嘎嘎好吃；
不管啥东西前面加上“嘎嘎”俩字气质就不一样了。
嘎嘎甜，嘎嘎香，不香不要钱，形容说不清到底多好吃，反正看到写着嘎嘎的牌子，你就自己品吧。
除了早点花样多，蔬菜也别具一格。
有人说东北早市是不是把圆形柿子淘汰了，十几种柿子，没一个是圆的。
也有人说，东北大葱都这么卖吗？大葱在地上排队？
i人碰上东北老板，上一秒问他怕不怕咸，下一秒幽默介绍自家门店，距离百年老店就还差八十年。
东北小孩从小被教育，见着人你得吱声。
在早市最巧妙的融入，就是看到大姨立马重复她的行为并自然打个招呼：
“买菜呢，大姨。”
大姨三秒之内给反应，“嗯呢，整点白菜。”
上周头顶香蕉的大爷火了，成了东北自己的美杜莎，搞笑大爷请你吃最甜的布拿拿。
“我这香蕉太甜了，这可咋整呢？”
“头顶上的香蕉也卖，就是脑袋不卖啊。”
据说黑龙江边境小城黑河开放了中俄免签，黑河早市现在到处都是俄罗斯人，每天跨国过来吃早饭。
早上花十五分钟过来，吃个早饭买点东西再溜达回去。
东北不养闲人这话不假，黑河早市的大姨人均能说上几句俄语。


2.
/ 东北币统治宇宙 /

其实东北早市最初的火爆，跟物价有很大关系。
外地人知道东北物价低，但没想到能这么低。
玉米饼一块钱四个，猪肉酸菜五块钱一大碗；
一个饼卖一块五，牛肉蛋堡三块钱俩，五块钱仨。
晴王葡萄五块钱一串，蓝莓一袋子卖十五。
甚至现在在东北，还有东西是论毛卖的，比如八毛钱一个的生玉米，这种价格在很多人眼里都有点不可思议。
没去过的早市的南方人被震撼在原地，就纳闷这一块钱人民币到底等于多少东北币。
有的还在评论区跟东北人喊话，就问问这价格保不保真。
东北网友化用神类比，说自己大爷工资1700，每个月还能攒下来800。
不过，一件事物的火爆，必然引来一些问题。
网红和博主去了东北一批又一批，像探店一样在线揭秘。
从一百块能买到多少东西，到10块钱能不能吃饱，甚至出现了故意把价格往低了说，在评论区被本地人打假的闹剧。
虽然说东北物价低，但也不至于那么低，在东北人眼里这物价没啥稀奇，吃顿早饭能花多少钱呢。
但对许多在外漂着的打工人来说，这也不仅仅是早饭价格高低的问题。
有人爱的是东北早市上的锅气，有人羡慕嫉妒东北人吃饭的排面；
也有出门在外的东北人，被早市勾起了不少小时候的吃饭回忆。
小时候为了吃上一口油炸糕能哭半宿；
冷飕飕的冬天站在店门口纠结喝油条到底配豆浆还是豆腐脑。
你问到底啥是东北早市的烟火气？
东北大姨就能告诉你，啥烟火气不烟火气， 好好吃饭比啥都强。
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