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一顿很家常的晚饭:刀豆焖面、凉拌菜、大馒头..

一顿很家常的晚饭:刀豆焖面、凉拌菜、大馒头..

博客


因忙着院子里的花啊、草啊的,今晚的菜饭就做了点儿简单
的,感觉这对付出的晚餐还满舒服的。呵呵......

简化的刀豆焖面:

本来就是想炖一盘刀豆,可刀豆下锅后却心血来潮,突然想吃刀豆焖面了,赶紧烧了一
小锅水,下了一绺干面
……

简单的做法:切了点儿鸡肉和葱姜末,刀豆洗净备用,起油锅,爆香葱姜末,下
炒变色,加入刀豆略炒,加酱油,加半碗水炖两分钟,再铺上煮了三分熟的干面
,盖上
盖子焖一会儿,如感到水不够时,可开盖再加点热水,接着焖五分钟就好了,趁热撒上
点儿蒜末拌炒均匀就可盛盘上桌了
.

(最好用新鲜的面条,没有的话可用干面:我的做法是先煮个三分熟再焖蒸比较快些)

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家常凉拌菜:

家常吃的,比较简单,看家里有什么菜可拌?一般有黄瓜,白菜,胡罗葡,粉丝就可以了,
夏天吃这样的凉拌菜感觉会比较清淡凉爽
.

今天俺是怎么简单怎么来,这次的凉拌菜就是就和家里现有的菜来拌的,为了快,我用的
是半颗
 圆生菜,随便切切丝,加一个小黄瓜,一卷粉丝和半个西红柿.

拌汁:三瓣鲜蒜末,加点儿酱油,醋,糖,麻油,盐,拌均,浇到切好的生菜上拌均即可.
用十分钟就可吃上的简单健康清凉小菜. 

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大馒头:

老妈在这儿时,很喜欢吃点儿发面的面食,就做了几次馒头,花卷和包子,做法大同小
异,等有空时也写写做法,俺做的馒头很像以前在国内时做的味道,是很有咬劲的那种
~~~

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今晚上的饭菜就这么简简单单的打发了……

 

 

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来源: 文学城-翠花姐
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