成都超市食堂测评，穷鬼请小心！
去年
社区食堂在全国刮起大风
@翠勇冲在社区食堂测评的一线
把社区食堂的味道和价格都摸了个底
最近
试物所编辑部的鹰眼
巡逻成都大街小巷发现
社区食堂的胞弟
超市快餐
正在崭露头角
不同于主要服务居民区的社区食堂
超市快餐是各个商超
比如红旗、永辉、盒马
分别在自家店里搭起了自助快餐饭桌
主要为周边写字楼打工人提供
食物多样化选择
上周
试物所编辑部
集体出动
对附近三家超市快餐
进了行全方位质检
食话食说
究竟哪家的盒饭
对得起微信钱包余额
红旗快餐
两荤一素参考价：17元
荤素不同价
卖相：★
口味：★★
可吃指数：★★
中午12点我们步入红旗超市
看见紧邻收银台旁
有一个不大不小的餐车
眼前总共6盆菜
就是红旗的午餐自选系列
当时正是用餐高峰期
但店里专门来买饭的人不多
不少顾客走过会看几眼
然后若有所思的离开
菜系确实比较少
湘椒肉丝韭黄肉丝
糖醋土豆榨菜肉丝
番茄炒蛋土豆丝
一口气都可把菜品念完
仔细看价格
荤菜10~12元
素菜6~7元
我隔着玻璃窗内心开始算账
20元吃不到三个菜
怪不得一般人看了就走了
此时我们明知山有虎
偏向虎山行
点了两份菜后
嬢嬢手起勺落
红旗餐不称重
份量多少
全是嬢嬢手中的勺子说了算
在收银台结完账
总共33元
端着塑料盒子正准备落座
嬢嬢从柜子下摸出来两个梨子喊住我们：
“这是送的”
又盛出来两碗寡淡的番茄汤：
“这也是送的”
莫非是觉得三十几元
卖给我们两份盒饭有点理亏？
又送汤又送梨的
就像给的一笔精神补偿费
试图堵上食客的嘴
两份不同的菜
风格都是张牙舞爪
番茄汤汁已经流淌到隔壁盒子里
肉丝横跳到米饭格子里
还没开吃食欲少了一半
近距离欣赏菜品又增加了几分失望
像吃到了厨师加班急急忙忙赶出来的饭菜
番茄炒蛋
鸡蛋炒得孔武有力
咬下去一口像吃沙包
湘椒肉丝乍一看没问题
但吃着吃着就发现
厨师手打滑得厉害
这条肉丝都忘了斩断
糖醋土豆口感偏脆
味道有点街头野摊的感觉
味道是过关了的
但这份土豆7元一份
有这个钱我为何不在摊子上买一份呢
红旗先吃到这里
经过我们四人嘴巴一致鉴定
红旗自选快餐有种
质地偏软
黏糊糊、水垮垮的感觉
像养老院婆婆爷爷们吃的午餐
又像在密闭的保温菜桶里闷久了
混合了一身的水蒸气的家常菜
总而言之
红旗规模小、菜品少
更像是是红旗超市的员工餐—
中午不小心多炒了几个人的菜
干脆端出来售卖
但凡方圆五公里有饭馆
都没必要去红旗吃饭
| 吃后感 |
@羊导：性价比不高，餐盘的格子小，装下的菜很少，红旗不诚心做这个生意，其实可以不用开这个业务呢。
@翠勇：榨菜肉丝不如叫榨菜青椒，吃完回想肉的味道完全想不起，整盘菜全靠榨菜撑场面，吃口榨菜刨三口饭，确实，在红旗吃饭很有饱腹感。
@黄一白：番茄炒蛋不是很用心，随便抓一个红旗的嬢嬢来炒都比这个做得好，番茄没去皮有点影响食欲。
永辉食堂快餐
两荤一素参考价：16元
荤素同价
卖相：★★★
口味：★★★★
可吃指数：★★★★
走进攀成钢永辉超市的负一楼食堂
看到1.98元/两的价格我正想滑跪
但速速反应过来
这是永辉和消费者微妙的过招
19.8元/斤和1.98元/两
传递出了天差地别的实惠性
好样的
换了一个计量单位
永辉就拉近了和顾客的距离
30多种菜品
选择很多
目不暇接
聚光灯下色泽丰富的肉菜
此时已经经历了高峰期食客的搜刮
还剩下三分之一的菜量
炒菜炖菜丰富
卤味钵钵鸡兼具
西瓜和提拉米苏摆在打菜最前方
不问一嘴还以为是永辉送的
结果都要上称
想吃的东西基本满足
家常菜爱好者天堂
从菜系阵仗来说
是比较成熟的
但排队打饭的人很多
堂内的条桌也基本坐满了人
食堂13点30就要收摊
时间紧任务重
我和翠勇各自拼了两盘上桌
我点了韭菜豆干、肉沫豇豆这类开胃菜
分量轻但下饭
花费16元
翠勇选了芸豆蹄花、
凉拌鸡杂这类肉感重的菜
花费20.61元
@羊导还从自助碗筷区域
端了一碗免费的南瓜粥
温凉的南瓜粥一上桌
每个人都想喝一口解渴
翠勇尝了一口皮蛋
连连称赞：
“皮蛋口感绵密
配上南瓜粥绝了
就像高中早吃到熟悉的早餐配方”
而我打的那份开胃菜系
正同时受到三双筷子
从不同方位的夹击
韭菜豆干
锅气十足
豆干被干煸出的香气配上大白米饭
是个中国人都难以拒绝
芸豆蹄花
尝了一口有被感动到
蹄花炖得骨肉分离
芸豆一口软糯
不像在吃食堂
像在老辈子家里为聚餐特地做的炖菜
品尝完所有永辉菜品
大家一致给出4分（总分5分）
但高峰期人满为患
十分影响用餐体验
PS:
永辉标价看似便宜
但一称下来
就会很想叩问自己
如果它是装好了贴这个价格卖
我会买吗？
| 吃后感 |
@羊导：跟之前吃过的社区食堂差不多，按量称重，菜品胜在丰富，珍珠米饭可口，位置多随便坐，中午好好吃顿饭比什么都重要。
@翠勇：饭菜的味道家常至极，不会很辣不会太淡，老少皆宜，16元夯饱没问题，是打工人吃得起的营养快餐。
@黄一白：永辉这种自选模式的，总给我一种买切糕的感觉，根本不敢多舀，害怕多一勺子就多十块钱。
盒马快餐
两荤一素参考价：20元
荤素同价
卖相：★★★★
口味：★★★★
可吃指数：★★★★
去盒马吃饭
像来到有钱亲戚家做客
做客前我说我只吃三菜一汤
结果对方把冰箱里的好东西全部拿出来了
眼前的菜系让人眼前一亮
我能想到的家常菜这里都有
菜品上没有永辉超市的丰富
但是胜在精美
每一道菜仿佛都套了美食滤镜
饱和度之高
如果说永辉像大学食堂
那么盒马的快餐就像是食堂中的高级小炒
土豆烧鸡、杏鲍菇炒肉
干锅鸡爪、花菜炒肉
每道菜都油润润
像统一从烧菜馆端出来的
盒马的餐具和其他快餐有所不同
使用的是一次性可降解的餐盘
省去了吃完饭
还得思考需不需要把餐盘端到回收点的顾虑
打完菜端着餐盘结账
扫了一眼计量价格：
26.8元/斤
在盒马选菜需要深思熟虑
小心翼翼
样样都来的话盒饭吃出酒楼价
自助区域和永辉食堂一样配备了南瓜粥
不同的是盒马的米多了一倍
南瓜用料也更阔气
用餐区翻台率很快
服务人员手脚麻利
上一桌吃完马上腾出干净位置
让我们落座为安
两盘菜总共花费42.23元
订单上53.6元一公斤的单价备注
让我感觉在称饲料
六格小菜汇聚了煎炒拌炸
凉素荤菜
家常中带点馆子感
馆子中又不失地气味
糖醋里脊
作为糖醋里脊爱好者
我盖章认定味道真的很正
酸甜汁老少皆宜
条状里脊吃了饱腹
每块肉都裹了5厘米的芡
在嘴里拉丝在舌尖翻滚
干锅鸡爪
鸡爪入口即脱骨
肉质新鲜
软烂耙糯
口感可以和专业干锅店媲美
藕丁颗颗脆弹
干锅调料极其入味
配上一口米饭香入云端
吃了感觉打工都不苦了
凉拌黄瓜
爽脆新鲜
酸辣开胃
和夏天的打工饭是绝配
吃饭吃到中途我们环顾四周
才发现布局暗藏心机
四周都是餐车
我们大白天体验起了夜市生活
前后左右都被小吃摊围绕
吃到一半听到铁板炒菜的声音
锅气十足
诱惑力很强
于是我们又加了一份炒面
是大学城的味道
但不是大学城的价格
17.8元一份
我应该不会吃第二次了
毕竟荷包还是跟大学时一样薄
吃完饭擦干净嘴
出门又走到零食奶酪区
看着琳琅满目商品
@羊导忍不住下手了酸奶
额外开销了十几元
友友们懂了吧
盒马的盒饭好吃
但不建议太饿的人来
很有可能吃一顿午饭买两顿零食
| 吃后感 |
@羊导：糖醋里脊扎实，茄子有盐有味，连凉拌黄瓜也好不敷衍，除了价格贵了点，别的我没有一点问题。
@翠勇：好吃卫生，光是看着就感觉吃了这顿不会拉肚子，餐盒干净环境优美，吃的时候感觉自己是大厂OL，但旁边的小吃摊位就别看了，炒面18元一份，真的有点贵。
据中国居民膳食指南建议
一个成年人最好食用
每天12种以上食物
每周25种以上食物
不同种类食物品类跨度越大越好
按照这个标准
对于打工人来说
自选快餐就是午饭至高选择
就此次测评来说
如果你想寻觅菜品丰富性价比高的快餐
建议吃永辉
如果你在意用餐体验
并对食材颇有讲究
建议吃盒马
至于红旗
如果你单位发卡
可以敞开吃
如果你没有卡
快跑啊！！！
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