小心夺命瓜！加国5省爆疫隔壁美国两人死亡50人住院

（加西网综合）过去几个月全加国爆发沙门氏菌感染，加拿大发布了一系列召回哈密瓜的通知，美国疾病预防控制中心 (CDC) 也在昨天周五发布最新健康警告，称和这些受污染水果有关的致命食物中毒在一周内翻倍，导致两人死亡、50 人住院。

加拿大公共卫生部于本周三发布最新消息称，BC省、安大略省、魁北克省、爱德华王子岛以及纽芬兰和拉布拉多省已报告至少 26 例经实验室确诊的沙门氏菌病例。当局在之前已经多次发布这些水果的召回通知。

根据调查，当局已确定 Malichita 品牌哈密瓜可能是此次沙门氏菌疫情的来源。

（加拿大卫生部）

与此同时，由于担心沙门氏菌污染，当局也召回不同公司销售的其他水果沙拉和鲜切水果。

加拿大食品检验局表示正在继续进行食品安全调查，可能会导致其他产品被召回。

据《环球新闻》分析，仅在 10 月和 11 月，加拿大食品检验局CFIA 就至少发布了 7 起因沙门氏菌风险而召回的水果。

大多数召回都是针对不同品牌的哈密瓜——包括预切果和整个哈密瓜。

哈密瓜产品下架的公司包括：Malichita、Fresh Start Foods、Groupe Tomapure、Fruit Pure、Urban Fare、Save on Foods、Central Foods Co。

蜜瓜、菠萝、西瓜等预切水果以及 GFS、Kitchen Essential 和 Markon Ready-Set-Serve 等其他品牌销售的各种水果盘也被下架。

这些产品在加拿大各地的医院、餐馆和零售店销售或提供，召回的 Malichita 哈密瓜于 10 月 11 日至 11 月 14 日期间出售。

而美国警告由这些受污染水果引起的食物中毒事件现已造成两人死亡，数十人入院治疗。

美国2人死亡数十人住院

美国卫生官员周五警告，过去一周与哈密瓜和预切水果有关的沙门氏菌感染数量增加了一倍。

美国32 个州共有 99 人被感染，45 人住院，明尼苏达州有 2 人死亡。

受影响的产品包括 Vinyard、ALDI、Freshnessguarantee 和 RaceTrac 生产的哈密瓜，以及一些预切食品罐。

公众被告知扔掉这些物品或退回。

人们还应该清洗可能接触过受污染农产品的其他水果和表面。

如果顾客开始出现持续超过三天的腹泻、发烧、便血或呕吐，应该去看医生。

美国疾病控制与预防中心在周五发布的新健康警告中披露了这些新病例，但没有提供有关患者的详细信息，并警告真实的患病人数“可能要高得多”。

当局警告已有疾病、免疫系统较弱的人、12 个月以下的儿童和老年人在感染沙门氏菌后，特别容易患上严重疾病。

这种细菌感染每年影响美国超过 130 万人，导致 26,500 人住院，420 人死亡。

感染症状通常在食用受污染的食物后 12 小时至三天内出现，包括腹泻、发烧和腹部绞痛。

在极少数情况下，沙门氏菌感染可能会导致该微生物进入血液并引起更严重的疾病，例如动脉感染、心内膜炎（心脏瓣膜炎症）和关节炎。

沙门氏菌污染

专家称水果在处理过程中可能会受到污染，因此，如果您从超市购买预切的哈密瓜或其他包装水果，在食用之前可能至少已经被处理过几次。

在加工链的任何地方，从剥去皮或外皮，然后切成方块到包装，都可能污染来自使用的器具或处理食品的个人的病菌。

整个哈密瓜也可能因接触沙门氏菌携带者的动物、鸟类和其他野生动物而从源头受到污染。

确保安全措施

加拿大食检局CFIA 和加拿大卫生局 PHAC 警告加拿大人不要食用所召回的产品。

如果您无法验证冰箱中是否有召回品牌的水果，PHAC 建议将其扔掉。

可能接触过召回产品的所有表面，包括台面、容器、器具以及冰柜和冰箱等储存区域，都应进行清洁和消毒。

专家也建议购买加工最少的产品，所有水果，包括果皮，在食用前都应该正确清洗，即使你不吃果皮。

切过生肉的刀，请确保在切蔬菜或水果之前先清洗，最后不要使用同一把刀。