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冬日汤锅菜—辣白菜火锅

冬日汤锅菜—辣白菜火锅

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窗外飘着雨夹雪,老的小的都窝在家。这样的天,没有什么比一锅热腾腾,辣呼呼的辣白菜火锅更适合的了。前一阵做的辣白菜(Kimchi)正好出场。

原型是那叫做部队火锅的,根据自己的喜好篡改了几下:

方便面什么的,就免了。

清清爽爽的辣白菜过油炒了,反而有了烟火气不爽,也免炒了。

想要很多的菜,所以除了辣白菜以外还用多多的新鲜白菜。

用的材料如下:

午餐肉(Spam)一盒,豆腐一盒,

新鲜大白菜,切块,多多。

辣白菜(Kimchi)一碗。

金针菇一包。

芝士(Mozzarella Cheese)一碗。

做法:

砂锅烧半锅水。

水开后,加韩国辣酱2大勺化开,加半勺日本Dashi(option)。

加新鲜大白菜,满满的,盖上盖,煮软。这时锅内又有了空间。

铺上辣白菜。

码好午餐肉,豆腐。烧开。

铺上金针菇。

铺上一层芝士。盖上盖。

芝士化了以后再撒点辣椒面就好了。

满满的一锅,热腾腾,辣呼呼的。

小吃货泡上米饭,吃了一大碗,说声够暖了,就穿戴整齐,出去扫雪去了。

 

其实除了辣白菜以外,其他材料真的可随意,这天做了海鲜版。

用了火腿,虾,蟹棒和鱼豆腐。

辣白菜(Kimchi)做法参见旧帖:天冷了,辣白菜做起来

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201701/7071.html

 

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来源: 文学城-黑羊妈
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