炒菜还在粘锅？真正好用的不粘锅推荐！

厨艺再好的人，也难逃粘锅的命运。

炒菜时，一个不留神粘了锅。尤其煎鱼、煎蛋，时刻候着也容易糊底，影响口感不说，连吃饭的好心情都没了。

人人都想要一口好用的不粘锅！

可市面上大多数不粘锅，都是有涂层的。

刚买回来用着还行，用久了涂层开始脱落，不粘锅也变成了粘锅。

直到前几天试了朋友安利的这个 蜂窝物理不粘锅 ，超！好！用！

用它煎蛋饼，效果超棒，不放油、也不粘！回头立马就想推荐给大家了。

它是通过物理原理达到不粘的，而且热锅快又均匀，“镬气”十足，当晚用它炒的几个菜，感觉比饭店还香！

既省了油，还少油烟，不挑炉具，煎、炒、焖、煮一锅搞定，太省心了。

关键是锅的来头也不小，来自108年德国老品牌康巴赫，多年来一直以严谨设计和卓越工艺著称行业内。

2019年还登上了我国锅类销售额宝座！

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煎蛋不用油、炒汁不糊锅、煎鱼不破皮，这是《舌尖上的中国3》对好锅的评判标准。

这些，这口不粘锅都做到了。

▽无油煎蛋不粘锅▽

▽炒酱汁不糊锅▽

跟市面的不粘锅不同，它不使用化学涂层，而是采用物理不粘——蜂窝不粘专利技术，减少食物和锅面的接触面积，达到真正的自离式不粘效果。

▲专利号：ZL2013 1 0089292.6

瞧，锅内全是这些蜂窝纹理，非常紧密地连接在一起。

炒菜时，凸起的不锈钢颗粒能把食材托起，颗粒中间的热气，让食材均匀受热，不会粘在锅底。

蜂窝纹理覆盖了整个锅底和半个锅壁，翻炒汤汁多的食材也不怕粘锅。

这样的技术看似简单，但工艺非常困难，很多类似的锅只模仿了造型，真正的不粘技术，却是模仿不来的。

锅沿还采用了环形收边，倒菜时也不怕漏汁。

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用过不少锅，炒菜时汤汁和油挥发厉害，不仅费油，油烟还很呛，做顿饭下来真难受。

厨房没几天也变得油腻腻的，收拾可费劲。

△生活需要烟火气，但不需要那么大烟火

而这口锅就省心多了，采用5层复合工艺，能让锅体受热更快。像我平时炒个青菜，只加一点油、调中火，就能达到普通锅大火的效果。

中间的双层储能基材，让热量传递更均匀，食材不会因某一处温度过高而烧焦，产生的油烟更是肉眼可见的少。

更重要是做菜也比之前快多了！还能避免营养因高温太久过度流失，让做好的菜更香更入味。

普通的不粘锅用食用级304不锈钢做成，只能用橡胶铲，不能用铁铲。

而这口锅什么铲子都能用，因为它采用了德国医用级别的316不锈钢，这种钢常用来做手术刀，非常不易生锈、刮划。

用这种材料做的锅，炒好的鸡蛋，在里面直接切也不怕。

我们还做了个测验，爆炒一顿石头，锅都完好无损！

除了不粘、省油、少油烟，贴心的细节设计，也让下厨更顺手。

家里煤气炉、电磁炉、电陶炉都能用。

锅体锅把是双铆钉设计，用久了也不容易松动或脱落。

做完菜也很好清洗，直接用抹布一擦就干干净净啦。

我家目前用的就是这款，一个它就能把煎炒焖煮全搞定，做3~4人份的量卓卓有余。

转眼又到年底，给家里换上这样的不粘锅，做一桌好菜，招待家人和朋友，热热闹闹过个幸福年！

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