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小龙虾减肥太狠了!Top10口味热量大计算,一顿吃10斤真不会胖

小龙虾减肥太狠了!Top10口味热量大计算,一顿吃10斤真不会胖

健康


老读者可能知道,去年年底开始。


我们团队开始推进一个新的栏目 #好好生活 ,截止到目前做过马丁靴测评麦当劳肯德基 subway 快餐减肥运动内衣评测防晒衣评测

可以直接点击文字去看,但建议先看今天这篇,因为特好

因为项目标准比较高,而且越做越高,所以出稿比较慢。


但是,好货不怕等。


本期 #好好生活 ,我们着眼于夜宵小龙虾。


怎么吃小龙虾最减肥?


叔贵告诉你答案。

小龙虾的热量到底高在哪?


说实话,小龙虾本身热量并不高。

活蹦乱跳的时候只有 90 大卡。


但是夜宵小龙虾,比较麻烦的在于:


饭店师傅


放了多少油,投了多少料,用什么小手法,有没有什么机关小设置,你统统看不到。


怎么办?


消除恐惧的唯一方法,就是直面恐惧。

这次,我们下了血本,把顶级私人宴会厨师,请到家里,当着面做,放了啥,准备了啥,都称量一遍。


10 种最受欢迎口味的小龙虾,十三香、蒜蓉 、麻辣 、油焖 、冰镇、清蒸 、香辣、金汤蒜香 、卤虾、咸蛋黄全程盯着大哥制作。


好家伙,你们是不知道这一天怎么熬过来的。


师傅干了三十多年了,别说是肌肉记忆,舌头都有记忆,顺手尝个味道,啪的一下随手加点料,全是误差。


我们必须全程紧盯,严防死守。


整个过程,可以点击下面这个精妙的快板演绎,深情感受一下。



总而言之。


在经过一系列复杂的计算之后……



叔贵版「小龙虾热量」报告


因为不同的人,吃小龙虾有完全不一样的吃法。


比如我吃小龙虾,喜欢不沾汤,就只吃一点滋味。

比如编辑阿帅,喜欢沾汤,而且狠狠的打个转。

比如编导超哥,不仅沾汤,虾头都嘬干净


那么,根据不同吃法,就会有不同的热量差。


➊ 剥壳只吃虾肉


考虑到虾壳会把不同口味的酱料给挡住,那么这种吃饭的热量差异只在「粗处理」这一步。


第一种是油炸粗处理,也就是市面上大部分味道比较重的小龙虾,考虑吸油率的话,单只小龙虾热量为 11.93 大卡。


第二种是清蒸冰镇,这 2 种口味,单只小龙虾是 4.55 大卡。


如果你的目标是「不长胖」,把小龙虾当晚餐放肆吃,根据中国居民膳食指南。


轻体力活动成年男性和成年女性一天的热量摄为 2250kcal 和 1800kcal。

晚餐的总热量占全天 30%,那男性就是 675大卡,女性 540大卡。

十种口味你分别可以吃这么多只。



清蒸和冰镇小龙虾最为推荐,烹调工序上没有油炸,


保持了鲜嫩可口的同时,热量确实低。


调味料也是另外配置,你也吃不进去多少热量。


以冰镇小龙虾为例,男性可以吃 148 个,女性可以吃 119 个,注意这只是虾肉个数。


兑换成带壳小龙虾斤数,男性可以来十斤半,女性可以来八斤半。


➋ 吃虾肉会沾汤


单纯虾肉沾汁的话,我们特意核算了不同口味的虾肉沾汁率以供参考。



但是为了方便核算,我们取了沾汁的均值作为计算基数,10 种口味你分别可以吃这么多。


咸蛋黄口味,因为都裹在虾壳上,你不可能不吃。


我们取最最最最极端的情况。

你把虾壳上的咸蛋黄嘬的干干净净,虾跟返场维修了一样。


黄虾子进红虾子出。

沾汁率100%,单只小龙虾为 157.76 大卡。


热量最低的,依然是冰镇口味,沾了汁每只才 5.17 大卡。


我最喜欢的蒜蓉口味,即使沾了汤汁,单只虾肉也就才 13.07 大卡。



再细致一点,如果你还会嗦虾头。


➌ 吃虾会嗦虾头

考虑到虾头中除了沾的汤汁之外,还有虾黄的热量存在,所以我特意询问了「沈夏冰」老师,虾黄主要有虾的性腺、肝胰腺组成。


根据推算,其热量大约是每 100g 在 250~270kcal 左右。


为此我们也一并同步核算了不同口味的虾头沾汁率。



具体的测量方法非常简单——


掰开虾头,狠狠沾下汁猛嗦一口。趁着虾黄回甘的时候,把虾肉再往盆里浸浸,不要停顿立马送入嘴里。


虾黄的厚重感与虾肉的清甜感在嘴里碰撞,还来不及反应,沾上的酱汁立马在你嘴里又带起了风味风暴。


虽然多了虾头的热量,但 10 种口味你还是可以吃这么多。


以上这些素材,你也不用长按保存。


我额外做了高清素材,直接后台回复「小龙虾」就可以全部看到了。


最后,小龙虾只是「夜宵系列」的一个开头,减肥其实什么东西都可以吃。


接下来我还想做烤鱼、臭豆腐、烤冷面,烤面筋,羊肉串牛肉串,烧烤等等等。


如果你对这些话题感兴趣,欢迎给这篇文章来个「在看」,求求了,求求了,这稿子真是做的不容易,孩子磕头了。


最后,一个有趣的彩蛋,我真可爱。



希望大家周末愉快啊,啾咪。





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新闻来源: qq
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