罗兰岗这家新店，除了招牌都好吃！
最近洛杉矶吃货编辑部的好吃嘴们，
开始种草拔草各种新店和“网红餐厅”。
今天是无广子的一篇探店文~
罗兰岗这家被骂火的新店
真的那么难吃？
今天选的这家店，是前段时间被小红书夸上天的，又被骂到刷屏的罗兰岗新店---鸡飞蛙跳。
开业即低谷的新餐厅
01.
·拔草小分队来探店了·
⚠️关于导航就要先吐槽一下，我们三个人集体走错，翻了翻小红书才找到他家！正确地址是罗兰岗99大华旁边，地址放在文末了。
02.
·店里拍照很出片·
一进店就忍不住来了一组游客照~感觉店里的生意还是被差评影响了，晚上来客人并不太多。但好处是摆拍就不会那么社死哈哈哈哈！
除了招牌都好吃
01.
·味儿超正的老长沙臭豆腐·
先点了一份大家都在夸的老长沙臭豆腐，黑黢黢的长沙臭豆腐，闻起来有多臭，吃起来就有多香。
炸的酥脆的臭豆腐，就是长沙街头小吃摊儿那个味道。刚端上桌，臭豆腐的味道就飘过来了。一口咬下去，臭豆腐的香气在嘴里散开，一口下去会爆汁。
之前被吐槽定价过高，团团瞄了眼菜单，现在是$10.99一份。作为洛杉矶独一份儿的长沙臭豆腐，你愿意买单么？
02.
·第一次这么吃腰片·
这一大盆鹅卵石端上桌的时候，团团真的满脸问号。
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但是烧的滚烫的热油里倒进新鲜的腰花儿，滋滋滋的香气真的让人无法拒绝。
剁椒的的香辣味都融在油里，用热油烫熟的腰花非常入味。和他家的猪油拌饭真的是绝配！因为完全靠油烫熟，多吃几口就有些腻了。
哦对了，鸡飞蛙跳的猪油拌饭真的不错，每一粒米饭上都沾上了亮晶晶的现炸猪油，闻起来喷香，能吃到锅气气味。
03.
·长沙烈火小串·
他家主打长沙街头风味，所以铁板小串必须试试看。我们点了烈火牛肉串和烈火虾仁。
跟老板提出想去后厨瞅瞅，没想到他家还真的搞来了一个铁板串儿的设备。这种铁板小串儿真的有那种，下了晚自习和好朋友们在街头小摊儿上撸串的既视感。
牛肉和虾仁吃起来都很嫩，但因为腰花和臭豆腐的味道都比较重，铁板串的味道就淡了些。
04.
·长沙人最爱的甲鱼捞饭·
据说湖南人爱吃甲鱼，爱到没有一只甲鱼能活着离开湖南，在🇺🇸能吃上一口炖的软烂的新鲜甲鱼，可真是不容易。
因为云贵川探店小队+湾湾友人，都是第一次吃甲鱼，尝过之后一致觉得$24.99真的非常性价比。
甲鱼汤是黏嘴的口感，咸鲜口味。里面除了炖的软烂的甲鱼裙边和甲鱼肉，还有大块的五花呢。
鸡飞蛙跳真“踩雷”？
01.
·就是这份鸡飞蛙跳·
他家的招牌鸡飞蛙跳，走的是长沙小火锅路线。
在这道被“骂麻”了招牌菜上，我们的探店小组还是吃出了争议，团团觉得牛蛙肉没有挂住味道，差了点意思。
不过16姨觉得还不错，毕竟新鲜的牛蛙处理好立刻下锅，一开始不入味是正常的，但因为是小火锅，蛙肉会越煮越有滋味。不过我们想验证一下到底是不是活牛蛙，就提出去后厨看看...结果!!!下面动图高能预警!!!
关于大家都在说的牛蛙重量的问题，我们也发现了。点了2磅牛蛙，但锅里的分量最多1磅。询问之后2磅指的是活牛蛙的重量。
我们点了小份的鸡飞蛙跳，一大锅牛蛙肉+走地鸡肉，三个人是够吃的。因为额外加了宽粉，腐竹和莲藕，我们甚至没有吃完...
⚠️吃到后面觉得好咸，问了之后才发现这个牛蛙锅是可以加高汤的！加完立刻就对了...感觉服务还是要加强啊~
02.
·烧辣椒鲍鱼·
作为一个主打长沙街头美食的餐厅，他家的招牌居然还有各种海鲜，那就试试看吧！
四个小鲍鱼切成薄片淋上秘制烧辣椒，这一盘盘$19.99凉菜实在是...性价比很低。主要是那个烧辣椒酱，味道和超市卖的烧椒酱真差不太多。
⚠️ 今日份探店总结 ⚠️
@团团脸：刚开始煮的时候没啥味道，牛蛙还是很嫩，但我个人不太喜欢这种麻辣汤煮牛蛙，牛蛙没法入味。
@16姨：小火锅分量真的不小，而且可以加各种配菜，两三个人一份很划算诶！其实可以多煮一会儿再吃，蛙肉也不会老，汤汁越煮越浓，味道辣的够爽~
@Sunny：不吃辣星人表示煮到后面又辣又咸，干了三瓶冰红茶。
@Audrey：作为湖南人我觉得10分还是可以打7分的，没有网传的那么糟糕，尤其是臭豆腐蛮正宗。
如果你也打卡过这家店，
欢迎和我们分享吃后感~
有啥好吃的也欢迎大家分享哟！
商家信息
🏠 店名 | 鸡飞蛙跳
📍 地址 | 1015 S Nogales St, Unit 132
Rowland Heights,CA91748
☎ 电话 | (626)7234459
*本文为吃货原创文章，和商家无利益关联。
不代表吃货立场，仅供参考。
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