怎么能让水果越放越甜？关键是……但有一类千万别放！

这也就是为什么水果店里卖的很多水果总是生了吧唧的原因，对于呼吸跃变型水果一般都会在未完全成熟的时候就被摘下来了，这样更有利于运输和贮藏。买回家后它们自己会催熟自己，也会催熟身边的其他小伙伴，越放越甜。

并不是所有的水果都会越放越甜，有一些水果如果放置时间太久还会越来越不甜，这类水果我们叫做非呼吸跃变型水果。

比如葡萄、草莓、橘子、樱桃、蓝莓、菠萝、荔枝等。它们都属于慢慢成熟的水果，只能在树上完成水果成熟的过程，如果在未成熟的时候就采摘下来，并不能像呼吸跃变型水果一样进行自我催熟。

其中芒果、香蕉、牛油果这类热带水果对温度比较敏感，冷藏温度过低很容易冻伤。如果家里温度较低，或者有较为阴凉一点的阳台，也可以不放冰箱，每次少买，成熟后尽快吃完。

一般成熟了才会采摘，所以不需要放置室温下催熟，买回家就可以放进冰箱保存。这样能降低它的细胞代谢速率，延缓腐烂变质的进度。

有些水果之所以能越放越甜，就是因为它属于呼吸跃变型水果；而对于非呼吸跃变型水果长时间放置不仅不会越来越甜，还可能会更不甜，口感变差，这类水果购买后最好及时放进冰箱保存哦！