【触摸美国15】探寻美国南部“漂”的文化
【留美学子】第2751期
8年国际视角精选
仰望星空·脚踏实地
【陈屹视线】教育·人文·名家文摘
【留美学子】导语
广受好评的《触摸美国》已经完成14期连载。
《触摸美国》是作者孙燕女士人生跨越30年、留美旅居中，酸甜苦辣的真实记录！一切来自作者穿越美国的东西南北、触摸到的人与事！点点滴滴、汇集成触击人心、揭示人性的随笔记录！
感谢作者孙燕女士授权【留美学子】连载，让我们追随着作者的足迹，穿越到几乎要被时代遗忘、却就发生在昨天、前天的那些故事里。
第27节 阿拉巴马打工
我先到离家最近的一家餐馆打工，不用开车我每天走路去。这家餐馆的老板在另一个城市开餐馆，偶尔才过来。平时老板娘在后面打理，前面由儿子管理，儿子三十多岁，是个壮汉，脾气不太好。
在莫斯科爱达荷的时候我没有机会在中餐馆打过工，这次终于补上了这一课，也见识了老板的刻薄。我在这家餐馆干了不长时间就辞掉了。当我把工作服放在老板儿子面前，跟他说我不干了，然后扬长而去时，我看到他一脸惊讶，什么话都说不出来。我想我可能是唯一把他炒了的人。
第二家餐馆是个香港人开的，餐馆不大，装修比较考究，菜品也比较精致，对服务员的要求也比较高，他要求高质量的服务，做成高档餐厅的样子。所以餐厅的桌子不多，却有三个服务员，生意也不大好。我们的收入主要是靠小费，这样服务员太多，小费自然也不够多。老板的脾气也不好，他亲自当大厨，偶尔高兴了会亲自下厨炒两个菜给我们吃。
塔斯卡卢萨城被一条小河分成南北两个部分，大学和我们家在城南，居民黑人居多。白人大多居住在城北。
在打餐馆工的同时我还在城北找到了一家打扫卫生的工作，是一家白人，孩子很多，需要帮忙。女主人非常友善，也很大方，她送给我一些不错的家具和衣物。后来她把一家邻居介绍给我。这家的女主人是中国人，嫁给一个比较老的美国人，是一个大学教授。
后来我又在城北找到了一家餐馆的工作，这家名号为北京饭店的餐馆比较大，生意也不错。老板和老板娘都是山东人。他们即会做生意也会做人，他们和员工相处得都不错。
我主要做午餐，午餐时顾客很多，因为是自助餐，我们只管加水，小费最多是每人一元，两个人分别在两个屋做，每天都有几十元的小费，做的时间长了，顾客都成了熟人，小费也更高了，好的日子接近一百元。
从老板和老板娘那里我也学到了很多。老板告诉我说：“你要是开餐馆，我教你怎么调料汁。” 餐馆的秘籍就在料汁，有了料汁谁都能当厨师。他们的餐馆主要是改良版的中国餐，符合美国人的口味。可惜我至今也没有开餐馆。
老板和老板娘也很重视对孩子的培养，两个女儿学习都很好，她们偶尔来店里也是坐在角落里学习，很少参与餐馆的经营，后来两个女儿都考上了好大学。这家餐馆我一直做到离开阿拉巴马。
多年后再访塔斯卡卢萨的时候，我们还特意去餐馆拜访他们，发现他们把附近的一家大餐馆买下，生意做得更大更红火了。而另外两家餐馆早已不复存在。
北京餐馆的老板和老板娘也是第一代移民，他们的成功不仅仅靠勤劳，也需要智慧，他们的眼界高见识广。他们首先让自己融入美国社会，为下一代提供优越的条件，使她们不受限制，接受良好的教育，从而能够融入美国社会，得到更好的发展。
第28节 探寻南部文化
其中最著名的一个事件是挡校门事件。
那本著名的小说“To Kill a Mockingbird ”杀死一只知更鸟，或译为“梅冈城的故事 ”的作者Harper· Lee就出生在阿拉巴马州，书中描写的故事也是发生在那里。
“血腥星期天”是美国种族歧视的一次重大事件，它的发生地就在阿拉巴马的爱德蒙· 佩特斯大桥上，大桥位于阿拉巴马的塞尔玛Selma 小镇。
为了了解美国南部的历史我们特意开车去了一次亚特兰大。亚特兰大是乔治亚州最大的城市，也是美国南部的重要城市之一，有很多著名的历史遗迹和景点。可口可乐公司和CNN的总部都在那里。
我们先领着孩子去了可口可乐公司总部，品尝了公司在全世界各个地区的不同口味的可乐，孩子们高兴极了，我们在那儿喝到了荔枝味的可乐，觉得很新奇。随后又参观了CNN总部，在巨大的标志牌前拍照留念。
然后我们来到了这次旅行最重要的目的地：马丁· 路德金历史遗迹。它是亚特兰大市最重要的景点之一，包括金博士的出生地，墓园，纪念馆，教堂，消防站等，占地面积很大，横跨好几条街。
其中最瞩目的是金博士的墓园，在一个巨大的水池中间矗立着一块墓碑，场景极为庄严肃穆，令人肃然起敬。墓园没有任何装饰，却令人震撼，这种震撼的感觉至今仍然可以回想如初。在这里没有人喧哗嬉戏，人们大都是一脸敬仰的表情。当时是1998年他的遗孀还健在，2006年太太去世后与金博士合葬。
金博士出生的房子是一个二层褐色小楼，保存完好，游人仅限于在外面观看。
纪念馆里面展出了金博士的生平和他所做的改变美国历史的壮举，记载了那次和平请愿和那个著名的演讲“我有一个梦”，我们还买了当时刊登“我有一个梦”演讲稿的报纸印刷品留作纪念。
马丁 ·路德金在美国历史上的地位举足轻重，他的作用远远不止于消除种族隔离和投票权，他的非暴力抗议活动最终赢得了白人的同情和支持，是他唤醒了美国白人的良知，提高了整个美国人的道德水准。
当时黑人的人口只占全美的百分之十左右，如果没有得到白人的支持，黑人是不可能得到承认的。最后的一次进军华盛顿的活动中有相当多的白人参加。“我有一个梦”让美国的白人和黑人成为兄弟，这个梦想至少又进了一步。
那天我们还去了“飘”的作者玛格丽特·米切尔的故居博物馆，她就是在那里写出了名著“飘”。当时故居开放我们得以进去参观，可惜的是当时没有留下照片，我的印象只是一个小红楼，里面有她写作的桌子，还有一些照片，其他细节已经记不清了。
“飘”是我在上大学期间读的，当时有幸借到这本书，读到忘我的境地，相当震撼。作为女生我深深地被书中两位女主人公所吸引，郝思佳的果敢，坚忍和痴情。梅兰妮的温柔，善良和体贴。两个人的特质加在一起融合成一个完美的女性形象。
我想这些品质多少会对我以后的生活产生一定的影响。尤其是那句名言“明天又将是新的一天”曾经激励我度过了一个又一个的难关。一部好的作品对一个人的影响可能会伴随其一生，尤其是年轻的时候。也是通过这本书我了解到美国的一隅。
那天我们在亚特兰大住了一宿，傍晚的时候我们来到了独石公园，公园因一块巨石而得名。石头上有一幅巨大的群雕，雕像由三个骑马的将军组成，其中有罗伯特·李将军，他是美国南北战争中的南方军司令，曾担任西点军校校长。
李将军在代表南方军受降的时候，北方军的代表格兰特将军也毕业于西点军校，格兰特将军给予这个败军司令极大的尊重。当时格兰特将军穿着普通的军装，而李将军穿着正规的军装，戴着佩剑，相当威武。可以说受降仪式是在亲切友好的气氛中进行。
两个人见面后交谈了几句，李将军为他的士兵提出了几个条件，格兰特将军都一一答应。仪式完毕后李将军骑着他的著名战马离开现场。
这时北方军开始鸣炮庆祝，但立刻被格兰特将军叫停，他说：“As we did not want to exult over their downfall. ” 我们不应该为他们的失败而欢呼。
对于南北战争美国很少渲染，尤其是作为战胜方从不炫耀其胜利。不管是胜方还是败方都是美国人，是同室操戈，自相残杀，是耻辱，是伤疤。只能从中吸取教训，没有任何炫耀的理由。
雕像中的另外两个人分别是南方军将领托马斯·杰克逊，另一位是杰克逊·戴维斯，他在南北战争中担任南方邦联总统。
公园里有时会举行一些纪念活动，我们去的那天晚上正赶上有活动。在独石山上放映激光动画片，我们跟着一起看，后来我发现这里都是白人。我们环顾了一下四周，只发现一家黑人，我们感觉有点异常，于是很快就离开了。似乎这里是白人怀旧的地方。
在美国的南方城市我们注意观察发现有一些庄园的门前挂着南方旗，也有个别的车牌有南方的标志，这些人的心中还在怀念他们过去的生活。虽然只是个别现象但是也说明了一定的问题，对政治的敏感性让我们总是对周围发生的一切审视和分析。
在美国的建国初期阿拉巴马等南部州作为农业州曾经为美国的经济做出过重大贡献，后来北方的工业发展成为美国经济的主要动力，阿拉巴马这样的农业州逐渐开始衰落。
未完待续·精彩持续中
注：为满足读者强烈要求，连载将改成每周5期的频率发出，敬请期待！
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1 告诉你一个真美国
10 我家落户的金矿之传奇
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声明：转载系列由作者孙燕授权转发，版权属于原作者
作者孙燕
哈尔滨人氏，移居美国三十载，随夫君闯荡美国北东南西，纵览袤僵之无垠，横贯人文之熙明。择阳光之都，高科技之府而栖。幸哉！忧哉？悠哉！
自幼喜爱文学，不料误入医学之迷宫，主业牙医。在儿女投身正业之时，其母弃主从副。办杂志，行出版，风生水起。为人作嫁，把玩文字。乐哉！愚哉？壮哉！
原《美华文学》杂志社主编·、现威廉出版公司总编辑。
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