买了TJ好食材，做几道简单美味午饭（续）
添加：6/30/2022，2022年上半年的最后一天，就这样，明天就跨进了2022年的下半年。“人生一半在于我， 另外一半听自然”。
《一半，一半》（gxjhshys），xiaxi诵读
上一篇写了去Trader Joe's买食品，没想到引来那么多网友的共鸣，谢谢大家临帖留言。
在那篇博文中提到我用在Trader Joe's买的蔬菜肉类，做过不少家常菜。因那篇篇幅太长，没法都贴上。今趁我自己还有热乎劲，另起炉灶新开一篇。
Trader Joe's的品种繁多，有不少来自世界的美食和异国好货。在那里可以买时新水果，买零食坚果，买有机蔬菜，买蘸料调味，买鱼虾肉类，买多种半成品食品。东西新鲜，包装中等，价格合理。Trader Joe's的食品对2-3人的家庭很合适，也比较适宜不善于烹饪的年青人。
我家两个孩子都不擅长烹饪。疫情期间，儿子居家时学了些厨技，但新鲜劲儿一过，就不愿进步了。加上后来疫情松缓，外卖堂吃卷土重来，就更少掌勺了。而女儿那时还没毕业，忙实习忙住院医申请，最多学做个“5种成分，5分钟准备时间”的早餐（女儿的早餐），令我担心又发愁。今天看到麦姐介绍的全能小留学生，很是羡慕他的父母！但那是别人家的优秀孩子，我还是得为自己不能干的孩子操心：）所以除了他们回家时，倾尽我仅有的那点厨房功夫，多烧些外面吃不到的“妈妈的味道”，还时不时塞些基本厨艺给他们，也到处搜罗购买好食材、制作简单健康美味饭菜的方法推荐给他们。
现在在家上班的时候偏多，这次就说说我们用Trader Joe's的食材，做的几道简单实惠健康美味的午饭：
1. 全麦口袋面包（PITA BREAD）
今年才发现，TJ也有PITA，我以前是在一家local菜店买的，用它做鸡蛋灌饼。网友亮亮妈妈跟帖中提到TJ的散养鸡蛋，我也很喜欢，价廉物美。（周末早餐，教你做超级简单的鸡蛋灌饼）。我家孩子能用第一种方法，拒绝学第二种方法，说太费劲：）
希腊旋转烤肉卷饼
用TJ的PITA、有机蔬菜、 希腊旋转烤肉（Gyro Slices）和蘸料，就能做一道美味的午餐了！这个希腊旋转烤肉水沫也介绍过，亮妈也提到袋装芝麻菜：
烤三文鱼配牛油果
如果时间富裕，可以烤个三文鱼，配上牛油果，可以做成三明治，也可以用皮塔饼当主食。我很喜欢TJ的网袋Teeny Tiny小牛油果：
2. 凉菜 拍黄瓜，牛油果沙拉
我家拍黄瓜曾被文城知名作家心城赏识，收入李阿姨食谱。夏天到了，最爱凉菜。现在我家人人都会拍黄瓜，家里黄瓜不够吃，就到TJ买有机迷你（小）黄瓜（Organic Mini Cucumbers） 黄瓜这样凉拌，忒好吃！
牛油果沙拉也很爽口。做沙拉时就买几颗大的牛油果，牛油果沙拉赏心悦目，让你百吃不厌
3. 无花果，去年9月曾写过一文 百搭蔬果王后无花果，凉拌做菜炖汤泡水^D^
上个周末在TJ买菜时看到今年无花果已经上市了，季节不短呢！
无花果蔬菜沙拉：
无花果大虾意面：
4. 牛肝菌松露意饺 Porcini Mushroom & Truffle Ravioli
这是网友业余厨子在我 上一篇博文 跟帖中介绍的：“今天买了Trader Joe’s Porcini Mushroom & Truffle Ravioli. 自己做了一个简单的sauce, 价廉物美：）”，我从业余厨子厨子那学了不少厨艺，她也介绍过不少好食材。我昨天活学活用尝试了，真是不出国门，就能吃到地道的意大利美食！谢谢业余厨子！
5. 蘑菇 3月份做的这个不是中饭：“蘑菇天地”，“花环披萨”。
太多东西要汇集记录，篇幅又太长了，太遐西了（借用）：）。把蘑菇放上来，是因为在前面的蘑菇帖子后，曾和网友燕麦禾儿讨论过蘑菇（吃的蘑菇，不是那个精灵蘑菇）。这次我特意给装蘑菇的纸盒拍了个照片，注意事项里提到蘑菇的清洗：Always wash before use。
蘑菇的 Care & Handling
“蘑菇天地”(肉糜也是在TJ买的）：
加上上篇的两款午饭，作为本篇的结束。祝大家做饭轻松快乐，吃的美味健康！
