90%的人都没吃过的麻酱鸡蛋!浓香四溢,口感绵密!低盐健康,比蟹黄还好吃!
很多人去天津,本来要去吃声名远扬的“狗不理包子”,去了才知道,好吃的小吃太多了。
其中最让人难忘的莫过于天津十大名小吃之一的“麻酱鸡蛋”莫属了!
轻轻敲打鸡蛋一侧的空白处,用筷子轻轻挑开,金黄色的蛋黄油会迅速溢出,堪比蟹黄!浓郁的油脂让人垂涎欲滴,让人禁不住咽下口水。
鲜榨芝麻酱散发出浓郁的香气,在口中散开,使整个味觉系统仿佛来到了一个由芝麻香、鸡蛋香和咸香交织而成的世界。
麻酱醇厚和鸡蛋鲜嫩相互融合,口感清爽细腻,鲜美而不腥臊,层层咸香回味无穷,绵密与颗粒感兼备的沙软口感瞬间在口中蔓延,着实是一种舌尖享受!
这时候来一碗温热的粥,再搭配一颗香气四溢、松软可口的麻酱鸡蛋,简直幸福感爆棚,真的会忍不住一天吃上好几个~今天小编把这个天津麻酱鸡蛋工艺制成的名小吃带给大家~
超级好吃的麻酱鸡蛋
流油醇香 不咸不腻 细腻绵软
古法腌制与现代工艺结合
地道讲究选材,精心秘制
麻酱鸡蛋所选用的鸡蛋来自于180-320天鸡龄产的优质鸡蛋,直接吃就已经很鲜美了,做成麻酱鸡蛋更是没得说!
先经过严格的人工甄选,通过鸡蛋碰撞发出声音,声音清脆则为好蛋,蛋皮光滑度良好可以做腌制的鸡蛋。
声音沉闷,便是畸形、粗糙、破损,有裂纹的鸡蛋,这样的不能用。
同时,我们还使用全自动洗蛋机进行清洗,保证了鸡蛋的卫生和品质。古法腌制足足25天,慢工出细活,使得鸡蛋更加鲜嫩入味。
为了保证麻酱鸡蛋的口感和质地,我们特选用了地下五米深层东北黄泥进行腌制。
该黄泥经过日晒和筛选,并通过严格的检测机构检验,确保了其质量和安全。
有了好鸡蛋还不够,麻酱鸡蛋的灵魂在于“酱”!
这个“酱”既是名词也是动词!古法制作麻酱,选用今年新芝麻,石磨出浆,确保香浓丝滑的麻酱与土鸡蛋邂逅时,能够产生美妙的结合!
经过精心挑选出的合格、完整、新鲜土鸡蛋,裹上黄泥放入密闭容器中,再存入窖里腌制25天左右,才能造就这独特、有营养的美味!
这样不仅能均匀入味,芝麻酱香味四溢,口感醇厚,能够为鸡蛋带来独特的风味和口感。
腌好的鸡蛋,还需进行冲洗、晾干、制熟、包装、封口,最后放入灭菌锅中,经半小时的高温灭菌,最终完成。
真空包装,保质期长,随时享用
更有礼盒装,送礼自用都有面儿
超级好吃的麻酱鸡蛋
流油醇香 不咸不腻 细腻绵软
限时优惠:22.8元/盒(10枚)
点击下图,立即购买↓
减盐配方,健康安全无添加
吃完超满足,适合老人孩子吃
和市场是其他鸡蛋不同的是,它的配料表特别干净:鲜鸡蛋、食用盐、芝麻酱!更是纯手工腌制,低盐、剥壳即食。
如果家里有小孩也可以放心给ta吃,减盐配方+0添加,健康下饭,长身体的孩子都忍不住再多吃一碗饭!
麻酱鸡蛋已经完全熟透,只需打开包装,剥掉蛋壳就能享用美味咯~
但需要注意的是,在比较低的温度下,鸡蛋的油脂可能会部分凝固,流出的油量会相对少一些,这是正常现象。
冬天食用时,可以将鸡蛋放入温水中稍微加热一下哦,对肠胃更友好一些。
加热后鸡蛋内部流动的蛋黄更加丰富,入口即化,像蟹黄一样的口感充盈整个口腔,沙沙的口感秒杀10个咸蛋黄。而且不需要任何调料蘸取,就已经非常美味了!!
此外还有加厚泡沫箱+纸箱,双重防护,很好的保护每一枚蛋!安心抵达您的手中,可以放心为家人带来好味道~
超级好吃的麻酱鸡蛋
流油醇香 不咸不腻 细腻绵软
比咸鸭蛋好吃N倍,朋友抢着吃!
松软滑嫩,好吃不贵,全家都赞不绝口
下完蛋到进行腌制的时间控制在48小时内,确保每一颗鸡蛋都保持足够的新鲜。
并全程采用传统古法泥腌的制作方式,并进行了现代改良。经过长达25天的泥腌,鸡蛋均匀入味,口感更为醇厚。
如此古法工艺制作出的麻酱鸡蛋,鲜香流油,口感嫩滑,混合纯正的麻酱香味,吃上一口就让人十分难忘!
咱们的麻酱鸡蛋的检测报告,让您吃的安心又放心,有效地拒绝了细菌的侵害,保持了鸡蛋的新鲜度,开袋即食。
这个比咸鸭蛋还好吃的流心麻酱鸡蛋,关键一点都不咸,空口吃可以当零食吃了~
吃完觉得特别有满足感。蛋黄都是出沙的 蛋黄蛋白软糯可口 咸淡合适 最近基本上一顿饭俩,配上面条,简直可以媲美蟹黄面了呢。
麻酱鸡蛋很嫩,蛋黄里面油多而且沙沙的,闻着麻酱味就让人流口水了,墙裂推荐,趁着今天实惠的价格快买回家和家人一起尝尝鲜吧!
超级好吃的麻酱鸡蛋
流油醇香 不咸不腻 细腻绵软
限时优惠:22.8元/盒(10枚)
点击下图,立即购买↓
微信扫码关注该文公众号作者