回顾：世涛啤酒桶加持的威士忌，出道即颠峰

2022-10-15 16:10

威士忌大约有60%~80%的风味是由橡木桶决定的，因此各大酒厂不断试验各种风味桶，旨在通过橡木桶表达更多威士忌风味的可能性。就连一向致力于减低桶性影响的乐加维林，也玩起了风味桶，而且是浓郁的烈性啤酒桶。

乐加维林在一众艾雷岛烟熏泥煤味威士忌中被公认是出类拔萃的，这家精品酒厂的酿造理念是凸显了原始酒液的风味。一般酒厂靠浓郁的风味桶实现威士忌的浓郁风格，但乐加维林不需要靠桶就做到了。酒厂甚至会为了避免过多橡木桶风味影响而大量使用二次填充的波本桶来熟成酒液。至于大行其道的甜美雪莉桶，更加是只能用于最后的润色。

但即便如此，乐加维林也还是偶有玩桶的尝试，比如说奥费曼（Nick Offerman）系列的第二款，过健力士酒桶的11年。该系列和美国演员尼克奥费曼合作，他是乐加维林的死忠粉丝。

尼克奥费曼最广为人知的就是在影集《公园与游憩 (Parks and Recreation)》中演出。在剧中他把许多自己的爱好带入角色，像是爱喝乐加维林16年，此外他还帮乐加维林拍了一系列的威士忌短片——包括在摄像机和壁炉前枯坐超过半小时，不干任何别的事情，只专注于享用眼前的一杯乐加维林16年。

乐加维林在用桶上向来比较保守，这次过健力士桶可谓是一个大胆的尝试。健力士（Guinness）是一款爱尔兰世涛（Irish Stout）。

在英语中，世涛（Stout）的意思就是烈性、高度，显而易见是一款十分浓郁且个性突出的啤酒，这款啤酒在超市和便利店中都很常见。深黑色的酒体散发着焦香麦芽的黑咖啡、可可豆等重烘焙风味，但口感却轻盈绵密而顺滑。酒体之所以会呈现黑色是因为酿酒的原料在酿酒前会先经过烘焙，也因此成酒会表现为烟熏、咖啡或巧克力等风味。