来源：凤凰网财经综合
6月11日，话题#蜜雪冰城客服回应员工在水池洗脚#登上社交媒体热搜。此前，据媒体报道，有网友发布视频曝光了一则画面：一名工作人员脱了鞋，直接在接水的水池里洗脚。水池旁有印有蜜雪冰城“雪王”的饮料杯。
图片来源：视频截图
6月11日，针对网传的蜜雪冰城员工脱鞋在水池中洗脚的视频，蜜雪冰城回应称：经核实，视频中的店员为门店老板父亲，因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，出现该行为。目前已对涉事门店责令闭店，并对该门店进行消毒，对全体店员进行规范培训、整改。
当有记者进一步询问涉事门店的具体地址时，蜜雪冰城的客服人员表示目前尚不清楚该门店的具体位置。公司将进一步加强内部管理，确保所有门店都能严格遵守卫生标准和食品安全规定，为消费者提供健康、安全、美味的饮品。
之后，视频拍摄者表示，事发6月10日，门店位于北京潘家园，“当时并没有看到老人有烫伤情况，是自然走到水池那里洗脚，没有任何避讳。且我本人只站在距离一米左右的距离内，旁边还有很多顾客在饮用产品，是所有人都可以看见的位置。对于官方的回复我不赞同，操作台后台都有监控，希望核实之后再做回复，如有烫脚的情况，请您发出后台操作视频。”
对于蜜雪冰城的回应，有网友表示理解：“以伤情为主”。还有网友表示，毕竟是餐饮行业，不能去找个拖把池处理吗？
这并非蜜雪冰城首次被曝出现食品安全问题。
据报道，3月27日，一名来自广东的消费者在社交媒体发文称，其朋友在蜜雪冰城门店购买的饮品中喝出干燥剂。
网络平台上消费者反映的情况
据该消费者爆料，其朋友通过外卖平台在蜜雪冰城（广州大塘公交车站）店购买了一瓶香柠红茶（雪王桶版），在喝了大半瓶饮品后才发现瓶中泡着干燥剂。随后其在外卖平台联系商家，商家称“刚刚有点忙，忘记倒出来”，并提出退款处理。针对此事，蜜雪冰城客服回应称，对于该问题，公司非常重视，并第一时间核实相关情况，目前公司正在积极调查。对于这种情况，公司会让店长和顾客取得联系，并邀请陪同顾客就医检查，积极与顾客进行沟通协商。同时，对于相关门店进行关店处理并对全体店员进行制餐规范培训、整改。3月3日，河南郑州一女子发视频称，在蜜雪冰城购买的3元抹茶甜筒中吃出了一根钢丝，因为自己比较社恐，没有当场和店员沟通，发在网上是希望引起注意。她称钢丝卡在蛋筒里面，吃到最后才发现，正常情况看不出来。因为钢丝卡在蛋筒中，可能是供应商的问题，蜜雪冰城的性价比和口味都非常好，只是想提醒一下注意食品安全问题。
2023 年 9 月，一网友发布视频称，在一家蜜雪冰城门店的饮料中喝出蜘蛛。该网友表示，当时发现饮料中有蜘蛛后，便去找店家理论，店家将饮料拿走后态度非常恶劣，不仅将自己晾在一旁，还没有任何反馈。当天，蜜雪冰城便在微博上发消息做出回应，当事门店正接受蜜雪冰城食品安全委员会的调查，在调查完毕之前，该门店无限期停业。黑猫投诉平台显示，截止发稿，蜜雪冰城累计投诉量达 6785 条，其中近 30 天内投诉量为 260 条，投诉问题涉及：吃到头发、苍蝇、蟑螂等异物，食品加工操作未佩戴卫生防护用品，虚假宣传，服务差等。
作为一家创立于 1997 年的新茶饮连锁品牌，蜜雪冰城自成立以来，一直以“低价模式”和“下沉市场”作为经营的关键词。继 2022 年寻求 A 股上市无果后，蜜雪冰城转战港交所，并于2024年1月2日向港交所递交了招股书。
然而，苦等5个多月，蜜雪冰城上市并无实际进展。反而被茶百道抢先上市，错失新茶饮第二股。
招股书显示，截至 2023 年 9 月底，蜜雪冰城已有 3.6 万家门店。不同于喜茶、奈雪的茶等中高端茶饮采用直营方式，蜜雪冰城以加盟模式为主，3.6 万家门店中超过 99.8% 的门店为加盟门店，其余为自营门店。
营收方面，2022年全年以及2023年前九个月，蜜雪冰城分别实现136亿元与154亿元的收入，同比增长31.2%和46.0%，净利润分别为20亿元与25亿元，同比增长5.3%和51.1%。蜜雪冰城的营收主要来自向加盟商销售商品和设备，占比高达 98% 以上。2021 年至 2023 年前九个月，蜜雪冰城来自销售商品和设备的营收分别为101.55 亿元、132.99亿元和151.10亿元，占比分别为98.1%、98.0%和98.2%。也就是说，加盟门店越多，蜜雪冰城赚得就越多。但相比于直营模式，加盟模式对供应商的考验相对较大，且品控问题也是核心的痛点之一。当前，无论是借助技术力量还是加大人工监管力度，现制茶饮的食品安全问题仍然无法得到遏制。究其根本，是由于加盟商未与品牌方形成利益共同体。“加盟店和总部的利益不完全一致。”科信食品与健康信息交流中心主任钟凯在接受媒体采访时指出，“作为独立经营者，加盟商倾向于将提高门店盈利能力作为首要经营目标，这往往与品牌方的长期利益相悖。”“从法律或监管的角度看，目前对于开封后的食品效期并没有明确的规定，也不太可能有一个明确规定。”钟凯指出，“包装食品的保质期是通过一系列的科学实验和计算得出的，相对稳定。但产品开封后，其效期受到如温度、湿度、存储条件等众多因素的影响，难以通过固定的时间标准来衡量。”来源：凤凰网财经综合自潇湘晨报、红星新闻、21世纪经济报道等
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