Redian新闻
>
从潮汕运来这口细腻清香,一吃一个不吱声。

从潮汕运来这口细腻清香,一吃一个不吱声。

公众号新闻

县城风味|本地攻略|人情味小店|餐厅指南

最近在帮大家试春茶,潮汕绿豆饼出镜率属实有点高。
一口茶一口饼,着实是把春天过安逸了。


好吧,春茶未到,饼先到。这么好吃的绿豆饼,算是藏不住了

你别看外表普普通通,起初阿球也觉得,不就是绿豆饼?有这么不一般吗?


但真真不一样!这平平无奇的绿豆饼其实内里滋味另有乾坤,尝了就知道。

阿球拿起一包,就闻到指尖绿豆清新香味儿浓郁,你别说,食欲一下就打开了。


掰开一点力气都不费,能感受到油润的酥皮掉落,馅儿倒是黄澄澄,肉眼可见其粉质细腻。

因为是纯正优质绿豆制作。入口能吃出醇香的绿豆味儿,沙沙的绵密感清香迷人,吞下这口绵软香甜炸裂在口中,超过瘾。


它还是本地人配茶的“天选cp”。刚好春天来了,第一波鲜美春茶上市。

沏一壶茶,只是看着风景呷一口茶吃一口饼,春茶鲜爽配绿豆饼香甜,想想就很惬意呀。

阿球找来的这家绿豆饼是老底子味道,来自汕头本地,是潮汕人从小吃到大的味道。


为了让南北方朋友都吃得惯,我们甜口咸口都准备上了,再也不用打架啦。

价格也很划算,
¥35/2筒,每筒有8个呢,味道也可以随意组合。包邮送到家。




潮汕老底子味道
不愧被选评为非遗


很多人不知道,在遍地美食的潮汕地区有很多非遗小吃。比如绿豆饼。

绿豆饼可是历史悠久的老底子小吃。凭借好吃在闽南和潮汕地区超火,成为家家都爱的小甜点。


旧时绿豆饼的制作大多是手工炒馅料,伴随着沙沙声,满屋清香。遗憾的是现在因为绿豆饼制作比较麻烦,很多老底子味道都随着时间消失了。

阿球找了很久,做了不少对比。才找出这口在潮汕脱颖而出的绿豆饼。


它原先只是一家糖饼小店,老板对现代科技钻研不多只专心埋头做饼,到现在已经有三十多年历史。

为了传承这口酥脆清香,老店逐渐从台前走向幕后,开办工厂。


他家绿豆饼,从选材到清洗加工、制馅、包饼,煎烤每一个过程,全部采用传统的手工制法。

市面上用劣质油的,或者把油重复使用的商家很多,而他家坚持所有的油都只用一次用的是优质的菜籽油和大豆油。


并且,坚持选用优质绿豆,用古早配方制作。

他们秉持手工烤制,没有市面乱七八糟的香精防腐添加剂,打造新鲜出炉的香、酥、脆
这样的配方和工艺,老人小孩都能放心吃。



酥香不腻还清新
和春茶更是绝配


绿豆营养很丰富,富含维生素、钙、磷、铁等矿物质,也有“食中佳品,济世长谷”之称,春夏吃它可再好不过了。

养生又会吃的潮汕人对绿豆饼也是真爱,毕竟从记事起就吃它。现在市场里也能看到。


一捏一咬,香酥细腻的绿豆馅料就在口腔里迸发,酥皮更是入口即化,只留油滋滋的香味。

好吃的关键在于绿豆馅的选择。原材料要用优质绿豆,蒸熟碾压成泥,再用海藻糖调味,不喧宾夺主还有独特的清香。


当然,酥皮的制作也是成功的关键。面衣反复擀压,搭配优质菜籽油煎烤,面香菜籽油香混合滋味更好。手工翻面,火候也更精准。

薄皮做衣,香馅做里,满满当当装上一整个,想不好吃都难。


阿球找到的这家绿豆饼,坚持用传统手工红纸包装,虽然包装朴素,却是追溯本味,让我们看着吃着都更地道。

还准备了两种口味,甜党咸党都可以放心吃:原味(甜味)甜而不腻,香酥可口;咸味咸怡人,鲜咸适当。


经典搭配是和春茶,现在恰逢春茶下来,来一杯鲜香四溢的时令茶水,加上一碟清新油润的绿豆饼,简直是神仙生活呀。


赶稿的时候手边来这么一份套餐,都觉得加班没有那么难熬咯;

当然,早饭或下午茶来两个绿豆饼配上豆浆牛奶也很不错,润口又健康,很适合老人孩子吃。

专门从汕头挖来的老味道,不试一试真的有点亏。


尤其寻味现在有尝鲜优惠价还有不同味道选择。2筒只要35块钱,每筒有8个,真的很划算!
不加任何的香精、防腐剂,色素。所以,建议买回家后尽快食用,不要舍不得吃哦。

PS:阿球提醒一下,绿豆饼是新鲜制作,保质期比较短。只有12天,大家收到货要抓紧时间吃。

点击底部“阅读原文”,把潮汕绿豆饼带回家!

微信扫码关注该文公众号作者

戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。
相关阅读
接替董洁和章小蕙,小红书的时运来了中国和美国的关系取决于中国领袖越吃越瘦的神仙碳水!细腻绵糯、一抿就化,好吃又快手中了7千万大奖也不吱声 加国夫妇快憋坏了食品推荐 | 一吃就想要链接的烤肠,烤肠大叔26年家族配方,肉眼可见满满的都是大肉块廖碧兰油画:我成长的故事 Dragon’s Daughter - 12: 住太平間的恐怖因为晚上没有早睡, 覺察、接受、不予判斷好壞中年人过“春劫”,一过一个不吱声多少人来云南小城,就为了这口魂牵梦绕的酸汤面包吃前冷冻一下能减肥?碳水吃多了会不孕?一吃就胖是天生的?BBC又一纪录片毁三观!31、长篇家庭伦理小说《嫁接》第七章 非法打工(5)拥有这口锅,石锅拌饭在家做,再也不怕看韩剧看饿了!日本冠军咖喱MAJI CURRY空降多伦多!超浓郁酱汁一吃就回不去绿茶也能“清香滑热”?诗仙李白有话说为了这口奶香的内蒙草饲羊肉,馋了一整年!Rod Stewart - 老顽童家里屋顶每天冒出一狗头,以为是惊悚故事,没想到…柴犬一养一个不吱声!次条 这零食“香疯了”!一吃就停不下来,出游季请囤起来。怎么听,都细腻。春节好运来!本周运势最好的前4大星座!咳嗽最怕这口汤!我们家不外传的护嗓法宝,润喉润肺太舒服「五粮液」红福·忆巴蜀绿豆酒~红蓝双色瓶,888ml*2大坛,老酒饕就好这口!大熊猫的粪便是“清香味”的?外国小哥知道后震惊了龙年春节那些让你倍儿有面子的送礼小心机,你就用吧,一用一个不吱声!坐飞机为了激起性欲!美国恶男大肆摸隔壁女子大腿,3小时不敢出声。泫雅自曝一天只吃一块寿司,一月晕倒12次?!为显瘦,爱豆拼命了...用羊奶补钙的苹果?出乎意料……细腻爆汁,脆甜爽口,带皮吃也绝绝子!傣王也爱吃!【西双版纳拇指玉米】,香甜软糯、细腻饱满,蒸熟后满屋飘香!【不打烊】博物馆监制大师之作!温润细腻和田碧玉手串,轻奢内敛又不失古韵~山西汾酒业绩亮眼:319亿营收、104亿净利润,清香巨头逆势狂飙刷新纪录懒人必备早餐!揣兜就走的“水牛奶”小米糕,0蔗糖添加,绵软细腻,大人小孩都爱吃【经济】二手旧车越来越吃香,一半法国人都在找这样的车新春贺岁 |金龙昂首好运来 龙缠银盘联袂至年货必囤,没有一头牛能活着走出潮汕!脆弹爆汁的正宗牛肉丸,一口上瘾的节奏…华流才是顶流!唯美「黄金檀木香」古法刺绣香包,步步生香,一眼入魂!
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。