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舌尖上的旅行继续 - 沙嗲牛肉串

舌尖上的旅行继续 - 沙嗲牛肉串

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疫情前,LD时不时会去新加坡,马来西亚出差,做事之余少不了吃喝。回来就山寨,所以我家周末饭桌上,偶尔也会有南洋风吹过~

 

                          ~~ 沙嗲牛肉串 ~~

 

串,还是用在家撸串利器 - 电烤炉烤。Satay=南洋风烤串,跟别的串不一样的就是刷的酱。

这次就用沙茶酱,相当于沙嗲酱的南中国版本 - 没satay那么甜,那么辣,那么多的花生。

OK

~ 竹签,泡水1小时

~ 牛肉,Country style ribs boneless, 平刀切片,一点盐码味半小时。竹签串起成波浪状

~ 沙茶酱,太干就+点儿油,好刷上烤串就行

* 烤网上刷油

* 串上烤网,每面3分钟左右

* 最后快烤好时,每串刷上沙茶酱

* 盘上1,2片生菜垫底,烤串放上鼓掌

                 

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来源: 文学城-小溪家
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