谁能懂，这一碗鸡丝凉面的含金量啊！
尤其是在夏天，不想进厨房又没胃口，偏偏还要给娃做饭的时候，我真的庆幸还有它。
凉面这东西，其实我们家每年夏天都做，做得最多的就是这个鸡丝凉面了。
浓浓的麻酱裹住每一根面条，和清爽的配菜一起送进嘴里，咸味不重，香味更厚，更适合口味清淡的小宝宝。
拌面的酱料，我是做了两种，一份酱，一份料，混在一起味道是最好的。
花生酱的味道，比单纯的芝麻酱味儿更醇厚一些，又不会香得腻人。
简单的葱花小料，加热油这么一浇，那香味儿才开胃呢，家里的大人、孩子马上就都精神了。
剩下的配菜，主打一个随心情来。
你们也可以参考一下我的，反正就丰富一点吧，营养会更好。
虽然还没入伏，但这天也是一天天热起来了，有时候真的就会不自觉的馋这一口。
做起来不复杂，吃起来也比较清凉清爽，夏天一定要试试！
- 鸡丝凉面 -
· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
鸡胸肉1块 / 面条适量
胡萝卜30克 / 黄瓜40克
豆芽40克 / 紫甘蓝30克
辅料：花生酱、盐、糖、葱
芝麻、酱油、素蚝油、姜、料酒
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食
做这种鸡丝凉面，用鸡胸肉是最好的，还是去腥老三样葱、姜、料酒都不能忘，鸡胸肉冷水下锅，煮出来口感更好。*家里临时没有鸡胸肉，或者孩子不爱吃的，你们换成腿肉也都可以，这个不强制。给鸡肉焯水的过程中，会有一些浮沫，给它撇掉，然后开中小火给鸡胸煮到熟透后捞出。这里你们最好手撕鸡胸肉，口感比直接切片切块好得多。调酱的步骤，可是这碗面的灵魂。2勺的花生酱，加一点点盐、糖合酱油，把适量的温水加进去，轻轻搅拌，直到酱料完全融合。还有一份小料汁，同样不能忘。碗里放入1勺葱花、1勺芝麻，浇上热油激发出香味。接着放入1小勺的素蚝油，搅拌均匀就可以了。这里用的面条其实不用太讲究，我是比较爱吃细面的，细的山药面做拌面最好。煮好的面条记得一定要过下凉水，才不容易坨起来粘到一块。剩下的配菜，你们可以参考一下我做的，紫甘蓝丝、黄瓜丝、焯好水的豆芽和胡萝卜丝都码在盘子里，最后把鸡肉丝也加上，齐活。淋酱的这一步，在我们家都是阿哲的活儿，看起来特别爽。最后拌面的时候，用筷子拌还有点麻烦，直接上手抓一抓，是最简单的办法。最近天气热，像是这种好做也好吃的，清清爽爽的鸡丝凉面，我建议你们都做一做。相比炸酱面来说，它没有那么重口，咸味不重，但香味儿特别足。我们家拌面的灵魂——奇亚籽花生酱，给你们放上来了。配料就只有花生仁和奇亚籽，没有多余的添加剂、糖、盐这些，孩子也能放心吃！没有那种重口咸腻的感觉，它入口就是满满的花生香气，不噎、不齁，味道刚刚好。拿来拌面、抹吐司、做甜品，也绝对是增香开胃的一把好手！这款花生酱，旗舰店的低价也达到了29元/罐，但今天开团，单罐只要19.9元！买2罐，到手价只有26.9元，平均1罐只要13块出头！如果你家里对这类型的酱料需求比较大，我建议你们就直接2罐入，更实惠！
