San Mateo「一天只开7小时」的小馆子，看招牌以为平平无奇，打开菜单才知道...

① |  100+item，居酒屋与烧烤摊的融合 

"扫码点菜，细酌慢饮"

② |  一种很新的BBQ？ 

"老美同事也很爱"

③ |  自带可以唱KTV的包间 

"边撸串边唱歌"

如果人多，税前消费满$350，非常推荐预约包间，一次可以免费使用三个小时。包间里是专业的KTV设备，而且也专门做了隔音，不用担心社死。

 炭烧和牛配海胆 

第一次来，面对琳琅满目的菜单不知道点什么，这串炭烧和牛配海胆不会拉跨。日料烧烤对每个食材的口感呈现，调味不会像中式烧烤那么厚重，更多也可以吃出食材的本味。海胆的鲜甜，和牛的香嫩，多汁又顺滑，集烧鸟之精华，不过要趁热吃。

 酱烧鸡皮 Tori Kawa 

鸡皮的褶皱里也涂满了酱汁，略点甜口，而这些特意做出的曲曲折折，也很好保留了鸡皮的质感，外皮烤得酥脆，但一口咬下会有汁水迸发齿间。

 酱烧鸡肉葱串 Negima 

个人觉得Negima最能体现食材鲜美本质，嫩滑多汁的鸡肉烤得刚刚好，既有炭火香气，也不会干柴。而酱烧，是提升鲜味的点睛之笔，与葱的清香相互交融，增添了一丝清爽。整体口感既有层次又不失平衡。

 炭烧大鸡翅 Teba Saki 

沿着骨线切开摊平的做法，最大程度上确保了鸡翅表皮的酥脆，但里面的鸡肉却是让人印象深刻的嫩，师傅对火候的把握由此可见一斑。

 酱烧培根年糕 

基本一口一个，一定要趁热吃。年糕软糯，还渗透了培根的烟熏肉香味，很喜欢这种糯叽叽又透着肉香的串。

 一品海胆溏心蛋 

海胆鲜美的味道和绵滑的口感，再加上可以在嘴里留很久的流心蛋黄，对喜欢肥美口感的人来说，是吃完会在脑内放烟花的搭配。

 明太子海鲜炒乌冬 

"garlicy，savory, creamy"

蒜味十足的一道comfort food，因为经过炒制，明太子的咸香完美融入，也增添了一点奶油般的口感。很喜欢乌冬面的略带劲道的口感，很能hold住酱汁。

 日本寿喜锅 

"适合湾区湿冷的雨季"

一品的寿喜锅，是属于比较清淡口的，但看上去食材很多。冒着热气的暖暖一锅端上桌，氛围瞬间拉满，喝一口汤，感觉一天的疲惫都慢慢散去。

“炸劈腿茄子”

 每桌都在点 

如果只能点一样菜，我可能会选这只劈了腿的茄子😀。整颗茄子切成好几根小长条，炸的酥脆，淋上番茄汁，酸甜的口感，茄子肉入口即化，目前在其他店还没吃到这样的美味。

“烤串”

 口味偏清淡，但碳火气十足 

我们点了牛肉串、鸡胗、五花肉、猪颈肉以及烤虾，总体来说，一品的纯肉类烤串，可以吃出肉质不错，多汁且嫩。每桌都配有蜡烛暖炉，可以短暂给串儿保温，等上菜边吃边聊也挺惬意。

个人觉得最突出的是碳烤脆皮五花肉，一点腥味也没有，表皮烧的焦脆，肉质因为肥瘦相间却很juicy，好吃！喜欢更Q弹口感的可以选猪颈肉，肥肉少一些，但是肉质更佳，几乎是脆嫩的感觉。

口味偏重的小伙伴，可以自己加料。基本每桌都会配一碗店家自己调配的烧烤料，趁热撒一点在串上，辛辣味一下就上去了。

“烤素菜”

 韭菜 • 全茄 

烤全茄，是经典中式烤茄子的口感，蒜蓉和烧烤味融合，非常软烂，入口又略带甜味。韭菜则是清爽的味道，调味着墨不多，主要是淡淡的酱香，和韭菜自身比较浓烈的味道很搭。

“白云凤爪”

 凉拌菜，拿来下酒 

普通的泡椒凤爪，糟得还算入味。除了凤爪，还有凉拌黄瓜、海苔，做开胃菜和下酒都不错。

手作饮品，主要是柠檬果茶和奶茶。泰式奶茶自带小熊冰块，拍照很好看；西柚爆柠茶意外好喝，清爽不甜也不会过酸，非常解腻，还带爆爆珠。

另外目前酒牌已经到店，清酒、啤酒、烧酒各大类陆续上架，可以一起畅快干杯🍻了。

最后提醒一下，如果超过6个人，建议提前电话预约下位子。住在附近的半岛小伙伴，也可以点to go或者delivery。