癌症病人吃什么？

人们罹患癌症的几率近年来在增加。得了癌症之后，必要的化疗，放疗乃至手术，都会面临头晕，恶心，以及食欲下降等许多问题。一面是需要治疗，另一面是需要尽量保持体质，恢复免疫力。帮助病人对付疾病和治疗带来的不可预见因素。

癌症病人在治療期間需要吃得好、營養足夠，心情保持愉快，維持體重，較能承受治療帶來的副作用，減少感染風險，加速傷口癒合，促進復原等好處。

不少癌症病人並非死於疾病本身，而是營养不良。

有些人迷信所謂的「饥饿疗法」，社会上曾经一度流传的饿死癌细胞的论调，片面地认為不能吃得太營养，以免癌細胞容易長大；或是在罹癌后改採生酮飲食或吃素。

他们认定糖分会助于癌细胞生长，所以严禁糖分摄取量。不摄取糖分并不如一般误解的那样，会让癌细胞“饿死”。我们所有的细胞，无论好坏，都需要葡萄糖产生能量。糖是一种碳水化合物。我们所摄入碳水化合物解构为葡萄糖后，会让血液吸收，再转换为能量供应。身体缺糖，它会寻找替代方法，用蛋白质或脂肪产生身体所需的能量。这么一来，身体就必须分解肌肉和脂肪组织，可能因此而导致体重减轻、精神疲劳以及功能衰退。因此，癌症患者在疗程开始之前或进行期间，不应刻意减少碳水化合物摄取量。

這些錯誤认知，都可能使身体因營养不良，或攝取不足而体重減輕、体力变差，甚至送命。

事实上，对癌症患者而言，不同阶段应该有不同的饮食原则。我觉得什么都可以吃，多样化的均衡飲食就是最好的營养原則，如有可能还要多吃。蛋白质的摄取量应该增加。

 

一旦被症断患有癌症，就会面临安排放疗，化疗，以及手术的选择。在这个期间，的饮食原则是增加蛋白质的摄取，保持体重。这些治疗手段会影响食欲，可能损伤身体组织。保持体重对即将到来的挑战，至关重要。

一个朋友在做手术前，营养师让他在手术前5天增加进食 “impact” （需要处方）用以帮助手术后的恢复，里面含有Omega-3的鱼油，核苷酸。如果不是消化系统的手术，就应该在手术后继续服用，这么做会加速体力的恢复。手术以后，还要有一段时间喝一些含有高蛋白质的健身饮料。
 

化疗毫无疑问会影响到食欲，化疗会让人对味觉，嗅觉敏感，但是化疗的疗程之间总有间隙，恢复期。病人应该在这宝贵的几天时间里加强营养，适当运动锻炼，恢复体重和体力。

化疗期间还要多喝水，把化疗药物及时地排出体外。尽量减少药物在体内滞留的时间。

手术以后，营养师也强调食物中必须保证蛋白质的供应。每天必须要保证至少一个蛋。常人很难想象吃鸡蛋会有什么困难，但是对于在治疗过程中的癌症病人，因为药物和身体的原因，难以下咽是常事。家属要给与体谅。

到了能正常饮食的时候，富含蛋白质的食物应该成为主角。鱼肉蛋豆类都是不错的蛋白质来源。牛奶尤其是富含蛋白质的牛奶也很需要。

至於蔬果，因热量少、易产生飽足感，在这个時期只能做为配角，以免維持不住体重。

我觉得手术后的恢复期，飲食較无禁忌，只要想吃的、能吃的，都可仅量吃。沒胃口的病人，可以考虑用一些能刺激味觉的调料，如咖喱，醋等，增加食欲。

最好随时请教有资质的营养师，听从他的建议或指导。

更为重要的是适当的运动，建议以走路为主，逐渐加大运动量，恢复体力，恢复体重。为即将到来的有可能下一个挑战做准备。

中国人有用“补品”的传统，病人在寻求治疗的过程中，我不主张考虑这种途径。最起码也要和主治医生商量。

可以恢复正常生活秩序，饮食以多样化为主。有人主张少吃红肉，从理论上来讲，红肉不过是蛋白质的来源之一，没有什么特殊的地方。如果抱有怀疑的心情，也可以少吃一些，没有必要戒红肉。可以以家禽，瘦猪肉，鱼类，或者奶制品，豆制品作为蛋白质的来源。
 

要杜绝烟酒，它们有百害而无一利。杜绝加工食品。最重要的·是始终要保持乐观的心情，配合医生的治疗。自己的命运自己做主。