《Chef的秘密》如愿以偿开启宫廷料理课

《Chef的秘密》 https://blog.wenxuecity.com/myblog/70106/117097.html

这世界一定有上帝在看顾众生，有些事实在不是人力所为

成就一件事一定会天时、地利、人和

和Chef相识于她3期乳腺癌病发5年后一个落魄的角落，那很可能是她一辈子最卑微的时期，却恪守着Chef的职业尊严与教授者的执着，在勉强能撑起门面的厨艺学院做院长。

5年前，我在我的朋友圈儿记录发掘一位疾病中的大师重返职场的过程，她当时化疗落发，行为依然是之前貌美端庄时的举止，样子却不男不女，在调整过程中不免显得性情古怪，我经历和承受了那过程。当我决定尽一切努力协助她让她的职场经历完整收尾时，其实我也不知道未来的走向到底会怎样，需要付出怎样的代价… …

我相信这世上一定有神在看顾，是因为我身上发生的太多的事绝不是我一个人能完成。而是纵观好几代人各种资源凝聚在我身上极佳的整合结果。是的，我分明能感受有一股力量在使用我。

五年后的今天，即将开始的秋季学期，Chef即将启动她职业生涯最荣耀的一期课程，也有可能是她生前最后一期凝聚她毕生精力与才华的启蒙课。她将这期课程贡献给与她血脉相承的亚裔社区国际义工，来自中韩两国，都有服务国际的义工与义工组织经历的成熟义工。寄期望于这些人传递“朝鲜王朝宫廷料理”精华（发酵，素食，健康食品为主线），并将此本土化，学习就地取材，应用食材，服务民间，致力于让所有人有饭食。

韩裔社区的三位学员来自韩国最负盛名的民间组织（16个国家分支）的人道主义国际义工，华裔学员来自大陆，有服务美国社区、墨西哥、非洲肯尼亚经历的义工。做为发起人与课程资源开发者，我的时间、精力、财力投入自不在话下，这些学员的开发同样经历了8年漫长的观察与共同成长的过程。

华裔社区的同伴亦师亦友，人生阅历全部在我之上，对食材都有与生俱来的洞察力与应用能力，可以恰到好处地在整个结构中弥补和填补我的不足。在我未来的所有规划里都会像开心故事会沉淀下来的几位同伴一样一起前行。

正因为有长期分享和观察过程，甄别最后一位加入课程的Ling几乎没怎么费功夫。Chef Lee桃李天下，各种族各阶层阅人无数，走进Chef家门那一刻起，她的一举一动便全在她眼里。她们彼此都没客气，Chef Lee三言两语就教Ling几招，接下来自己看着办。那天Ling5点多起床被华裔生态保护第一人星巴（作者）和我迎着日出拉到Joshua Tree National Park调研，工作量已经不小。7个小时后到达Chef家想必已经饥肠辘辘，二话没说就根据Chef指导操作食材，发挥自由，融入自在。她是星巴在非洲工作的重要工作伙伴，星巴是Chef支持的国际义工。于是在开课前一周，促成了这一对儿师生的结合。

该课程以韩语为主，多语（韩、中、英、日）讲解，将会凝聚亚洲饮食文化的精华，课程走向即是我的事业走向。基于本次课程的开发过程，将分解为社区服务与普及，学术贡献（文献与教育）、生活应用（食品加工类Business）、名媛课程（财富应用的私人化教育）等多个部分，所有参与者都要完成基于食物的社区与社会服务，养成共享资源与社会责任意识。

5年，整5年，感谢所有朋友圈儿陪我走过这一段只有投入，毫无财富收获经历的伙伴。尤其感谢Grace夫妇，从不问我要做什么，要怎样做，却在我回望走过的路时发现他们一直都在，一直给予着恰到好处的支持。我不再孤单，我知道自己承载着什么，传递着什么，将要做什么，谁将陪我一起走向120岁！

课程体系：主课12套（入门儿级），每周一授课，每次课4个小时。另有亚洲文化讲解，亚洲各国家饮食特点，韩文入门儿，冬储泡菜等辅助类课程。会提前发布授课项目，方便大家准备食材。

为感谢文学城多年来对尤其开心的支持，特别回馈给文学城小伙伴线上同步学习机会。

请对系统学习韩国料理感兴趣的小伙伴小窗私我，我会共享准备物清单，方便大家线上同步跟进课程。也可以发送和韩料和日料相关的所有问题，提交给实体课堂，大家一起来研究。

作业是一周内完整复制并请家人和尊贵的客人品尝，完成整套礼仪。

5年前的Chef Lee。她当时的愿望是希望能将全套课程传授出去。我实在没有，也不自信有传承的能力，一直在协助她寻找合适的传人，并做记录。天时、地利、人和，5年后的今天，终于完成组队，大家一起接受这份珍贵的礼物。

 

疫情前最后一次在专业院校讲解宫廷料理

我有同门师兄师姐啦，每一位都来自上帝的拣选，一起接受这份美意！

9.19开课倒计时