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无肉不欢的Boy们,嘴馋又怕胖的Girl们,你们要的四川阿坝州风干牛肉干,福利来了!
采用生长在3800米高原的野养牧牛;精选黄金后腿肉,看得见的肉质纹理 ;数十种秘制香料,闻得到的浓郁香味 ;传承百年祖传配方,尝得出的可口美味。
四川阿坝州风干牛肉干,成块的大肉片,真实材料。
一口下去全是肉,筋道过瘾,越嚼越香。
这次额外给大家准备100g的试吃装,五香/麻辣两个口味,总共8个规格给到大家。
限时折扣给大家走一波,1件8.8折,可叠加优惠券,会员还可享折上折。
2000斤牧牛仅产100斤肉干
只选用牧牛的黄金部位
市面上的牛肉干品类众多,各种价位都有,你该怎么选?3斤生牛肉才出1斤肉干,牛肉干光牛肉成本价都¥100+了,那些三四十块一斤的“牛肉干”,很可能是碎肉拼接、走私冷冻肉,甚至用牛肉膏腌制后的猪肉、鸭肉冒充。 每根肉干,只选用牧牛的黄金部位——米龙。是牛身上运动量最大的部位,整头牛的精华所在。这个部位脂肪含量少,肉质细腻紧致,纹路清晰,口感松软又不失嚼劲,是这款牛肉干越嚼越香的关键!一头2000多斤的牧牛,只有350斤左右的龙米,风干后只有100斤左右。
轻轻咬上一口,你就能感觉出劣质牛肉干与我们用纯牛肉风干的天差地别。 浓缩后的牛肉味在唇齿间碰撞,随着咀嚼逐渐爆发,美妙的滋味让人欲罢不能。
市面上的牛肉干为了便宜,大多采用圈养肉牛制作,采用自然放养的牧牛相对较少。圈养的肉牛通常1到2年就可以宰杀,自然放养的牧牛则需3-5年,加上数量稀少,而且3斤鲜肉才能晒出1斤肉干,是十分难得的美味。自然放养的牧牛,肉质更紧致,味道更鲜美,真的太值得试一试啦!纯肉风干特别筋道,肉眼可见的牛肉纤维,让你一口一大块纯瘦肉。三斤牛肉出一斤干,牛肉风干掉多余水分后,便是香气浓缩的顶峰。阿球挑选的牛肉干原料是生长在海拔3800以上的牧牛,生长环境几乎没有人类干预,近乎野生放养,肉质紧实,安全放心。牧牛逐水而居,饮雪山泉水,食天然牧草,还会摄入大量的虫草,贝母,雪莲花等名贵中草药,风味是普通牛比不了的。另外,牛肉干的制作采用藏区传承百年的工艺制作,新鲜牧牛肉切成长条,用几十种秘制香料腌制一晚上,让美味融入每一丝肌肉纤维中。第二天风干熟成,生物酶会将无味的蛋白质分解成风味极佳的氨基酸;
肌肉周围的脂肪会分解出上百种带有芳香气味的脂肪酸。这样的牛肉干而不柴,口感软糯,特别好嚼,也不会太湿让酱料掩盖肉香。
干湿度刚刚好的鲜,香,辣,爽,完美的呈现出牛肉干的“精髓”。这次额外给大家准备100g的试吃装,五香/麻辣两个口味,总共8个规格给到大家。
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