纽约去年新开了好多泰餐，不得不说泰餐也越来越卷了！之前我们写过爆火的Chalong，受到了好多好多读者的追捧，最近又推出了好多新菜！
作为纽约第一家以泰国南部风味为主的餐厅，以海鲜和新鲜香料为特色，他们家的饮料和鸡尾酒也是超好喝！
出示文章并点任意Lunch Special（周一至周五，12:00-3:45pm）■：749 9th Ave, New York, NY 10019 *：Mon-Thurs, Sun: 12:00pm-3;30pm; 5pm-10pmFri-Sat：12:00pm-3:30pm; 5pm-11pmChalong的主厨Nate Limwong出生于素有丰富泰国南部美食文化的城市——Suratthani，她一直走在烹饪界的最前沿，曾在亚洲、澳大利亚和北美工作过。她有着与众不同的技巧，曾在纽约著名的泰国餐厅如 Soothr、Fish Cheek等担任主厨。现在，她将从小热爱的南部美食带来纽约，注入更多新的美食文化，也给思念泰国南部美食的人带来一些慰藉。充满泰式特色的扇贝沙拉，鲜嫩饱满的扇贝浸泡在酸酸辣辣的海鲜酱汁中，口感鲜脆清爽，很开胃~
淡淡的海水味道中夹杂着一些甜味，搭配香脆的红葱、香菜、薄荷调味，口味层次丰富，吃起来很多样！
这道慢炖五花肉简直绝了！经过6个小时的炖煮，软烂而不柴，加入了香料的味道浓而不腻，就连脂肪部分都变得超级Q弹！
一道颜值高又好吃的虾肉taco！外皮是泰国很经典的椰子味饼皮，香脆中带有椰子的奶味~
烤得多汁的虾仁搭配泰国南方的咖喱，辛辣中带着浓郁的草药香~
上面洒满炸过的蒜粒，非常香脆，口感爆棚！肉质外酥里嫩，内里鲜嫩多汁，酱香和蒜香结合的味道！
汤底是泰国南部风格的冬阴功汤，辛辣酸爽，香料浓郁，使用了当地特有的香料和配料，更辛辣刺激！
鱼肉口感超级细嫩，入口即化，蘑菇的加入增加了更有弹性的口感！
一道经典的泰式蒸鱼羹，鱼肉肥厚多汁，口感柔嫩，上面是咖喱慕斯，这道菜比较辛辣刺激！
怕太辣的小伙伴们可以少淋一些这个酱汁，因为咖喱本身就有一些辣味~主菜·Khao Pad Mun Gong泰式虾炒饭
泰式炒饭太香了，简直是泰餐的必点菜品！加入了虾头的炒饭味道鲜美，鱼露的咸味、酱油的深度、大蒜的香气，还有鲜虾为这道菜添加了海鲜的甜美和弹性！
咸鲜中带着爽脆，口感清爽，一口就上瘾！
想吃蔬菜的小伙伴们可以点这个炒芥蓝，咸度适中，调味刚好，吃起来几乎没有苦味，脆嫩中带着甜味，很好吃！他们家的招牌甜品——椰汁紫米饭，紫米软糯香甜，加入了椰汁和芋头，口感多样层次丰富。甜中带有椰奶的奶香，而紫米有一种微甜的坚果味道，味道浓郁中带着滑腻感！不想喝酒的小伙伴们强烈推荐这个龙眼汁，非常特别！带有着天然的甜味和特殊的香气，甜美清爽还很解辣！
酒水·The Pirate of Tarutao达鲁海盗
以龙舌兰、苦艾酒为底，加入番石榴、梅子、柚子和辣椒，香气中带有热带水果和蜂蜜的味道，初入口时有些辛辣，后续口感温暖柔和。
新出的精选鸡尾酒，喝起来清新中带有烟熏味和草药的口感，以墨西哥的龙舌兰酒为底，加上青芒果、辣椒盐，风味更加浓郁芳香~
Chalong位于热闹的美食聚集地Hell‘s kitchen，50街和9 Ave之间，靠近地铁站C/E, N/R/W等，地理位置十分方便，很适合看完百老汇或是看完电影来一顿！内部装修透着满满的泰国民族风情，藤编的椅子、灯饰和挂件随处可见，吧台上摆着满满的酒，很有度假氛围感。
家具和内饰也是大气而舒展的设计，木质给人以干净、高级的现代感，很有情调，既适合约会也适合与朋友小聚！
出示文章并点任意Lunch Special（周一至周五，12:00-3:45pm）■：749 9th Ave, New York, NY 10019 *：Mon-Thurs, Sun: 12:00pm-3:30pm; 5pm-10pmFri-Sat：12:00pm-3:30pm; 5pm-11pm
