2023年农药污染最严重的菜果名单，Dirty Dozen。

EWG(环境工作组）每年列出农药污染最严重的Dirty Dozen菜果名单，其根据是美国农业部和FDA提供的46种水果和蔬菜的45,000个样本的最新检测数据。

2023年新报告发现，美国销售的近3/4的非有机新鲜农产品含有潜在有害农药残留。

据环境工作组的数据，2023年12种农药污染最严重的水果和蔬菜为：草莓；菠菜；羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜；桃；梨；油桃；苹果；葡萄；青椒和辣椒；樱桃；蓝莓；扁豆。（strawberries; spinach; kale, collards, and mustard greens; peaches; pears; nectarines; apples; grapes; bell and hot peppers; cherries; blueberries; and green beans.）

2023年名单重点关注新添加的蓝莓和扁豆，指出这些产品含有“令人不安的浓度”的有机磷杀虫剂，这些化学物质可能会损害人类神经系统。EPA 于2011年禁止在扁豆上使用神经毒性农药乙酰甲胺磷，但在6%的扁豆样品中检测到了这种物质。

EWG的2023报告还列出了Clean15，这15种农产品的农药残留量最低：牛油果、甜玉米、菠萝、洋葱、木瓜、甜豌豆（冷冻）、芦笋、哈密瓜、猕猴桃、卷心菜、蘑菇、芒果；红薯、西瓜和胡萝卜。

根据EWG，近65%的“Clean15”水果和蔬菜样品没有检测到农药残留。其中牛油果和甜玉米是最干净的农产品；

参见：https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition-pictures/dirty-dozen-fruits-and-vegetables.aspx
 

有专家说说怎么洗能洗掉农药吗？

拿我少吃点蓝莓吧！桃子也要削皮了。吃了挺多蓝莓，盒子留了一堆，今年夏天用来装自家产的raspberry 送朋友。

这就是我为什么自己种地的原因，避免农药污染。

这12种果 我自种9种

草莓；菠菜；羽衣甘蓝、宽叶羽衣甘蓝和芥菜；桃；梨；油桃；苹果；葡萄；青椒和辣椒；樱桃；蓝莓；扁豆。

菜，我也都种，水果种的不如你多。今天又收集了很多苹果，无农药的。

郊外采蓝莓找有机农场采就是啦 我家种的不够吃

你列出来的DIRTY DOZEN只是名列前12的最严重的情况，实际上使用农药的远远不止这12种，几乎所有农作物都使用农药

超市以后根本就不能去了，只有自己种才安全

去农场摘草莓蓝莓都是边摘边吃

别的都对，说卷心菜农药残留量低是无知。事实上卷心菜洗得不彻底很容易拉肚子。另外菠菜不应该用农药，因为天生抗虫。

我老家乡下的，记得谷子抽穗之前打滴滴谓六六六之类的，水果也打。

记得70年代中我妈摘棉花农药中毒一次，好像打药后不能马上摘的，要等几天。

后来好像禁了这2种，换其它其它的，这种也有商店偷偷卖的，因为我爸就买过回家要留着自杀用，我嫂子拿走他又买回来，后来我嫂子去几个店告诉他们不许卖给老爷子。

我哥几年前跟我说，不用农药吃个屁，啥都会被虫子吃掉，我嫂子一般上午摘菜，然后泡水里一天。

农村里的水塘都是农田里流下去的，也有农药的，啥有机？猪吃的鸡吃的牛吃的，那样没农药？

村里80多岁的老人大把，90多的也有几个，我爸活到93，我妈87，爷爷86，姑姑姑爷快90，2个叔叔和奶奶气管炎70来岁走的，我婶婶快90岁了，还给儿子洗衣做饭。

我家今年刺黄瓜特多，偶尔上班带去给同事，她们不洗就吃，还说是有机的，我说不是有机的是我家后院的，因为我没有用有机土，其实那些自己堆肥的，除非你买的是有机菜否则堆的肥并不是有机的；某次我看油管，说所谓的三文鱼有机根本就是骗人的，野生还差不多，有机海水从哪来？

不知道你们泡 berry 类的水果多久，我发现稍微泡久点或加点盐或苏打就会变样子，有点软榻变色，所以后来就只多冲几次了。菜泡泡倒是没事。

 

噢！天生抗虫！学习了。去年入冬前种的菠菜，不仅没虫，兔子也不吃，好奇怪！所以发帖显罢了。

https://bbs.wenxuecity.com/health/1098080.html

 

不能太精致了。太精致了会把人累死。 人本身, 环境本身还有些自我调控能力，，，

这不都是为了多活几天吗？就得做出一些牺牲

甜玉米不是转基因的吗？

从根上就不干净，不沾泥土和农药也改变不了它本身的潜在危害。

若都信EWG，没法活了，再说这类东西，不同机构会出现不同版本：）

可以试一试organic

宁可信其有 不可信其无

是个办法，喜欢吃蓝莓，如果自己能种出来就好了。

提醒了我，是转基因。我今年种了，矮玉米，早熟，口感一般。明年大量种玉米，种中国品种

什么糯玉米，花玉米啥的，还不太懂，就是喜欢吃玉米。

青椒和辣椒我很怀疑，做过菜农，这个是不需要打药水的

是啊，很多人没那么多讲究

我LD每天早餐至少4种不同的水果，一般是香蕉蓝莓红莓黑莓，抗氧化啊。

他真的就只用水冲一下吃，水果不削皮的，后来我示范苹果有多少腊才让我削皮：）

他身体特好心态也好喜欢锻炼看书打游戏，活到90多没问题，他老爷子活到89岁，妈妈96岁，92岁还开车。

我们身体在演化中, 只要不吃腐烂的食物就可以了

对！菜类，羽衣甘蓝等爱有虫，萝卜爱有虫。水果有虫，但是我种的raspberry没虫，所以我认为蓝莓也没虫

我最近很爱吃Costco 的blue cheese ，是腐烂的食物。

发酵和腐烂应该是2回事？

每年去农场摘蓝莓，长在bush 里，一大片，不像有农民精心护理过

green bean是四季豆吧，怎么是扁豆呢

腐烂, 很容易判断

真正的有机是不是不使用农药？

化肥呢？