致敬“白酒之王”,200年传承历史的平价茅酒,复古包装,酱香醇厚,一箱只要199元
茅台镇历来是黔北名镇,古有“川盐走贵州,秦商聚茅台”的写照,同时也是中国酱酒圣地,域内白酒业兴盛天下。
茅台镇盛产的茅台酒秉承传统“12987”酿酒工艺和独特的酿造技术曾一度被称之为“国酒”。
茅台酒虽好,但是起步两三千,普通人很难买得到不说,买得到也不一定是真品;
一勾一兑,价格低廉的散装酒,就成了动辄几千元的高端茅台酒。
让许多爱酒人士望而止步!
其实想饮茅酒,不止有贵州茅台。茅台镇同时期传承本地工艺的还有很多酒厂,这些酒厂仅仅因为名声远不如贵州茅台而鲜为人知。
比如这款茅台酒平替版:【赖正衡·赖正忠致敬1070】。
不是茅台、胜似茅台;不是茅台、堪比茅台。
赖正忠致敬1070产自坐拥197年历史传承的赖正衡酒厂(原酒基地),前身是建于1826年(道光年间)的“烧春酒坊”,传承至今已有五代。
2011年,1瓶产于1935年的赖茅酒,拍出了1070万,这是中国白酒拍卖史上的标王!
赖家茅酒打破了此前”汉帝茅台”890万元的拍卖纪录,登顶“中国白酒之王”的宝座~
赖茅是”国酒“茅台的前生。这瓶赖正忠致敬1070酒,延续赖家秘方的酱香白酒:
以经典再造经典,以经典重塑经典;
以经典致敬经典,以经典超越经典。
香气幽雅细腻、酒体丰满醇厚、回味悠长,是赖茅酒老口感的延续,也是赖茅酒再创新标的开端~
采取茅台酒的原始、古老、传统的“12987”酿造技术,是蒸馏中仅有的独特工艺,入选国家非物质文化遗产。
所谓“12987”,简单来讲,就是“一个酿酒生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。
从重阳下沙开始,到到次年重阳节前,第七次取酒结束,历经春夏秋冬四季,一年才能完成一个酿酒生产周期。
从生产到出厂至少也要经过5年时间,5年中就有一年是耗费在生产上!
直接以高粱,小麦,水为原料,纯粮固态酿造,入口顺滑,酱香浓郁,好喝不上头;
传统12987大曲坤沙工艺,53%Vol酱香型,酒体醇厚,回味悠长。
赖正忠·致敬1070是赖家匠心的传承,高端复刻当年拍卖1070万的赖茅酒,采用同样瓶高16.5厘米、直径7.8厘米的人工烧制土陶瓶;
土陶瓶更有益于白酒的老熟,使酱香口感醇厚绵柔,好酒越陈越香,自然回味悠长~
坚持采用三个人工——人工酿酒、人工烧制容器土陶瓶、人工贴标反复检验装箱;
还原拍卖1070万赖茅酒的酿造工艺,每一箱都附带有向”中国白酒之王“致敬的专属收藏证书,具有收藏价值!!
京东旗舰店同款2998元/箱。
今日特惠价:
199元/箱【500ml*6瓶】。
赠:3个手提袋+收藏证书+开瓶器。
精致土陶瓶窖藏,还有收藏证书,不管是自己喝还是送礼都很有面子~
推荐理由:
1 | 承茅台烧春工艺,53%Vol酱香型; |
2 | 固态发酵,纯粮酿造,慢工出酒; |
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坐拥197年历史传承的赖正衡酒厂(原酒基地),前身是建于1826年的“烧春酒坊”。
据载清道光年间,赖家先祖赖正衡曾任军统带职务,后卸甲归田,在贵州茅台村创办“茅台烧春”酒坊。
赖茅是”国酒“茅台的前生。
1915年,在世界名酒云集的巴拿马万国博览会上,酱香型赖氏茅酒一举夺得金奖,名扬天下~
2011年,1瓶产于1935年的赖茅酒,拍出了1070万,这是中国白酒拍卖史上的标王!
赖茅所承载的酒文化、酿造、工艺、勾兑、窖藏等社会价值和经济价值,在研究贵州酱香型白酒中有较高的参考和借鉴,属一类收藏品!
从1935年的标王,到如今的赖正忠致敬1070酒,这是经典与经典的隔空相望~
赖正忠致敬1070产地源于茅台镇,其位于黔北赤水河中游,是一个蜿蜒的河谷地区,农作物主要是以高粱为主。
随着白酒蒸馏技术的引入,高粱的价值也逐渐显露出来。
茅台镇当地红粱颗粒坚实、饱满、均匀、粒小皮厚,支链淀粉含量超过90%,适宜多轮次蒸煮。
红缨子高粱富含单宁,在发酵过程中会形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等酱香酒前体物质,后形成特殊的芳香化合物和多酚类物质。
酿出来的酒体晶莹醇厚,香气悠久,味道醇厚,口感清香绵长,各味谐调一切都是恰到好处。
而茅台镇年平均温度16.7℃,湿热、潮闷。这种气候像是专为酿酒而生。
天时地利自然不能缺少人和,茅台镇上制酒技术延续百年,工艺成熟,制作用心。
赖正忠·致敬1070所采用的是酱香酒特有的“12987”酿造工艺,被录入国家非物质文化遗产。
所谓“12987”,简单来讲,就是“一个酿酒生产周期、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”。
一年酿造周期慢工出酒,端午制曲,重阳下沙,摊琼拌曲高温堆积发酵,在此基础上,还需经过五六年的窖藏才能投放市场。
对于真正的大曲坤沙酒来说,12987工艺与之相辅相成。离开茅台镇的12987工艺,坤沙酱酒无从谈起。
从长在地里的红高粱,到大家手上的一瓶酒,每一滴酱香酒都蕴含着时间的韵味。
所以赖正忠致敬1070,才能幽雅细腻,酒香醇厚,不管是自己小酌还是朋友一起,都是一种享受。
再或者是拿来送朋友、送亲友,酒香酒浓情更浓。
作为一个资深酒迷,很喜欢闲来无事喝一点赖正忠致敬1070。
拧开盖子倒进酒碗的时候,很自然的酒香就溢出来了,是沁人心脾的香味~
酒体微黄清透,内里不含一丝杂质,因为没有添加任何调剂,晶莹剔透,也是一种视觉享受。
喝下去的时候清冽的酒顺着喉咙进入体内,顺滑绵长,回味无穷。
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酱香型白酒国家标准中明确规定,需以高梁、小麦、水等为原料。
经传统工艺酿造而成,并对检验规则、标 志、包装、运输和储存等均有详细规定。
不得添加其他多余成分及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质的。
赖正忠致敬1070配料表仅有3个原料:高粱、小麦、水!
水是取自于赤水河,高粱为主要原料,小麦进行人工高温制曲,剩下的都交给了时间!
陈酿出的赖正忠致敬1070,色、香、味俱全,浓香醇厚,空杯留香。
辨别好酒的方法很简单,就是看酒花。
酒越醇厚,它的张力也就越好,倒出来的酒花也会更加好看,高且细腻。
像赖正忠致敬1070的酒花倒出来可以明显的看到十分均匀、密集、细腻、而且十分好看。
细细品味,醉心不醉头,从舌尖到心尖,每一次品尝都是享受~
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赖正忠·致敬1070是赖家匠心的传承,复刻当年拍卖1070万的赖茅酒,采用同样瓶高16.5厘米、直径7.8厘米的人工烧制土陶瓶。
土陶瓶更有益于白酒的老熟,使酱香口感醇厚绵柔酒越陈越香,好处甚多!
透气:土陶坛子经高温烧制期间形成许多微小孔,储存过程中这些孔能起呼吸作用,氧气缓慢进入白酒中,促进酯化反应,让口感变得更加醇厚。
材质:优质陶坛由富含硒、铁、锌、钙等元素的天然安全优质的矿土及辅料精心高温烧制而成,稳定性高,陈酒周期长,有助白酒老熟,让刺激、燥辣的新酒变得醇厚、绵柔。
密封:酒在长时间的存放过程中会有所消耗,而土陶坛子吸水率大,减少了酒的挥发。
温度:酒对温度特别敏感,而土陶坛子导热慢,它可相对保持住酒的恒温,使酒不易变质。
光线:土陶坛子不透光,它避免了光对酒的反应作用,能保持酒质,陈放更醇香。
坚持采用三个人工——人工酿酒、人工烧制容器土陶瓶、人工贴标反复检验装箱;
还原拍卖1070万赖茅酒的酿造工艺,每一箱都附带有向”中国白酒之王“致敬的专属收藏证书,颇具收藏价值!!
喝下的是酒,品的是趣味人生!
懂行的人都会从从“观、闻、尝、感”四步,来品酒,就像是看人一样。
闻香:倒酒入杯,满屋飘香,闻起来心胸舒畅,酱香突出,是陈年老酒专有的感觉。
观酒色:赖正忠致敬1070酒体醇厚,微黄清透,酱香入鼻,让人口舌生津~
尝:入口细腻丝滑,顺着喉咙下去,一点都不刺激,越喝越顺口,回味悠长~
感:一杯入口会有微醺感,但是一点都不上头,反而身体还会放松,很舒服~
总的来说,很适合老酒迷入手。
好酒细品,一杯好酒就像是人生一样,酸甜苦辣尽在口中~
旗舰店2998元/箱,今日199元即可入手。
喜欢品酒的人都知道,53%Vol的白酒才是刚刚好,丝滑细腻、回味无穷又不容易上头。
赖正忠致敬1070经过长期储存,自然形成53%Vol。
其中游离的酒精分子少,对人体的刺激也大大减少。
再加上赖正忠致敬1070原料精简,不添加其他多余成分,也使得它的质量更上一层楼。
各方面的资质都很齐全,放出来让大家买的放心!
赖正忠致敬1070每箱有6瓶,1瓶是500ml,很有分量!
加厚纸箱+泡沫防震保护壳,全方位保护,放心安全送到家~
温馨提示:酒水在运输途中可能受到颠簸,导致酒分子活跃,建议存放48小时后品尝,风味更佳。
打开后,里面还放的有礼品袋子,方便单独携带,送礼有面子~
赠送专用开瓶器,随时随地都能来一杯~
每箱酒都自带收藏证书,拿出去送朋友还是走亲戚都是十分有面子的,品质保证,不存伪!
逢年过节,送老人和长辈当做礼品,真的贴心又有面。
年轻朋友互相串门喝两口,面子里子都有了~
酒香醇厚,回味悠长,不管是睡前小饮一杯还是和朋友聚会,它都是非常棒的选择哦!
尤其是现在临近佳节,很多朋友都是5箱、10箱往家搬!
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酒香醇厚,入口顺滑,爱酒的朋友不要错过!
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