又是简单快速的一锅餐 ~~* 墨西哥烤肉饼 *~~Fajita

周日午餐，基本都是很快可以搞定的 - 比如

 

墨西哥三明治: Fajita, 玉米饼里面爱夹啥就是啥，鸡肉牛肉。。。直接全素也行啊 - 

 

              ~~* 墨西哥烤肉饼 牛排鸡肉Fajita *~~

 

                                        4人份

玉米饼 4-6张，吃前平底锅烘热

夹料 -

*牛肉sirloin片 300g

~ 盐黑胡椒青柠汁淀粉抓匀，+油再抓匀，码味半小时或更长

*鸡胸肉片 250g (这次恰好有Costck的烤鸡，就顺便用了)

*青灯笼椒 1，去瓤籽，切细条

*洋葱 1，去皮切丝

*蘑菇 8-10个，切片

*盐，按口味

*蒜 2瓣，剁末

*辣椒粉 1/2t，或小红尖椒 1-2，切圈(可省)

*现磨黑胡椒末 1/4t

*孜然粉 1/2-1t(可省)

~ 牛/鸡肉片煎炒一下，出锅

~ 蘑菇先煎到2面黄，+洋葱丝炒香软，拨一边，+蒜末红椒圈或辣椒粉，煸出香味后，和蘑菇洋葱一起炒匀

~ +熟牛肉鸡肉片青椒，撒黑胡椒末孜然粉，兜匀

~ 盐调味，起锅

 

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