夏至，二十四节气中的第十个节气，也是最早被确定的节气。公元前7世纪，古人用土圭测日影，发现“夏至”这一天白天之长、日影之短都达到了一年中的极限，所以叫作“夏至”。

此时节，

知了们欢实地错落鸣叫，

似乎有使不完的劲；

池塘里的荷花也开始大面积盛开，

散发出阵阵清香。

《月令七十二候集解》写道：

“半夏，药名，

居夏之半而生，故名。”

关于“夏至”的“至”，

《恪遵宪度抄本》有云：

“日北至，日长之至，日影短至，故曰夏至。

至者，极也。”

想你的白日最长，梦你的夜晚最短，

许多人都会选择

在夏至这天领证结婚，

期盼在这最长的白昼里，

得到一份长情的祝福。

史料记载，我国汉代就有过夏至节的习俗。各地夏至食俗虽有差异，但吃面却是共同的。因夏至新麦已经登场，所以食面也有尝新的意思。按照老北京风俗习惯，每年夏至就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。清人潘荣陛《帝京岁时纪胜》记载，此日京师家家食冷淘面，即“过水面”。夏至这天，无锡人早晨吃麦粥、中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，还要为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。

夏至时节是瓜季，人们坐在瓜棚下乘凉，品尝西瓜。西瓜、苦瓜都是清热消暑食品。烈日炎炎，比水更解暑的是冰。周代已有掌冰的官吏和冰窖设备，冬季储冰，夏季取用。唐代张仲素《杂曲歌辞·宫中乐》：“江果瑶池实，金盘露井冰。甘泉将避暑，台殿晓光凝。”可以看出宫廷中食用冰镇果实消暑的情形。

电视剧《延禧攻略》中的冰鉴

忌夜食生冷：夏季夜短，年事稍长之人或体质稍弱者，腹中常冷不易消化，生菜、瓜类等本为夏季忌食之品，夜间尤其要注意。夜间也要注意不要吃肉、面、生冷、黏腻之物，否则可见腹胀、吐泻交作等病症。

忌空腹饮茶：过多饮茶，尤其是空腹饮茶，极易导致茶水消耗人体的阳气，如果加上是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，易于罹患手足疼痛之痹症，以及下元虚冷的腹泻等病症。因此，夏季饮茶，应在餐后饮二到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

忌夜卧贪凉：中医认为“头乃诸阳之会”，头部是人体阳气的汇聚之处，夜卧吹冷，极易导致阳气折损。因此尤其要注意，不可晚上睡觉整夜开空调冷气，这种习惯易导致伤风、面瘫、关节疼痛、腹痛腹泻，对身体的损伤非常严重。

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